2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Karakteristikë e kuzhinës japoneze është se produktet konsumohen të papërpunuara ose përgatiten nga një trajtim termik shumë i shkurtër. Një metodë tjetër tradicionale e gatimit është avullimi, por një tenxhere e veçantë bambu përdoret për këtë qëllim. Kështu përgatiten topat e patates Jagaimo Manju dhe shumë specialitete të tjera japoneze, si dhe ato të famshmet vezë të avulluara.
Për shumë do të duket e çuditshme që japonezët konsumojnë shumë vezë, por në fakt ato janë të pranishme edhe në një sushi kaq të njohur. Ato mund të hahen si në mëngjes ashtu edhe në mbrëmje, të përgatitura në mënyra të ndryshme.
Sidoqoftë, në këtë rast, është më interesante të mësosh si ta bësh atë vezë tradicionale japoneze në avull, sepse në botën evropiane jemi mësuar t'i konsumojmë kryesisht të zier, të bërë në një omëletë ose thjesht të përzier.
Këtu është një autentik recetë japoneze për vezët në avull, e cila përgatitet duke përdorur enën speciale të gatimit me bambu të përmendur më sipër, por nëse nuk keni, mund të përdorni një tenxhere të zakonshme në të cilën keni vendosur një sitë metalike.
Chauanmushi (vezë në avull në japonisht)
Produktet e nevojshme: 8 vezë, 3 gjokse pule, 10 kërpudha, 18 karkaleca deti, 1,200 ml supë Dashi, 5 tbsp. salcë soje, 2 tbsp mirin, 3 tbsp. hir, 1 tbsp. kripë, 1 tbsp. sheqer
Metoda e përgatitjes: Rrihni vezët në një tas, dhe 1 litër lëng mishi Dashi, mirrë, kripë dhe 1 tbsp. salcë soje vihet në qafë në një tenxhere. Kur i shpërndani, ena hiqet nga pllaka dhe vezët e rrahura derdhen në të. Lëreni kështu derisa të formohet diçka si supë me vezë.
Gjinjtë e pulës lahen, priten në kube dhe lihen të qëndrojnë për 1 orë në marinadën e përgatitur nga 2 tbsp. salcë soje dhe 3 tbsp. hir Vendosni kërpudhat në lëngun e mbetur të Dashit së bashku me 2 tbsp. salcë soje dhe sheqer për 5 minuta, të mjaftueshme për të zier.
Mishi i pulës, karkalecat e qëruar dhe kërpudhat e përgatitura hidhen veçmas në tas me supë me vezë dhe lihen në enën në të cilën do avull. Kur ena në tas nuk lëshon lëng kur goditet me një kruese dhëmbësh, atëherë të gjitha produktet janë gati për t’u shërbyer.
Recommended:
Çfarë Të Gatuajmë Me Vezë?
Nëse keni menduar se çfarë të përdorni pjesën tjetër të vezëve të Pashkëve për shembull, atëherë linjat e mëposhtme janë vetëm për ju. Ne paraqesim në vëmendjen tuaj disa receta të lehta, të shpejta dhe shumë të shijshme me vezë: Vezë të ziera me majonezë Produktet e nevojshme:
Si Të Gatuajmë Në Avull
Pothuajse çdo produkt mund të zihet në avull - mishi, peshku, prodhimet e detit, perimet, drithërat, madje edhe vezët. Cmbëlsirat e shijshme të tavës dhe frutave përgatiten nga avulli. Për shumë produkte, avullimi është mënyra më e mirë për të ruajtur vlerën e tyre ushqyese.
Pasta Japoneze E Susamit Të Zi - Si Të Gatuajmë Me Të?
Pasta e susamit të zi , i njohur në japonisht si "nuri goma", është një përbërës kryesor në kuzhinën japoneze dhe aziatike. Pasta e zezë e trashë ka shije si arra të pjekura me nuanca të thella tokësore. Pastë japoneze e susamit të zi shpesh ëmbëlsohet me sheqer ose mjaltë dhe është i njohur si përbërës në ëmbëlsira dhe pasta.
Si Të Gatuajmë Peshk Në Avull Në Rusisht
Edhe pse pjesët qendrore të Rusisë janë larg detit, pjatat e peshkut janë tradicionale për kuzhinën ruse. Kjo për faktin se në territorin e këtij vendi të madh kalojnë shumë lumenj, të cilët janë plot me të gjitha llojet e peshqve. Për këtë arsye, shumëllojshmëria e receta ruse të peshkut është gjithashtu e madhe, por me interes të veçantë janë pjatat e përgatitura nga peshk në avull .
Ngarko Me Gjalpë Dhe Vezë! Ne Do Të Gatuajmë Gata Të ëmbla Armene
Kuzhina armene është më e vjetra në rajonin e Kaukazit. Traditat e saj janë ruajtur për mijëvjeçarë. Deri më sot, armenët kanë zakon të mbledhin të gjithë familjen në të gjitha rastet. Përveç gatimeve tradicionale armene, të ftuarit gjithmonë trajtohen me një nga ato tipike Ëmbëlsira armene .
