2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Perimet e papërpunuara nuk janë gjithmonë më të dobishme se ato që i janë nënshtruar përpunimit të kuzhinës. Për shembull, karrotat e ziera mund të thithin pesë herë më shumë karotenoide sesa karotat e papërpunuara.
Frutat dhe perimet janë burime perfekte të kaliumit, betakarotinës dhe vitaminës C, si dhe vitaminave të tjera. Por, për të marrë sa më shumë lëndë ushqyese, duhet të dini si ta bëni.
Nëse hani karota të papërpunuara, do të thithni sasi të parëndësishme beta-karotene, e cila në trupin tuaj do të shndërrohet në provitaminën A. Për fëmijët e vegjël, karrotat e papërpunuara janë plotësisht të dëmshme.
Celuloza dhe pektina, të cilat gjenden në perimet portokalli, ushtrojnë shumë tendosje në stomakun e fëmijës. Përveç kësaj, karrotat e ziera kanë tre herë më shumë antioksidantë sesa karotat e papërpunuara.
Ju ndoshta keni vërejtur se kur gatuhen, shumë perime bëhen më të buta - kjo çon në zbutjen e mureve qelizore të këtyre perimeve.
Spinaqi i papërpunuar sjell vetëm dy përqind të karotenoideve në trupin tuaj, ndërsa spinaqi i gatuar siguron deri në tridhjetë përqind të këtyre lëndëve ushqyese në trupin tuaj. Vërtetë, disa vitamina humbin gjatë trajtimit të nxehtësisë, por ato që mbeten absorbohen kryesisht.
Ju duhet ta doni sallatën e domates së freskët. Por duhet ta dini se domatet e ziera dhe të zierë janë shumë më të dobishme se domatet e freskëta. Trajtimi i nxehtësisë zvogëlon vitaminat e tyre, por përmirëson përthithjen e likopenit.
Likopeni është një antioksidant i fuqishëm dhe mbron nga sëmundjet e enëve të gjakut dhe shumë malinje. Për të ngopur trupin tuaj me kalium, duhet të keni kujdes sepse mund të dëmtoni pankreasin tuaj.
Për shembull, patëllxhani është më së miri i pjekur. Kjo rrit përqendrimin e kaliumit, dhe nitritet dhe nitratet dalin së bashku me lëngun, i cili nuk duhet të konsumohet dhe të përdoret si bazë për salcat.
Opsioni ideal është të hani perime të gatuara, të avulluara, të pjekura ose të zierura. Nëse doni të dini nëse ju mungon kaliumi, shikoni viçin tuaj - nëse lëkura atje është e thatë, ju keni nevojë urgjente për kalium. Konsumoni komposto të kajsisë së thatë.
Patatet janë veçanërisht të dobishme kur qërohen. Substancat më të vlefshme - vitamina C dhe kalium përmbahen në lëvore. Kjo është arsyeja pse patatet janë më të dobishme kur piqen në mënyrë fshatare - me lëvore të larë.
Shumë shpesh në trupin e dashamirëve të frutave dhe perimeve të papërpunuara ka një tepricë të silicit. Isshtë e rrezikshme sepse zhvendos kalciumin dhe magnezin dhe kjo çon në osteoporozë të hershme.
Recommended:
Pse Janë Arrat E Papërpunuara Më Të Dobishme?
A e dini se arrat e papërpunuara janë shumë më të dobishme sesa ato që i janë nënshtruar trajtimit të nxehtësisë. Kjo pasi në formën e tij të papërpunuar, pasuria e acideve yndyrore të pangopura në to është e paprekur. Sidoqoftë, kur ato përpunohen, ky nivel ulet ndjeshëm.
Frutat Dhe Perimet E Ngrira - Më Të Dobishme Sesa Të Freskëtat
Studiuesit në Institutin për Studimin e të Ushqyerit në MB kanë arritur në përfundimin e pabesueshëm se pemët dhe perimet e ngrira përmbajnë shumë më tepër lëndë ushqyese sesa ato të freskëtat. Arsyeja qëndron në faktin se pemët dhe perimet e freskëta nuk arrijnë tezgat posa të vilet, por vetëm pas disa ditësh dhe për shkak të këtij fakti ata humbin shumë nga substancat e tyre të vlefshme.
Dardhat Janë Shumë Më Të Dobishme Sesa Mendoni! Shikoni Pse
Dardha janë më efektive në luftimin e sëmundjeve të stomakut sesa kemi menduar ndonjëherë. Shkencëtarët u befasuan nga një zbulim i ri në lidhje me përfitimet e këtyre frutave. Studiuesit në Universitetin e Dakotës Veriore kanë vërtetuar pa dyshim se dardha shkatërron bakterin Helicobacter pylori, i cili kolonizon stomakun pas fermentimit.
Perime Të Gatuara Ose Të Papërpunuara - Cilat Janë Më Të Dobishme?
Fakti që perimet janë të mira për shëndetin është e padiskutueshme. Të gjithë i hanë, vetëm preferencat e shijes mund të jenë të ndryshme: disa i preferojnë ato të freskëta nga sallata, disa janë të dashuruar me vinaigretë, të tjerët nuk mund të jetojnë pa supa perimesh ose turshi, etj Perimet janë një burim i vitaminave, mineraleve, acideve organike, pektinave dhe fibrave të papërpunuara dietike.
Këtu Janë Perimet Që Janë Më Të Dobishme Të Gatuara
Ushqimi i papërpunuar po bëhet gjithnjë e më popullor dhe gjithnjë e më shumë njerëz po fiksohen me perime të freskëta dhe përfitimet e një diete natyrore. Sidoqoftë, rezulton se disa perime arrijnë potencialin e tyre të plotë kur kalojnë një trajtim të caktuar të nxehtësisë.
