2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Luspina e kultivuar (Lepidium sativum), e quajtur ndryshe lakra e ujit, është një bimë kopshtesh me rritje të shpejtë me një shije të mprehtë dhe pikante. Në përkthimet në anglisht mund të gjendet gjithashtu si "bar i nxehtë", "piper i të varfërve" dhe të tjerët. Krisi përmban hekur, acid folik, kalcium, vitamina C, vitaminë A, vitaminë E, si dhe ato të grupit B.
Për t'u siguruar që zgjedhim lakremin e freskët, duhet të vëzhgojmë nëse petalet e tij janë të forta, jeshile dhe të freskëta. Bestshtë më mirë të shmangni blerjen e tij kur vëreni se është ngjitës, i venitur ose i zbardhur.
Në kuzhinën evropiane dhe amerikane, kërcelli dhe gjethet e tij përdoren si zbukurim gjatë zbukurimit të pjatave kryesore; në përgatitjen e sallatave për të krijuar natyrë të shijshme jeshile dhe aromatizues; si dhe në sanduiçe në sezonin pikant dhe të ketë një përbërës shtesë krokanti si marule ose lakër kineze.
Lodra e ujit shpesh përdoret në sallata me vezë, në supa kremi dhe salca. Paqëndrueshmëria dhe shija e saj e fortë zvogëlohen kur kombinohen me lëndë ushqyese më të rënda - të yndyrshme, por edhe të pandjeshme në shije dhe erë.
Zakonisht krijohet një kombinim i përshtatshëm i produkteve kur karkalecit i shtohet majonezë, krem, gjizë, djathë krem, si dhe marule ose perime të tjera jeshile me një shije më neutrale. Në Angli është një sanduiç i popullarizuar, i stisur shumë me lakër, i cili shpesh shërbehet me një filxhan çaji pasdite.
Produktet e nevojshme: 4 vezë të ziera fort, 4 lugë majonezë, 2 gota lakër kopsht, 16 feta të holla të bukës së grurit pa kore, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes:
Prisni imët vezët dhe përzieni me majonezën. Shtoni kripë dhe piper në përzierje. Pastaj përhapni feta dolli me të dhe spërkatni me gjethe lakore. Vendosni një fetë të dytë bukë si "kapak" në shtresë. Sanduiçet shërbehen të zbukuruara me lakoren e mbetur.
Në Francë dhe Gjermani, supa e pranverës me lakër dhe kungull i njomë është gatuar shpesh.
Produktet e nevojshme:
1 qepë të vogël, 2 lugë gjalpë, 2 lugë miell, 125 ml. verë e bardhë e thatë / nëse është e mundur /, 1-2 tufa lakore, 6 lugë majdanoz, 750 ml. supë perimesh, 250 ml. "creme fraiche" (një lloj kremi francez - mund të zëvendësohet me mascarpone ose krem të trashë të përzier me djathë krem), 1 kungull i njomë me madhësi mesatare, jeshile të errët, 1 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes:
Prisni qepën dhe skuqeni lehtë në gjalpë, shtoni miellin dhe përziejeni butësisht. Pastaj shtoni verën dhe lëngun, duke lënë gjithçka të ziejë për 10-15 minuta. Grijini imët gjethet e prerë lakërishtë me një thikë / hanxhar të mprehtë dhe spërkatni me majdanoz supën.
Pritini kungulleshkat në copa të vogla, të cilat i kaurdisur lehtë në pak ujë për rreth 10 minuta, derisa të fillojnë të zbuten. Pastaj ata janë pure, dhe është e përzier me supë. Krem, kripë, piper dhe lëng limoni i shtohen asaj. Supa shërbehet duke shtuar një degëz me lakër të freskët në majë të kremit.
Recommended:
Çfarë Të Gatuaj Sot
Shihni sugjerimet tona për receta të shijshme për të befasuar këndshëm familjen tuaj. Receta e parë është për bërxolla derri me djathë të shkrirë në një tavë Produktet e nevojshme: 1 kg bërxolla derri, 1 kavanoz kërpudha, rreth 300 g djathë të shkrirë, erëza të përshtatshme për mish, 4 tbsp.
Le Të Rritim Lakërishtë Në Shtëpi
Lakusku është një bimë që mund ta rritni lehtësisht në shtëpi. Mund ta mbani në ballkon ose në prag të dritares. Për tu rritur i duhet nxehtësi dhe dritë. Luspinë gjithashtu ka nevojë për shumë ujë dhe kjo është arsyeja pse quhet bimë ujore.
Çfarë është Melekuqi Dhe çfarë Të Gatuaj Me Të
Melekuqe është një kokërr e pasur me proteina me një strukturë si mel. Në Shtetet e Bashkuara, fermerët përdorin melekun për ushqimin e bagëtive. Në Afrikë dhe Azi, njerëzit e përdorin atë në pjata të tilla si bollgur dhe bukë. Sorghum është një alternativë e mirë për ushqimin për njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj glutenit - një proteinë që gjendet në ushqime të tilla si gruri, thekra dhe elbi, pasi nuk përmban gluten dhe mund të shërbejë si zëvendësim i grurit.
Hollësitë E Kuzhinës Në Gatimin Me Lakërishtë
Lushëkuqi kombinon perime dhe barëra. Bima e kultivuar përdoret në gatim. Për shkak se preferon ujin dhe rritet afër tij, quhet ndryshe lakër i thatë ose lakër i lagësht, madje. Në të kaluarën e largët, përdorej si tonik në beteja, si dhe si ilaç.
Kjo është Arsyeja Pse Lakërishtë është Një Ushqim I Domosdoshëm Për Gratë
Luspinë është një bimë me gjethe e rritur në ujë natyral burimi. Prej kohësh është lënë pas dore, por kohët e fundit ka filluar të ringjallet si një superushqim i ri. Përfitimet shëndetësore të karkalecit janë imuniteti i shtuar, parandalimi i kancerit dhe mirëmbajtja e tiroides.
