2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Panxhari është i përhapur në kuzhinën ruse jo vetëm për shkak të ngjyrës tërheqëse, por edhe për shijen jashtëzakonisht të mirë. Dhe është provuar gjithashtu e dobishme.
Shumëllojshmëria e pjatave ruse të përgatitura me panxhar të kuq është e madhe, por këtu ne do t'ju ofrojmë 3 nga recetat më të njohura ruse në Rusi dhe rrethinat e saj, të cilat nuk mund të përgatiten pa praninë e panxharëve të kuq.
Borsch tradicionale ruse
Produktet e nevojshme: 2 kokrra panxhar të kuq, 250 g lakër, 2 karota, 2 qepë, 1 rrënjë majdanozi, 1 tbsp paste domate, 2 tbsp vaj, 100 g proshutë, 1 tbsp uthull, 1 tbsp. L. Sheqer, 150 ml salcë kosi, 2 karafil hudhër, disa kokrra piper të zi, kripë për shije.
Metoda e përgatitjes: Panxhari zihet në vaj së bashku me karota, qepë, rrënjë majdanozi, pastë domate, uthull dhe sheqer, dhe lakra e copëtuar zihet në ujë të mjaftueshëm.
Kur të jetë gati, shtoni perimet e zierë, hudhrën e shtypur me proshutën dhe gjithçka kriposeni me kripë dhe piper. Lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë për rreth 10 minuta. Burshi i përgatitur në këtë mënyrë shërbehet së bashku me disa lugë krem.
Dekorojeni me panxhar të kuq dhe mollë
Produktet e nevojshme: 550 g panxhar, 2 mollë jeshile, 50 g proshutë të tymosur, 1 lugë çaji lëng molle, 2 lugë verë të kuqe, një majë kanelle dhe karafil, lëng 1/2 limon, kripë dhe sheqer për shije.
Metoda e përgatitjes: Mollët dhe panxhari pastrohen, planifikohen dhe zihen në proshutë. Shtoni erëza, lëng limoni dhe lëng molle dhe ziejini në zjarr të ngadaltë derisa produktet të zbuten.
Shtoni verën 15 minuta para se ta hiqni nga zjarri. Gjithçka përzihet mirë dhe është gati për t’u shërbyer.
Panxhar të zier
Produktet e nevojshme: 550 g panxhar, 1 rrënjë majdanozi, 1 karotë, 1 tsp krem, 1 tbsp lëng limoni, 60 g gjalpë, 2 tbsp miell, sheqer, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes: Panxhari, rrënja e majdanozit dhe karrotat pastrohen dhe priten në shirita, pastaj spërkaten me lëng limoni, shtohen 3 lugë vaj, ujë dhe zihen për rreth 50 minuta derisa perimet të zbuten.
Veçmas, skuqni miellin në gjalpin e mbetur dhe shtoni kremin, sheqerin, kripën dhe piperin në këtë përzierje. Lëreni të ziejë për 3 minuta dhe hidhni këtë salcë mbi perimet e përgatitura.
Recommended:
Cilat Janë Përfitimet E Panxharit Të Kuq?
Për konsum ne përdorim rrënjën e panxharit, e cila ka një ngjyrë të kuqe të fortë. Konsumohet i gjallë, në formë sallate ose pihet si lëng i shtrydhur sapo. Ne gjithashtu mund ta shohim atë në kombinim me perime të ziera ose turshi. Në disa vende është shumë popullor në formën e supës.
Sekretet E Shijshme Të Panxharit Të Kuq
Nëse nuk shqetësoheni të eksperimentoni në kuzhinë dhe nuk jeni adhurues i pjatave të mishit, atëherë panxhari i kuq është një perime që jemi të sigurt se meriton vëmendjen tuaj. Nuk e di pse panxhar nuk është shumë popullor dhe nuk konsumohet sa duhet, të paktën jo në vendin tonë.
Ruajtja E Panxharit Të Kuq
Një nga gjërat kryesore për një dietë normale gjatë dimrit është ruajtja e perimeve. Duhet të kryhet në kushte që shtypin intensitetin e frymëmarrjes dhe avullimin e ujit. Faktorët më të rëndësishëm që ndikojnë në procesin e ruajtjes së perimeve dhe kohëzgjatjen e tij janë temperatura dhe lagështia.
Ide Për Gatimin E Panxharit Të Kuq
Panxhari është një perime me shije shumë interesante - mund të përgatitet si pjatë, të shtohet në pjatat e tjera, salcat, supat. Gjithashtu bën sallata shumë të mira. Një aplikim tjetër është ai në mjekësinë popullore - ndihmon në shumë lloje të dhimbjes dhe përdoret mjaft shpesh.
Këshilla Për Ruajtjen Dhe Konservimin E Panxharit Të Kuq
Panxhari i kuq është një perime shumë e dobishme. Ai përmban lëndë ushqyese të rëndësishme dhe është një kundërshtar shumë i fortë i qelizave kancerogjene. Dhe si të gjitha perimet e tjera, ne mund të ruajmë panxhar për dimër në mënyrë që ato të jenë gjithmonë pranë.
