2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Deri vonë, ajo ishte vetëm pjesë e menusë vegane dhe supës japoneze miso. Sot, bosët janë çmendur pas tij. Kjo është ndoshta arsyeja pse përsosmëria e kuzhinës së bardhë aziatike gjendet gjithnjë e më shumë në pjatat e perëndimorëve.
Por jo në frigorifer, sepse shumica nuk janë të gatshëm të bëjnë një kërcim kaq të madh. Dhe ka akoma shumë që vazhdojnë të flasin me kujdes dhe dyshim për të: Oh, tofu, nuk ka shije. Dhe po, është e drejtë, por këtu qëndron forca e tij, mjeshtrat në kuzhinë janë të vendosur.
Easyshtë e lehtë për t’u modeluar, dhe për sa kohë që dikush di se si, dikush mund ta bëjë atë nën çdo interpretim.
Dhe çfarë është ajo? Tofu është një lloj djathi soje, i cili bëhet nga qumështi i sojës i ngjashëm me djathin tonë. Qumështi i sojës merret duke bluar dhe tretur fasule soje të thata, rrallë jeshile në ujë. Lëngu i bardhë që rezulton përmban një sasi të madhe të proteinave, të cilat kur shtohen në kripëra të ndryshme mpiksen dhe formojnë një masë të trashë të bardhë, e cila kullohet nga uji në kallëpe, si djathrat e kafshëve.
Tofu e ka origjinën nga Kina, ku është konsumuar çdo ditë për dy mijëvjeçarë. Ai gjithashtu pushtoi Japoninë në shekullin e 8-të falë murgjve budistë të cilët e mbanin atë në çantat e tyre për mëngjes ndërsa udhëtonin.
Dhe ndërsa për një kohë të gjatë tofu ishte pjesa më e madhe e një diete, tani është duke u emancipuar. Sot nuk është më sinonim i dietës, por tërheq interesin e kuzhinierëve dhe shefave të mëdhenj me neutralitetin dhe strukturën e saj.
Siç kemi thënë tashmë, ajo është bërë mjaft thjesht - nga qumështi i sojës. Dhe sipas kuzhinierëve, gatimi në shtëpi nuk është aspak një magji e madhe.
Nëse nuk keni kohë ose nuk guxoni ta bëni, blini atë. Ju do të gjeni lehtësisht receta të shpejta me të. Për shembull, kafshimet vegane me tofu, për të cilat do t'ju duhen rreth 400 gramë të saj, salcë soje, pak miell dhe kokërrrizore … Njësoj si kafshimet e pulës së pjekura, por pula zëvendësohet me tofu. Deliciousshtë e shijshme, nuk do të pendohesh!
Ju gjithashtu mund të bëni lazanja vegane. Mjafton përveç tofu dhe pasta e lazanjës, për të pasur shumë erëza - të tilla si salcë soje, patëllxhan, hudhër, qepë, domate, karrota… Nuk do t’ju marrë shumë kohë, por pa marrë parasysh sa është, rezultati sigurisht që do t’ju shpërblejë.
Recommended:
A është Djathi Vërtet I Dobishëm?
Edhe fëmijët e vegjël e dinë që është e dobishme për të ngrënë djathë . Përmban shumë enzima të dobishme të mikroorganizmave të acidit laktik. Zakonisht ne Bullgarët hamë djathë lope, i cili bëhet nga qumështi i freskët nga lopët. Por djathi i deleve dhe i dhive janë zgjedhje shumë të mira.
A është I Dobishëm Djathi I Tymosur?
Aroma e ushqimeve të tymosura është shumë specifike dhe i jep një personi perceptime të ndryshme të shijes. Sidoqoftë, kjo nuk do të thotë që kjo mënyrë gatimi është më e shëndetshmja. Pirja e duhanit bëhet duke përdorur dru si burim tymi.
Djathi Wisconsin është Djathi Më I Mirë Në Botë
Djathi, i prodhuar në shtetin amerikan të Wisconsin, fitoi garën për djathin më të mirë në botë. Kjo është hera e parë në 28 vjet që kur djathi u nderua për herë të fundit në 1988 në Wisconsin. Fituesi i konkursit është një punë e kompanisë Emmi Roth, drejtori i së cilës - Nate Leopold, tha se viti i kaluar ishte më i miri për ta dhe është krenar për çmimin.
Asparagus Ishte I Preferuari I Faraonëve
Çfarë saktësisht janë shpargujt? Disa besojnë se ato janë vetëm të ngrënshme, por sipas të tjerëve nuk është thjesht një delikatesë e hollë, por një ilaç dhe një lule jashtëzakonisht e bukur. Receta më e lashtë për të bërë asparagus, e cila na ka ardhur me shkrim, është ajo e librit të Cato "
Chufa - I Preferuari I Mesdheut
Chufa është një bimë që vjen nga Mesdheu dhe Afrika e Veriut. Quhet edhe bajame e bluar. Adhuruesit më të mëdhenj të chufa janë spanjollët, pasi bima është rritur në sasi industriale në vendet e Mesdheut. Ajo gjendet kryesisht në zona me diell dhe pjellore, duke shtruar qilimin e gjelbër të vazhdueshëm.
