2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Komisioni Evropian ka miratuar shtimin e dy produkteve rurale me cilësi të lartë nga Bullgaria në listën e BE të produkteve ushqimore të mbrojtura. Këto janë suxhuku Panagyurishte dhe filetoja e preferuar e Elenës.
Ka edhe 1,200 produkte të mbrojtura në këtë listë - disa prej të cilave kanë një emërtim të mbrojtur të origjinës, tregues të mbrojtur gjeografikë ose janë përcaktuar si specialitete tradicionale të garantuara.
Dy shijshme të zgjedhura do të shënohen me logon e ushqimeve me një karakter specifik tradicional.
Njohja e ëmbëlsirave tona tradicionale të mishit nga Brukseli filloi pesë vjet më parë. Shoqata Tradicionalisht Raw thata Mish Products ka aplikuar për mbrojtjen e pesë produkteve. Shoqata përfshin gjithsej 21 ndërmarrje të përpunimit të mishit.
Deri më tani, Gorno Oryahovitsa sudzuk ka marrë mbrojtje për origjinën gjeografike - kështu delikatesa mund të përgatitet vetëm nga kompani të caktuara, në këtë rast tre kompani nga Gorna Oryahovitsa.
Fileto Elena është një delikatesë e thatë e papërpunuar e bërë nga mishi i plotë - sepse është bërë me mish derri, fileto ishte e vështirë të prodhohej gjatë Perandorisë Osmane.
Sipas disa burimeve, një produkt i ngjashëm me fileto u përgatit në Gabrovo nga një burrë i quajtur Stoyan Arnaudov në 1855. Sidoqoftë, ai u shit me një çmim të lartë prej 2090 grosh.
Suxhuku Panagyurishte është gjithashtu një delikatesë jashtëzakonisht e popullarizuar dhe popullore në vendin tonë, e cila përgatitet nga mishi i derrit dhe viçi, të cilat më pas janë aromatizuar me qimnon dhe spec të bardhë ose të zi.
Prodhimi i suxhukut filloi në shekullin e 19-të dhe u quajt suxhuk sepse qepët iu shtuan suxhukut që në fillim. Më vonë, qepët ranë si një përbërës i shijshme, por fjala suxhuk përdoret ende për të përshkruar produktin e shijshëm.
Standardshtë standardizuar në 1958. Deri më tani, vetëm sudzuku i Gornooryahov ishte i pranishëm në regjistrin evropian. Përveç filetës Elena dhe suxhukut, rrotulla Trapezitsa, qafa Trakia, vaj trëndafili dhe të tjerët gjithashtu do të luftojnë për një vend në listë.
Recommended:
Lista E Produkteve Të Mbrojtura Të Komisionit Evropian
Ekzistojnë tre lloje të produkteve me një regjim të veçantë rregullator nga Komisioni Evropian. Këta janë emrat e mbrojtur të ushqimeve sipas origjinës së tyre, produkte të autorizuara për prodhim vetëm në territore të caktuara dhe ushqime të një natyre specifik tradicionalisht.
Si Na Erdhën Suxhuku Dhe Hot Dog-u?
Historia e suxhukut daton që nga kohërat antike ose më saktësisht nga koha e Perandorit Klaudi. Sipas historisë së Perandorit Klaudi, një derrkush i ri shërbehej në tryezë, por nuk u pastrua nga zorrët. Pastaj kuzhinieri i tij, Guy, kapi një thikë dhe i preu barkun derrit.
Çfarë është Suxhuku Peglana Dhe Pse Quhet Viagra Serbe?
Suxhuku i hekurosur është një nga shijshme më të njohura të thata në Serbi. Ai i fiton adhuruesit me shijen e tij unike dhe famën e Viagra natyrore. Serbët pëlqejnë të bëjnë shaka se nëse e hanë atë, burrat fitojnë fuqi seksuale dhe gratë bëhen edhe më të gjalla.
Produktet Organike Dhe Suxhuku Përfaqësojnë Vendin Tonë Në Berlin
Ekspozita Ndërkombëtare për Javën e Gjelbër të Bujqësisë 2015 u hap zyrtarisht më 15 Janar në Berlin. Për herë të 80-të, ekspozita hap dyert e saj, gjatë së cilës më shumë se 1,600 ekspozues nga 70 vende do të paraqesin produktet e tyre në fusha të tilla si hortikultura, bujqësia dhe industria ushqimore.
Suxhuk Panagyurishte Dhe Fileto Elena Bëhen Nga Mishi I Importuar
Rezulton se shijshme tipike bullgare të tilla si suxhuk Panagyurishte dhe fileto Elena, të cilat më parë ishin të mbrojtura nga Komisioni Evropian, përgatiten nga mishi i importuar. Shoqata e produkteve tradicionale të mishit të thatë të papërpunuar madje raporton se midis 80 dhe 90% të produkteve vendore të prodhuara në vendin tonë përgatiten me mish të importuar.
