2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Rezulton se shijshme tipike bullgare të tilla si suxhuk Panagyurishte dhe fileto Elena, të cilat më parë ishin të mbrojtura nga Komisioni Evropian, përgatiten nga mishi i importuar.
Shoqata e produkteve tradicionale të mishit të thatë të papërpunuar madje raporton se midis 80 dhe 90% të produkteve vendore të prodhuara në vendin tonë përgatiten me mish të importuar.
Megjithëse suxhuku Panagyurishte, fileto Elena dhe sudzuk Gorno Oryahov kanë marrë kohët e fundit një certifikatë për produkte tipike Bullgare, mishi në to nuk është aspak Bullgar.
Mishi nga i cili prodhohen shijshme tona importohet ose nga vendet anëtare të Bashkimit Evropian ose nga Argjentina. Arsyeja për këtë është se ka një mungesë të madhe të produkteve bullgare të mishit.
Mungesa e viçit është veçanërisht e madhe, pasi gjithnjë e më pak ferma në vendin tonë rritin bagëti.
"Lënda e parë importohet kryesisht nga Bashkimi Evropian, pasi importet nga vendet e treta janë shumë më të vështira," tha inxhinierja Pavlina Lilova nga Shoqata e Përpunuesve të Mishit në Novinar.
Sipas të njohurve, për shkak se mishi bullgar është i freskët, çmimi i tij është më i lartë se ai i mishit të importuar dhe shumë prodhues preferojnë importet sesa bullgarët.
Suxhuku dhe fileto Elena, për shembull, prodhohen në masë nga thërrimet e konservuara të Argjentinës. Ekspertët shtojnë se midis 80 dhe 90% të meze tipike bullgare përgatiten nga mishi i importuar.
Sidoqoftë, eksporti i shijshme tona jashtë nuk ndalet. Produktet vendase, të cilat bëhen sipas një recete të vjetër, tani shiten në pothuajse të gjithë Evropën.
Midis evropianëve në kërkesë janë gjyshja Voden, mishi i Voden dhe ëmbëlsira Voden. Tregtarët evropianë blejnë shijshëm shijet tona në masë dhe më pas i shesin në perëndim.
Fakti që disa nga meze bullgare nuk janë të certifikuara në një farë mase pengon shitjen e tyre, por tashmë është nisur një procedurë për të zgjidhur edhe këtë problem.
Industria gjithashtu shton se deri më tani embargo ruse nuk ka pasur një ndikim negativ në prodhuesit bullgarë të mishit. Eksportet tona të mishit në Rusi kanë qenë gjithmonë të ulëta.
Recommended:
Frutat Po Bëhen Më Të Shtrenjta Dhe Perimet Po Bëhen Më Të Lira
Në kulmin e sezonit të festave, jo vetëm kërkesa e konsumatorit për produkte ushqimore ndryshon, por edhe çmimet e disa prej tyre. Për shembull, në fillim të gushtit kishte një rritje të lehtë të frutave sezonale krahasuar me të njëjtën periudhë në 2014.
Si Të Bëni Suxhuk Dhe Suxhuk Shtëpi
Asgjë nuk krahasohet me suxhuk të bërë në shtëpi ose suxhuk të bërë në shtëpi. Pavarësisht se sa sallam të shtrenjtë blini, nëse bëni shtëpi, do të siguroheni që të keni marrë shumë mall dhe do të harroni të blini sallam nga dyqani. Për ta bërë atë të shijshëm, suxhuku i bërë në shtëpi ka disa hapa që duhet të ndiqni.
Si Të Ruani Suxhuk Shtëpi Dhe Suxhuk Gjaku
Një numër rregullash duhet të ndiqen kur përgatitni dhe ruani salcice, salcice gjaku dhe mish në përgjithësi në shtëpi. Kjo për faktin se mishi i gatuar në shtëpi nuk ka një afat të gjatë raft, siç është ai nga dyqani. Ky fakt, natyrisht, nuk ka asnjë lidhje me cilësinë e tij.
Suxhuku Panagyurishte Dhe Fileto Elena Janë Produkte Të Mbrojtura
Komisioni Evropian ka miratuar shtimin e dy produkteve rurale me cilësi të lartë nga Bullgaria në listën e BE të produkteve ushqimore të mbrojtura. Këto janë suxhuku Panagyurishte dhe filetoja e preferuar e Elenës. Ka edhe 1,200 produkte të mbrojtura në këtë listë - disa prej të cilave kanë një emërtim të mbrojtur të origjinës, tregues të mbrojtur gjeografikë ose janë përcaktuar si specialitete tradicionale të garantuara.
Përbërësit Në Suxhuk Dhe Suxhuk Që Vrasin
Legjendat se si të vendosni letër higjienike, soje, etj në suxhuk, shampo dhe suxhuk. nuk janë nga sot. Pakënaqësi edhe me çmimin e tyre. Edhe gjatë socializmit, këto produkte kishin një cilësi të dyshimtë. Besohej gjerësisht se suxhukët e mirë dhe disa lloje sallamesh ishin një mall i pakët që shfaqej herë pas here.