2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka disa mënyra se si mund të bëni shëllirë ulliri - shumica e tyre kërkojnë më shumë kohë, por rezultati përfundimtar ia vlen.
Shëllirë për ullinj unë shkruaj
Produktet e nevojshme: ullinj, kripë, ujë, vezë
Metoda e përgatitjes:
Nuk ka asnjë raport të kësaj marinade. Për të zbuluar nëse e keni bërë si duhet, ne do të përdorim metodën e vjetër të vezëve. Vendosni ujë në një tas dhe shtoni kripë gradualisht, kripa duhet të shkrihet plotësisht. Pastaj, për të kontrolluar nëse kripa është e mjaftueshme për marinadën, duhet të vendosni vezën e gjallë dhe të larë mirë - nëse ajo noton, atëherë keni goditur përmasat, nëse mbetet në fund, hiqni vezën, shtoni më shumë kripë dhe përzieni derisa të tretet.
Hiqni bishtat e ullinjve dhe vendosini në një tas dhe mbushni ato me kripën dhe marinadën e ujit tashmë të përgatitur. Pas dy javësh, hidhni marinadën, pije mirë ullinjtë dhe hidhni përsëri kripë dhe ujë. Lërini për rreth 20-22 ditë, pastaj bëni përsëri procedurën dhe këtë herë i lini të qëndrojnë për një muaj në marinadë (30-31 ditë). Pas kësaj periudhe hidhërimi do të jetë zhdukur dhe ju do të shijoni ullinj të shijshëm. Për të mbajtur më gjatë ullinjtë, pasi i keni hequr nga marinada, vendosini në një vazo kompote dhe hidhni vaj ose vaj ulliri.
Shëllirë për ullinj të tipit II
Produktet e nevojshme: ullinj, ujë, kripë deti
Metoda e përgatitjes:
Prisni secilën prej ullinjve dhe vendosini në një enë mjaft të thellë, pastaj hidhni mbi ta vetëm ujë të ftohtë. Lërini në një vend të freskët për midis 20 dhe 30 ditë, duke ndryshuar ujin çdo ditë. Pas kësaj periudhe, provoni ullinjtë - nëse ata kanë ndaluar hidhërimin, mund të derdhni shëllirë me ujë dhe kripë deti. Ata duhet të qëndrojnë në këtë shëllirë për rreth 10-12 ditë. Nëse dëshironi, atëherë mund t'i vendosni në kavanoza me vaj ulliri ose vaj perimesh, të shtoni hudhër, rigon, borzilok, një fetë limoni - vendosni erëzat që ju pëlqen.
Recommended:
Si Të Bëni Shëllirë Djathi
Duhet aftësi për të bërë djathë. Sidoqoftë, nëse e keni bërë këtë, duhet ta dini se ruajtja e tij nuk është më pak e rëndësishme sesa bërja e tij. Për të mbajtur djathin për një periudhë më të gjatë kohore, është e nevojshme që ai të piqet në shëllirë në një temperaturë prej rreth 10 gradë.
Shëllirë Teteven Feston Sot
Sot festohet 24 Qershori Festa e shëllirë Teteven . Gjatë ngjarjes, vendasit dhe turistët do të jenë në gjendje të bëhen pjesë e demonstrimeve kurioze të kuzhinës dhe të shijojnë meze të shkëlqyera raki. Teteven organizoi kremtimin e shëllirës lokale, e cila në të vërtetë është supë peshku, për të dytin vit radhazi.
Shëllirë Amerikane Për Meze Bullgare
1. Shëllirë për viçi dhe mish derri Zihen 2 kg kripë, 200 g sheqer, 50 g nitrat dhe 20 l ujë. Në shëllirë të tillë, edhe viçi më i fortë bëhet i butë dhe kështu mishi i kripur zgjat për disa muaj pa u prishur. Por para se ta përmbytni atë, mishi duhet të kullohet nga gjaku dhe të fërkohet mirë me kripë, dhe shëllira duhet të jetë ftohur.
Hani Djathë Të Bardhë Shëllirë Rregullisht! Shikoni Pse Këtu
Djathë i bardhë është një produkt tradicional bullgar me shije specifike dhe parametra të cilësisë. Përgatitej në familje nga qumështi i deleve, i lopës, i dhisë ose i buallit. Klima e butë, livadhet dhe kullotat e mëdha të gjelbërta, bimësia e pasur në zonat malore janë kushtet më të mira për prodhimin e qumështit me cilësi të lartë.
Shëllirë E Përsosur Ruse Në Dy Variante Të Shijshme
Shëllirërat janë supa tradicionale ruse, të cilat, si borsht dhe shti, zënë një vend të rëndësishëm në menunë ruse. Emri i tyre vjen nga shëllira e kastravecit, e cila quhet Shëllirë dhe pa të cilat ato nuk mund të përgatiten. Supat e shëllirës shërbehen të ngrohta, vendosin gjithmonë shumë perime dhe në shumicën e rasteve përgatiten me produkte mishi ose peshku ose supë.
