2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Të gjithë e dinë thënien se askush nuk është më i madh se buka. Kjo pasi buka ka qenë një ushqim kryesor në tryezën tonë që nga kohërat e lashta. Nuk ka asgjë më të shijshme sesa buka e pjekur fllad. Aroma dhe shija janë të njohura nga të gjithë. Dihet që përbërësi kryesor për prodhimi i bukës është mielli. Por çfarë tjetër vendoset në bukë dhe a janë të gjitha shtesat e sigurta për shëndetin tonë?
Aditivë në bukë për të cilat ne dimë pak
Antioksidantët shtohen për të zgjatur jetëgjatësinë e produktit të furrës, pasi ato parandalojnë prishjen e tij.
Enmbëlsuesit përmirësojnë shijen dhe ngjitësit krijojnë qëndrueshmërinë e nevojshme. Bakers shtohen për ta bërë bukën të butë dhe të ajrosur. Çdo përbërës i këtyre aditivëve jep cilësi që e bëjnë bukën një produkt tërheqës, por gjithashtu kanë shumë efekte të dëmshme.
Këtu cilat aditivë në bukë duhet të shmangensepse ato janë të dëmshme për shëndetin.
Bromat kaliumi
Nën këtë emër qëndron një agjent maja në bukë. Substanca është pa ngjyrë dhe pa erë. Ka një strukturë të bardhë kristalore dhe është një përbërje sintetike e acidit bromik dhe gëlqeres.
Bromat kaliumi është përdorur gjithnjë e më pak në bukë kohët e fundit, por etiketat duhet të monitorohen për praninë e tij.
Azodikarbonamid
Eshte shtesë në bukë për të ngjitur miellin me përbërësit e tjerë në brumë. Kjo substancë është me pluhur, mund të jetë e kuqe, e verdhë ose portokalli. Numri i saj është E 927. Kjo substancë është kancerogjene. Në vendet ku është e ndaluar, dioksidi i squfurit e zëvendëson atë në bukë.
Yndyrnat trans
Në makarona, yndyrnat trans përdoren gjerësisht sepse zgjasin afatin e ruajtjes. Ato janë gjithashtu rezistente ndaj oksidimit. Nëse sasia e tyre nuk e tejkalon lejueshmërinë është e mirë, por në doza më të larta ato rrisin kolesterolin dhe çojnë në probleme të zemrës dhe rritje të inflamacionit në trup.
Sheqeri
Ndërsa sheqeri e bën çdo produkt të pjekur më të shijshëm, pothuajse të gjitha bukët kanë sheqer. Majaja merr ushqim dhe buka rritet në vëllim. Sidoqoftë, shumë sheqer ngre trigliceridet dhe kolesterolin e keq, dhe kjo ka një efekt të keq në zemër. Mbipesha dhe çekuilibri i hormoneve janë gjithashtu për shkak të sasive të tepërta të sheqerit në dietë.
Monogliceridet dhe digliceridet
Këto substanca të shtuara janë emulgatorë në bukë. Ato përmirësojnë cilësinë e brumit dhe formojnë gluten. Brumi është më i butë dhe më elastik me to, dhe për shkak se ajri qëndron më gjatë, buka është e butë dhe e ajrosur.
Sipas rezultateve të studimeve mbi emulgatorët, ato çojnë në sëmundje koronare të zemrës, kështu që konsumi i bukës për problemet e zemrës duhet të specifikohet mirë.
Kripë
Pjesa më e madhe e dozës së kërkuar ditore të kripës merret me bukë, dhe konsumi i tepërt i bukës do të thotë konsum i tepërt i kripës. Kripa shkakton shumë dëme dhe më e zakonshme është rritja e presionit të gjakut, e cila prek shumë njerëz në vendin tonë. Mos të harrojmë se disa njerëz janë më të ndjeshëm ndaj përdorimit të natriumit.
Recommended:
Ja Se Si Të Bëni Bukë Të Shëndetshme Të Gjallë (bukë E Tharmit Fshatar)
Bullgarët janë një nga njerëzit që konsumojnë më shumë bukë . Sot është e vështirë të gjesh bukë cilësore dhe të shijshme. Dyqanet ofrojnë lloje të ndryshme të makaronave - miell i plotë, shumë lloje, bukë lumi, e zezë, einkorn, perime, etj.
Pse Duhet Të Hamë Bukë Rregullisht
Kur një person vendos të humbasë peshë, gjëja e parë që heq nga menuja e tij është buka. Por është një gabim i madh të mos hash fare bukë, pasi është shumë i mirë për trupin. Buka është një burim i rëndësishëm i proteinave të vlefshme bimore, e cila përmban një numër aminoacidesh thelbësore.
Cilat Fruta Dhe Perime Të Shmangen Gjatë Shtatëzënësisë
Të gjithë përreth gruas shtatzënë i tregojnë asaj çfarë të bëjë ose si ta bëjë atë, për çfarë duhet të ketë kujdes, si të hajë dhe ndonjë këshillë tjetër që mund të jetë e dobishme, por gratë shtatzëna lodhen duke i dëgjuar ato për nëntë muaj.
Cilat Ushqime Të Shmangen Për Problemet E Stomakut?
Maksima që njeriu është ajo që ha është shumë e famshme kohët e fundit. E vërteta në të është e padiskutueshme. Arti i kuzhinës po bën një përparim të jashtëzakonshëm dhe tundimet po bëhen gjithnjë e më të shumta. Dhe jo çdo sugjerim është i padëmshëm.
Bukë E Sheshtë Msemmen - Gozlemi Marokene Që Duhet Ta Provoni
Kur bëhet fjalë për kuzhinën marokene, ideja e vazhdueshme është erëza pikante që i japin një shije të re, të papritur ushqimit. Kuzhina orientale është me të vërtetë një shkëlqim i aromave të ndryshme dhe përkëdhel shijen me shije interesante.
