2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Vera është sezoni që është më i rrezikshmi për sa i përket helmimit nga ushqimi. Në temperaturat e larta të verës produkte të tilla si vezë, peshk, ushqim deti dhe mish pule shkaktojnë helmim të rëndë, por në numrin e ushqimeve të rrezikshme ata kanë një kompani të fortë.
Nutricionistët kanë renditur ushqimet që mund të shkaktojnë më shumë probleme. Shihni në rreshtat vijues ushqime që mund të na helmojnë në verë.
Cutlet
Kotleta është një ushqim joshës, por duhet të nxirret nga frigoriferi pak para se të gatuhet. Kjo përfshin të gjitha pjatat në të cilat është i pranishëm mishi i grirë. Në fakt, mishi i grirë është më i rrezikshëm se një copë mishi, qoftë bërxolla apo gjetkë, të gjitha janë produkte shtazore.
Meqenëse mishi i grirë është më shpesh një përzierje e llojeve të ndryshme të mishit, rreziku rritet shumë. Në mishin e grirë, shumica e produkteve që e përbëjnë atë rrezikojnë të ndoten. Escherichia coli shkakton më shumë probleme dhe nevojitet trajtim në 70 gradë ose më shumë për të shkatërruar bakteret. Enët me këmbe janë më të përshtatshme për muajt e ftohtë.
Majonezat dhe salcat me bazë vezësh
Majoneza dhe salcat e paketuara nuk janë problem, ato ruhen mirë në frigorifer. Gjatë përgatitjes, ato janë të pasterizuara dhe kanë kaluar kontrollin sanitar.
Prandaj, në verë është më mirë të mbështeteni te salcat dhe majoneza të bëra në fabrikë sesa në shtëpi, me kusht që ato të mos konsumohen menjëherë. Nëse përgatiten në shtëpi, ato duhet të hiqen nga frigoriferi menjëherë para se të shërbehen. Çdo gjë që nuk konsumohet brenda një dite hidhet më së miri.
Marrja e ushqimit të përgatitur me vezë jashtë - në plazh ose në një piknik - duhet të shmanget. Nëse diçka do të bartet jashtë, produktet e vezëve duhet të gatuhen në gatishmëri të plotë dhe të ruhen në enë të përshtatshme. Vezët janë ndër ushqimet më të rrezikshme të verës.
Goca deti dhe prodhime të tjera deti
Kënaqësitë e kuzhinës me goca deti ose ushqime të tjera deti jashtë gjatë verës mund të bëhen një problem serioz shëndetësor nëse rezultojnë të prishura. Lajmi i keq është se ato nuk kanë shije të mirë kur prishen dhe mënyra se si ruhen nuk mund të ndikojë në cilësinë e ushqimit të tillë.
Helmimi nga prodhimet e detit rrezikon shëndetin dhe jetën shumë seriozisht. Tek një person i shëndetshëm, bakteret përgjegjëse për prishjen e produkteve shkaktojnë diarre, të vjella dhe dhimbje stomaku. Në pacientët me kancer, sëmundjet e mëlçisë dhe ato të sistemit imunitar, jeta e njeriut është e rrezikuar. Bakteret hyjnë në qarkullimin e gjakut dhe shkaktojnë infeksione fatale.
Kur synoni të konsumoni një ushqim të tillë, duhet patur kujdes gjatë zgjedhjes, sepse të gjitha butakët mund të përmbajnë baktere patogjene dhe ato mund të transmetohen nga një specie në tjetrën sepse ato ruhen së bashku.
Të gjitha prodhimet e detit, si dhe të gjitha llojet e peshqve duhet të konsumohen plotësisht të gatuar. Duhet të kihet parasysh se peshqit e marinuar mund të jenë gjithashtu të rrezikshëm. Nëse përmban mikroorganizma të rrezikshëm, ato ruhen edhe pas ngrirjes në temperatura të ulëta.
Patatet e skuqura
Disi për çudi, patatet e skuqura janë gjithashtu në këtë listë. Pavarësisht se si përgatiten, ato janë të sigurta nëse konsumohen menjëherë. Ato nuk duhet të lihen në temperaturë dhome, dhe nëse do të konsumohen në një fazë të mëvonshme, është mirë t’i mbani në frigorifer.
Përndryshe, toksinat në to do të hiqen në kushtet e dhomës dhe do të shfaqen spore - kjo vlen edhe për patatet e ziera, nëse lëkura e tyre nuk hiqet.
Pule
Pula përmban shumë ujë dhe yndyrë, kështu që është ndër llojet më të prekshme të mishit. Prandaj, duhet të zbatohen gjithmonë disa rregulla të thjeshta.
Mishi nuk duhet të shpëlahet kurrë me ujë para gatimit. Duhet prekur me duar ose doreza të pastra. Bestshtë më mirë të gatuhet derisa të gatuhet plotësisht. Ruani gjithnjë në frigorifer. Nuk është një ide e mirë për të sjellë diçka të gatuar me pulë jashtë. Ashtu si prodhimet e detit, ato mund të krijojnë një problem shëndetësor.
Ushqime të tjera
Nëse ka mbetur ushqim i gatuar pas vaktit, nuk ka problem ta konsumoni më vonë. Për sa kohë që është ruajtur në një vend të freskët. Nëse ndonjë ushqim ka qenë jashtë për më shumë se 4 orë pas gatimit, është më mirë ta hidhni atë.
Perime të freskëta
Në përgjithësi pranohet që perimet janë të sigurta për sa i përket masave të ruajtjes. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Ato përmbajnë shumë ujë si rregull, dhe kjo favorizon zhvillimin e mikroorganizmave.
Më problematike janë sallatat jeshile, të cilat shpesh hahen të freskëta. Mund të përmbajnë norovirus, i cili mund të mbijetojë për 5 ditë dhe të infektojë personin që konsumon sallatën nëse nuk është larë mirë. Rekomandohet gjithashtu të thithni zarzavatet në ujë me detergjent ushqimor para gatimit.
Për shkak të ujit, bakteret mund të rriten në to, prandaj nuk është mirë t'i vishni për të ngrënë në natyrë.
Shalqinj dhe pjepra
Shalqinjtë dhe pjeprat kanë një lëkurë të trashë dhe duket se janë plotësisht të mbrojtura. Kjo nuk është plotësisht e vërtetë, sepse uji për ujitje të tyre nuk është gjithmonë i pastër. Mikrobet mund të futen brenda dhe për të mbrojtur frutat, ato duhet të lahen mirë para prerjes.
Pritini në copa nuk është mirë për tu blerë, dhe nëse bëni një sallatë frutash, copat nuk duhet të qëndrojnë më shumë se 2 orë jashtë frigoriferit.
Recommended:
Vëmendje! Hani Kanaçe Në Kohë - Ato Mund T'ju Helmojnë
Llojet e ndryshme të ushqimit të konservuar - frutat, mishi, perimet, peshku, ruajnë dhe ruajnë cilësitë e tyre ushqyese, me kusht që ato të mbahen në një vend të freskët pa pasur qasje në rrezet e diellit dhe nëse është e mundur në një temperaturë konstante.
Ky Frut Përdoret Për Të Bërë Bio-insekticide Të Padëmshme Që Nuk Na Helmojnë
Pitomba është një pemë ose shkurre e vogël me gjelbërim të përjetshëm që mund të arrijë një lartësi prej 3-4 metrash. Ajo rritet në Brazil. Pema ka një rritje kompakte me gjelbërim të dendur dhe është mjaft tërheqëse, veçanërisht kur jep fryte.
Ata Fshehurazi Na Helmojnë Me Një Herbicid Toksik
Një studim në shkallë të gjerë i kryer në Evropë ka zbuluar të dhëna alarmante. Pothuajse gjysma e mostrave të marra nga vullnetarë nga 18 vende, përfshirë. Austria, Belgjika, Qiproja, Republika Çeke, Franca, Gjeorgjia, Gjermania, Hungaria, Bullgaria dhe të tjerët.
Vëmendje! Perimet E Paketuara Na Helmojnë
Sallata jeshile të gatshme të shijshme dhe marule të freskëta të paketuara, të cilat na rrëmbejnë sytë nga raftet e dyqaneve, janë më të rrezikshme për shëndetin sesa burgerët dhe skuqurat. Duket paradoksale, por është një fakt. Sipas ekspertëve kryesorë britanikë, rritja e incidencës së infeksioneve gastrointestinale është për shkak të përdorimit të sallatave të paketuara.
Aditivë Ushqimorë Kancerogjenë Që Na Helmojnë
Të gjithë tashmë e dimë që suplementët përdoren në industrinë ushqimore, të cilat janë provuar se janë të rrezikshme për shëndetin tonë. Ata madje mund të shkaktojnë kancer. Për disa prej tyre, të dhënat për sa të rrezikshëm janë janë evazive, por ka edhe nga ato që është e sigurt se janë të dëmshme.
