2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina turke është plot aroma dhe aromë dhe është i popullarizuar në shumë vende të botës. Vështirë se ka një person në Bullgari që habitet nga specialitetet e saj ose nuk ka provuar ndonjë prej tyre. Për shkak të historisë së ndërthurur të Ballkanit, shumë prej pjatave turke kanë qenë pjesë e tryezës Bullgare për shekuj me radhë. Të tjerët nuk e kanë bërë kurrë rrugën e tyre, por sigurisht jo sepse nuk meritojnë të përgatiten dhe të provohen.
Këtu janë disa nga personazhet e Kuzhina turkeqë mund të gjendet kudo në Turqi dhe të shijohet me kënaqësinë më të madhe:
Qofte mishi
Foto: Yordanka Kovacheva
Qofshi ynë i famshëm në të vërtetë buron nga kuzhina turke. Në një gjuhë më të rafinuar të kuzhinës, mund të quhet një qofte, por të gjithë e dimë se është një përzierje e shijshme e mishit të grirë, qepëve, vezëve, thërrmijave të bukës dhe erëzave, të përziera, të rrafshuara dhe të pjekura në skarë.
Sigurisht, qoftja mund të skuqet dhe gjithashtu të gatuhet në recetën e famshme merak me qofte. Alsoshtë gjithashtu ylli i Qofteve të Mishit të Konstandinopojës, Qofteve në Salcën e Bardhë dhe shumë e shumë të tjera. Kuzhina turke gjithashtu mburret me një gamë të gjerë recetash për qofte vegjetariane.
Lakhmajun dhe pide
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Lahmajun dhe pide janë një lloj pice turke. Si shumica Specialitete turke dhe ato ju bëjnë të lëpini gishtat dhe të dëshironi të hani gjithnjë e më shumë. Dhe pastaj, sigurisht, për të kërkuar një mënyrë për të ndryshuar me delikatesë veshjet tuaja. Por kur shija është mbi të gjitha.
Lahmajun dhe pide janë mrekulli të vogla ushqimore të vendosura në brumë dhe të pjekura në furrë. Lahmajun bëhet kryesisht me mish të grirë (dhe erëza) si përbërësi kryesor.
Mantu
Petat e vogla janë ushqim popullor në Turqi dhe njihen si ravioli turke. Ata janë një nga specialitetet e pakta turke që nuk vijnë nga rajoni i Mesdheut, por kanë kapërcyer Azinë Qendrore, të sjellë nga fiset gjatë Perandorisë Mongole. Ravioli turke zakonisht mbushet me mish dhe shërbehet me kos dhe një salcë domate të veçantë. Mantu është një pjatë me të vërtetë kult në Turqi dhe patjetër që duhet ta provoni të paktën një herë në jetën tuaj.
Burek
Burek nuk do të na befasojë në këtë listë, së pari, sepse pothuajse çdo Bullgar e di atë nga një fëmijë dhe së dyti, sepse ai sigurisht do të pajtohet që ai të jetë në krye të çdo renditje të kuzhinës.
Këto copa të shijshme makarona, të mbushura me djathë dhe spinaq dhe të spërkatur me yndyrë, janë një mëngjes i zakonshëm si për turqit ashtu edhe për bullgarët. Dhe sekreti i përgatitjes së tyre përcillet brez pas brezi në të dy vendet.
Përbërësit e burekut mund të ndryshojnë, por shija e tij mbetet e pandryshuar dhe ende joshëse.
Shish qebap
Foto: Zoritsa
Ashtu si Bullgarët, Turqit u pëlqen të bëjnë vetë hellët e tyre, në një Barbecue. Shish kebab është bërë kryesisht nga mishi i grirë, i kalitur me koriandër, qimnon, këndshëm dhe piper të zi. Mund të zbukurohet me perime të ndryshme, veçanërisht patellxhan ose speca të pjekur në skarë.
Për rezultat, shumica prej nesh mund të konfirmojë se është në kategorinë e lëpirjes së gishtave. Nëse vendosni ta provoni në Turqi, mund të zgjidhni një restorant ku ata do t'i bëjnë ato në zjarr para jush. Pra është shumë më e shijshme.
Recommended:
Shijet Dhe Traditat Në Kuzhinën Azerbajxhanase
Kuzhina Azerbajxhanase është një nga kuzhinat më antike, të pasura dhe të shijshme në botë. Nuk kufizohet vetëm në pjatat dhe mënyrën e përgatitjes së tyre. Kuzhina e këtij vendi është një pjesë kryesore e kulturës së tij, e cila ndërthur psikologjinë e të ushqyerit, zakonet dhe aftësitë praktike të krijuara ndër shekuj në sinkronizim të plotë me mjedisin.
Tundimet E Kuzhinës Nga Kuzhina Turke E Konjës
Kuzhina e Konjës është një pasqyrim tipik i rajonit qendror të Anadollit. Pjatat nga dhe me mish qengji dhe deleje zakonisht përgatiten. Kjo kuzhinë është e famshme për qebapët e pjekur dhe bukët e mishit. Toshtë e lehtë dhe e shpejtë për tu përgatitur dhe kjo e bën atë të preferohet nga shumë njerëz dhe familje.
Makarona Arabe Al Mbakbaka - Një Shije Unike E Orientit
Megjithëse spageti, makarona dhe të gjitha llojet e makaronave lidhen vetëm me kuzhinën italiane, ato janë gjithashtu shumë të zakonshme në botën arabe. Për shembull, kuskusi konsiderohet pjata kombëtare e Marokut dhe në Libi përgatitet tradicionalisht makarona , por me një bollëk shumë më të madh të erëzave sesa ato italiane.
Ide Të Shijshme Nga Kuzhina Turke
Kuzhina turke thuhet të jetë një kombinim i kuzhinës mesdhetare dhe arabe, por pa munguar elementët e kuzhinës ballkanike. Isshtë mjaft e zakonshme në vendin tonë dhe vështirë se ka një person që nuk ka provuar bakllavanë e famshme turke, për shembull.
Aromat Pa Të Cilat Kuzhina Turke Nuk Do Të Jenë Të Njëjtat
Erëzat turke vlerësohen shumë për freskinë, ngjyrën dhe shijen e tyre. Duke vizituar pazarin e erëzave turke në Stamboll, njeriu e kupton pse vendi është kaq i famshëm për erëzat e tij orientale. Këtu janë mbledhur 10 shijet më të famshme dhe specifike për këtë kuzhinë, pa të cilat kuzhina e fqinjëve tanë jugorë nuk mund të jetë aq tipike.
