2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ne ju ofrojmë tre receta për mish të pjekur me fruta, njëra prej të cilave është për pjekjet në skarë. Ja çfarë ju nevojitet për recetën e parë:
Mish derri të pjekur me kumbulla të thara
Produktet e domosdoshme: 600 g fileto derri, 400 g kumbulla të thata, 100 g djathë të verdhë, 2 lugë. verë e bardhë e thatë, piper i zi, kripë, rrikë, mustardë.
Përgatitja: Bleni dy fileto me rreth 300 g dhe bëni një prerje përgjatë gjatësisë së filetave. Më pas thithni kumbullat e thata dhe pasi të fryhen, hiqni me kujdes gurët. Në vrimat e formuara, vendosni djathë të verdhë të integruar.
Sezoni mishin me kripë, piper, mustardë dhe pak rrikë. Renditni kumbullat në vrimën që bëni në fileto, pastaj “mbylleni” me kruajtëse dhëmbësh.
Vendoseni në një tigan, derdhni verën dhe pak ujë të ngrohtë. Renditni kumbullat e mbetura në tigan dhe futini në furrë të piqen. Kohë pas kohe, hapni furrën dhe derdhni salcën mbi mishin nga tigan.
Oferta jonë tjetër është për viçin me ftua. Kombinimi është pak i veçantë, dhe shija e pjatës nuk është tradicionale, por patjetër që do t’ju pëlqejë.
Për ta përgatitur, do të duhet 1 kg viçi, të cilin e prisni në copa dhe e lini të ziejë në yndyrë dhe pak ujë. Pasi të avullojë lëngu, shtoni 1 tbsp. pure domate dhe ½ tsp. ujë të nxehtë - lëreni mishin të ziejë në sobë.
Prisni tre ftua, të cilat më parë i keni pastruar nga farat, në copa të vogla dhe i rrokullisni në miell. I skuqni në pak vaj, më pas i nxirrni dhe i vendosni në një tigan të përshtatshëm, së bashku me kafshimet e viçit dhe një qepë të copëtuar imët. Ju mund të shtoni një gotë ujë të ngrohtë - piqni në një furrë të moderuar derisa mishi të zbutet.
Në rast se vijnë mysafirë të paparashikuar, ju gjithmonë mund ta zgjidhni problemin me darkën duke bërë pjekje me mish derri dhe ananasi. Ju duhen fileto, proshutë, sallam - të gjitha të prera në copa.
Ananasi pritet gjithashtu në copa - nëse është i konservuar, lëreni të kullojë. Renditni një copë mishi, një copë ananas në hell, duke therur një gjethe dafine në mes të hellit dhe vazhdoni me rregullimin.
Lyejeni hellin dhe zgavrën. Kur të jetë gati, spërkatni me kripë, piper të zi dhe të kuq dhe pak arrëmyshk.
Recommended:
Garniturat E Përshtatshme Për Mish Qengji Të Pjekur
Qengj i pjekur është një klasik në zhanër. Por nuk funksionon vetëm me një thërrime. Ju duhet edhe një shitës ushqimesh. Ne sjellim në vëmendjen tuaj 5 ekskluzivisht garnitura të përshtatshme për mish qengji të pjekur . Ato janë jashtëzakonisht të rëndësishme për tryezën për Ditën e Shën Gjergjit, dhe pjesën tjetër të kohës kur hani mish qengji të pjekur.
Garniturë E Përshtatshme Për Mish Të Pjekur
Në varësi të llojit të mish i pjekur për të janë të përshtatshme lloje të ndryshme të garniturave . Pjekja e patateve të pjekura ose të ziera është e përshtatshme për mish derri të pjekur. Lakër turshi i zier është gjithashtu i përshtatshëm për mishin e derrit, si dhe lloje të ndryshme të garniturave të perimeve.
Sa Kohë Për Të Pjekur Mish Pule
Kur pule e pjekur , ju duhet të dini se sa kohë do të duhet për t'u bërë shumë e brishtë dhe lëkura e saj do të bëhet aromatik, e artë dhe krokante. Gatishmëria e pulës së pjekur përcaktohet duke shpuar mishin me një pirun. Nëse lëngu që rrjedh është i pastër, do të thotë që pula është plotësisht e gatshme.
Cili Mish është Pjekur Për Sa Kohë
Para-trajtimi i mishit kërkon që ajo të lahet shpejt nën ujë të rrjedhshëm, dhe copa duhet të jetë e plotë. Nëse pritet, ajo humbet lëngje të vlefshme dhe zvogëlon vlerën e saj ushqyese. Në kuzhinën franceze, larja është zëvendësuar nga zbardhja.
Pesë Mënyra Për Të Pjekur Mish Pule
Pule e pjekur me salcë raven dhe tarragon. Produktet e nevojshme: 4 tërësisht të lara dhe të prera në dy këmbë pule, vaj për tiganisje, kripë dhe piper për shije, 900 g raven, 150 g sheqer, 250 ml ujë, 2 lugë taragon të freskët të copëtuar.
