2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Jemi mësuar me shijen e ullinjve turshi, por ka mënyra të tjera në të cilat ato mund të përpunohen dhe akoma të jenë të shijshme. Për shembull, tharja e ullinjve është një nga mënyrat më të lehta për të përgatitur këtë frut përndryshe jashtëzakonisht të hidhur.
Shija pas tharjes është pothuajse identike me atë të ullinjve me lëng të zi që blini nga dyqani. Ndryshe nga të ashtuquajturat ullinj uji, ullinjtë e thatë zakonisht shërbehen pa u marinuar më parë.
Për të tharë ullinjtë tuaj, ju duhen produktet e mëposhtme - një kilogram ullinj të vegjël të thatë të pjekur, gjysmë kilogram kripë dhe një lugë gjelle vaj ulliri të shtypur në të ftohtë.
Zgjidhni ullinj të vegjël plotësisht të pjekur. Pastroni ato shumë mirë nga kërcelli dhe gjethet e tyre. I shpëlajmë mirë dhe më pas i lëmë të kullojnë shumë mirë në kullesë. Duke përdorur majën e një thike, hapni një ose dy vrima të vogla në secilën ulliri. Vendosni një të katërtën e kripës në pjesën e poshtme të një kavanozi të madh qelqi ose ene qeramike dhe më pas shtoni një radhë ullinjsh.
Frutat spërkaten me kripë, pastaj vendosni një shtresë të re të ullinjve, kripë dhe kështu me radhë derisa sasia të shterojë. Mbylleni kavanozin dhe lëreni në temperaturën e dhomës. Shkundni mirë çdo ditë dhe mbulojeni me kripë nëse është e nevojshme.
Lëngjet e hidhura të ullinjve do të fillojnë të dalin. Ata do të përzihen me kripë dhe do të kthehen në një pastë të lagur. Nëse lëngjet janë në gjendje të lëngët, kullojeni lëngun dhe shtoni përsëri kripë siç përshkruhet më sipër.
Pas rreth tre javësh, pije kripën dhe provoni ullinjtë. Nëse ende kanë shije shumë të hidhur, kripë përsëri dhe lërini të kripura për një javë tjetër. Përndryshe, ullinjtë tuaj të thatë janë gati për të ngrënë. E vetmja gjë që duhet të bësh është të hedhësh mbi ta vaj ulliri të shtypur të ftohtë.
Gati ullinj të tharë ato do të jenë të rrudhura dhe do të kenë një shije paksa të hidhur, por shumë të këndshme. Frutat e thata mund të ruhen në temperaturë dhome deri në një muaj, në frigorifer deri në gjashtë muaj ose në ngrirje deri në një vit.
Recommended:
Luleshtrydhe Aromatik Mbron Zemrën
"Nëse keni mundësi, hani një luleshtrydhe çdo ditë", këshillojnë studiuesit në Universitetin e Oklahoma. Studimi i tyre i fundit zbuloi se ngrënia e luleshtrydheve çdo ditë mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru.
Pse Ullinjtë Janë Të Mirë Për Shëndetin
Ulliri është pema më e vjetër e njohur e kultivuar në historinë njerëzore. Sot në dyqane mund të gjeni absolutisht të gjitha llojet e produkteve të ullirit, pate ulliri dhe çfarë jo, të krijuara në bazë ulliri. Ato të shijshmet ullinj përmbajnë shumë vitamina B (ndihmësi kryesor i trurit dhe sistemit tonë nervor), vitaminë A (e nevojshme për të ruajtur vizionin), vitaminë D (për kocka dhe dhëmbë të shëndetshëm), vitaminë E (mbrojtje nga efektet e dëmshme të mjedisit dhe
Ullinjtë - Një Dhuratë Nga Perënditë
Ullinjtë kanë qenë në tryezën e njerëzve që nga kohërat më të lashta. Grekët e lashtë besonin se pema e ullirit ishte hyjnore dhe iu dërgua njerëzve nga perëndesha Athina Paladas. Grekët i konsideronin frutat e vegjël si fryte të mençurisë dhe pjellorisë.
Ullinjtë Përmbajnë Gjithçka Të Nevojshme Për Shëndetin
Ullinjtë përmbajnë të gjitha vitaminat dhe elementët gjurmë të nevojshëm për shëndetin e njeriut. Ato përmbajnë sheqer, proteina, pektinë, vitaminë B dhe vitaminë C, karotinë. Ullinjtë kanë një efekt të mirë në punën e aparatit tretës dhe mëlçisë.
Beninkasa - Kungull I Njomë I Tharë
Benincasata e ka origjinën nga vendet e Azisë Lindore dhe i përket familjes Kunguj. Në pamje, kjo perime i ngjan një kungulleshkash, por ka shije më shumë si një kungull i përzier me kastravec. Përgatitet në një mënyrë të ngjashme me kungull i njomë - të skuqur, të mbushur, në supë ose në sallatë, por duhet të kihet parasysh se nuk është aq i holluar me ujë dhe kur gatuhet mbetet shumë më i vështirë.
