2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina mesdhetare është e shijshme, e shëndetshme dhe joshëse. Por nuk do të ishte e njëjta pa ato që janë më karakteristike për të Erëza mesdhetare.
Nëse flasim për kuzhinën italiane, mbase erëza e parë dhe më ikonike që mund të mendoni është borziloku aromatik. Përdoret në receta të ndryshme për pica, makarona, pjata perimesh etj.
Fqinjët e tyre në Spanjë mbështeten kryesisht tek djegës, speci i tymosur, kardamom dhe kombinime të ndryshme të erëzave jeshile për të krijuar specialitete të paharrueshme të kuzhinës spanjolle.
Nëse mendojmë për kuzhinën franceze, ka shumë të ngjarë të kemi erë të urtë ose tarragon fisnik, i cili plotëson në mënyrë unike shijen e pulës, peshkut, madje edhe bishtajoreve.
Fqinjët tanë jugorë dhe kuzhina greke me famë botërore shpesh mbështeten te rigoni dhe anisi i freskët, kopra, e cila është një pjesë integrale e tzatziki-t të preferuar.
Le të thellohemi në shijet e erëzat mesdhetare më të përdorura dhe shikoni cili është saktësisht kontributi i tyre në pjatat? Ne jemi në një nxitim për t'ju zbuluar menjëherë.
Rozmarinë
Ju mund ta shihni atë duke u rritur në kaçube të vogla në të gjithë Mesdheun. Aroma e saj është e fortë dhe e këndshme. Ju mund ta ndjeni atë mjaft fort duke fërkuar gjethet e saj të mprehta pak midis gishtërinjve tuaj ose madje vetëm me prekje. Përdoret i freskët dhe i tharë. Një sasi shumë e vogël rozmarine është e mjaftueshme për t'i dhënë një aromë unike enëve. Shtë i përshtatshëm për gatimin e patateve, peshkut, qengjit, viçit, pulës, disa sallata, makarona dhe supa.
Borziloku
Kur përmendim borzilokun, menjëherë mendojmë për Italinë dhe Greqinë dhe pjatat e tyre me borzilok me aromë të pasur. Ekziston në shumë varietete - nga gjethe të vogla në gjethe të mëdha, si dhe me intensitete të ndryshme dhe aroma "hije". Borziloku i freskët ka një shije dhe erë shumë më të fortë, ndaj preferohet në përgatitjen e sallatave dhe pestos. Përdoret gjithashtu për picat, makaronat, supat, makaronat, patatet, perimet. Fuqia e tij është e madhe si një përbërës kryesor për të bërë marinata, si dhe për krijimin e uthullës së famshme balsamike.
Regan
Aroma e mrekullueshme e rigonit mund të stimulojë oreksin e personit më të lig në botë. Shtimi i bollshëm i kësaj erëze në shumë Enët mesdhetare është mjaft e justifikuar. I freskët ose i tharë, gjithmonë i jep një shije unike ushqimit. Mund të ngrihet edhe në ngrirje, ku ruhen edhe vetitë e tij të vlefshme të erëzave dhe barishteve. Zbatimi i tij në Kuzhina mesdhetare është më e zakonshme në përgatitjen e salcës së domates, çdo salcë tjetër, makarona, pica, patate, supa, sallata, bishtajore, perime, peshk, mish. E shihni - pothuajse kudo.
Trumza
Një tjetër erëz e mrekullueshme me aromë të mrekullueshme. Njihet dhe përdoret shumë në vendin tonë, por më shumë në formë çaji sesa si shtesë në pjata. Në kuzhinën mesdhetare, përdoren lloje të ndryshme trumzë, por të gjitha shkaktojnë të njëjtin efekt - një bukuri e vërtetë për konsumatorët e pjatave. Kjo erëz është absolutisht e domosdoshme në përgatitjen e qengjit. Ai gjithashtu shijon mish të gjahut të shkëlqyeshëm, peshk, enët me vezë, fasulet, thjerrëzat, patatet, marinadat, bukët dhe, natyrisht, picën.
Shihni gjithashtu receta mesdhetare me karkaleca ose receta mesdhetare me oriz.
Recommended:
Pse Dieta Mesdhetare është E Barabartë Me Një Dietë Të Shëndetshme?
A e dimë vërtet se sa e mirë është kuzhina mesdhetare për shëndetin tonë? Dhe si u bë kaq e famshme dhe u përhap në të gjithë botën? Në fillim të viteve 1960, Organizata Botërore e Shëndetësisë zhvilloi një studim mbi zakonet e të ngrënit të njerëzve nga vende të ndryshme.
Dieta Mesdhetare: Shembull I Menusë Për Bukurinë Dhe Shëndetin
Sipas një studimi, njerëzit e Kretës kanë një jetëgjatësi të gjatë, vdekshmëria nga sëmundjet kardiovaskulare është minimale dhe incidenca e kancerit është vetëm 10% në krahasim me njerëzit që jetojnë në Shtetet e Bashkuara. Përgjigja për këtë mister është e thjeshtë - menuja mesdhetare, të cilën grekët ndjekin dhe që njihet në të gjithë botën si dieta mesdhetare.
Erëzat Më Të Njohura Në Kuzhinën Mesdhetare
Kuzhina mesdhetare është jashtëzakonisht popullor dhe ushqimi i njerëzve nga këto zona, i njohur si dieta mesdhetare, është ndër më të preferuarit dhe të ndjekurit në të gjithë botën. Kjo për faktin se ushqimi i konsumuar në rajonin e Mesdheut funksionon shumë mirë në trup dhe popujt që hanë në këtë mënyrë njihen si më jetëgjatët.
Erëzat Më Të Njohura Indiane
India ka një traditë të pasur të kuzhinës dhe kuzhina indiane është e famshme për shijet e saj unike ekzotike. Klima në vend dhe burimet natyrore bëjnë të mundur prodhimin e një bollëku të erëzave të përdorura si për vaktet e përditshme ashtu edhe për shijshme.
Erëzat Më Të Njohura Aziatike
Kuzhina aziatike është një përzierje aromash dhe shijesh që rrallë mund të gjenden diku tjetër në botë. Vështirë se ka ndonjë që nuk ka provuar specialitetin japonez sushi, orizin kinez ose shijshme të kuzhinës indiane. Shija unike e kuzhinës aziatike është kryesisht për shkak të përdorimit me shkathtësi të erëzave të saj.
