2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina aziatike është një përzierje aromash dhe shijesh që rrallë mund të gjenden diku tjetër në botë. Vështirë se ka ndonjë që nuk ka provuar specialitetin japonez sushi, orizin kinez ose shijshme të kuzhinës indiane. Shija unike e kuzhinës aziatike është kryesisht për shkak të përdorimit me shkathtësi të erëzave të saj. Këtu janë disa nga më të zakonshmet:
Xhenxhefili - përdoret kryesisht rrënja e freskët e kësaj erëze për peshk dhe pjata lokale dhe sallata. Xhenxhefili i marinuar është gjithashtu i zakonshëm.
Borzilok - ka disa varietete që ndryshojnë në shije dhe përdorim. Lloji më i përdorur i borzilokut ka një aromë shumë më të fortë se ajo e rritur në vendet evropiane.
Kardamom - përdoret për gatime më të ëmbla ose pikante. Jep atë që gatuhet me të aromë mjaft ndërhyrëse.
Lemongras - një pjesë integrale e kuzhinës aziatike, e cila tashmë është shumë e zakonshme në Evropë. Përdoret kryesisht për përgatitjen e supave të ëmbla dhe të tharta.
Koriandër - të gjitha pjesët e tij përdoren për të aromatizuar pjata të ndryshme - nga gjethet te rrënjët. Ndryshe nga vendet evropiane, ku mund të gjendet më shpesh si erëza e thatë, në tregjet aziatike shitet e freskët.
Mente - përdoret gjerësisht në përgatitjen e sallatave të ndryshme të freskëta.
Shafran i Indisë - Deri kohët e fundit përdoret vetëm për t'u ngjyrosur nga murgjit budistë, kjo erëza e verdhë është përdorur gjerësisht në kuzhinën aziatike për vite me rradhë.
Pastë kerri - mund të ketë ngjyrë jeshile, të kuqe, të verdhë ose portokalli dhe përdoret si bazë për shumë pjata.
Wasabi - erëza tipike japoneze me erëza, e cila përgatitet nga një bimë si rrikë. Shtë përdorur për të aromatizuar sushi dhe sashimi.
Salcë soje - e bërë nga fasule soje dhe kokrra gruri me kripë dhe është veçanërisht e zakonshme në kuzhinën kineze. Alsoshtë gjithashtu një erëz kryesore në traditat e kuzhinës japoneze, por atje njihet si salca Shoyu.
Mirin - është një hir i ëmbël, i cili përdoret vetëm në gatim.
Uthull orizi - ka një shije të lehtë dhe këndshëm të ëmbël dhe është një erëz e madhe në Japoni dhe Kinë.
Recommended:
Erëzat Më Të Njohura Në Kuzhinën Mesdhetare
Kuzhina mesdhetare është jashtëzakonisht popullor dhe ushqimi i njerëzve nga këto zona, i njohur si dieta mesdhetare, është ndër më të preferuarit dhe të ndjekurit në të gjithë botën. Kjo për faktin se ushqimi i konsumuar në rajonin e Mesdheut funksionon shumë mirë në trup dhe popujt që hanë në këtë mënyrë njihen si më jetëgjatët.
Erëzat Më Të Njohura Mesdhetare
Kuzhina mesdhetare është e shijshme, e shëndetshme dhe joshëse. Por nuk do të ishte e njëjta pa ato që janë më karakteristike për të Erëza mesdhetare . Nëse flasim për kuzhinën italiane, mbase erëza e parë dhe më ikonike që mund të mendoni është borziloku aromatik.
Erëzat Më Të Njohura Indiane
India ka një traditë të pasur të kuzhinës dhe kuzhina indiane është e famshme për shijet e saj unike ekzotike. Klima në vend dhe burimet natyrore bëjnë të mundur prodhimin e një bollëku të erëzave të përdorura si për vaktet e përditshme ashtu edhe për shijshme.
Melmesat Popullore Në Kuzhinën Aziatike
Ashtu si kuzhina ballkanike karakterizohet nga erëza të tilla si këndshëm, nenexhik, fenugreek, etj, ashtu edhe kuzhina aziatike ka të vetën erëza të cilat i japin asaj një shije unike. Ato janë të shumta dhe të larmishme dhe nuk ka asnjë mënyrë për t’i renditur të gjitha, por për fat të mirë, nëse hasni një recetë specifike aziatike, është pothuajse e sigurt që do të jeni në gjendje të merrni erëzën e dëshiruar aziatike në vendin tonë.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Aziatike?
Udhëtimi përmes Kuzhina aziatike mund të shkaktojë marramendje dhe ekstazë të plotë. Receta aziatike janë të lidhura ngushtë me zakonet kulturore ekzistuese në secilin vend të këtij kontinenti, me shumëllojshmërinë e erëzave ekzotike, kombinimet e pazakonta të shijes dhe aromat mahnitëse.
