2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Patëllxhanët janë të dy shumë të shijshëm dhe shumë kapriçioz. Të shijshme sepse ngopen, kanë veti dalluese të shijes dhe kapriçioze sepse shija e tyre astringjente dhe e hidhur është mjaft e vështirë për tu hequr.
Në fakt, pak njerëz e dinë që Patëllxhani vjen nga familja Patate dhe është fryt i bimës së Rrushit të Qenit. Kjo perime shpesh quhet Domatja Blu. Pavarësisht nga emrat, është e qartë se përgatitja e patëllxhanit kërkon disa hollësi, të cilat do t'i sigurojmë në këtë artikull.
Para së gjithash, është e rëndësishme të specifikoni se një nga mënyrat më të shijshme për të përgatitur patëllxhanët është pjekja e tyre. Ka disa mundësi për domate blu të pjekura. Nëse keni vendosur t’i pjekni të tëra, është e rëndësishme të dini se përpunimi i tyre duhet të fillojë vetëm pasi patëllxhanët t’i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë në sobë ose furrë dhe të jenë qëruar.
Pastaj mundësia për të fshehur shijen e tyre ndërhyrëse është të përgatisni një salcë për patëllxhanët, e cila sinkronizon shijet. Më e përshtatshme për këtë qëllim është salca e domates me më shumë hudhër. Patëllxhani gjithashtu shkon mirë me salcën e hudhrës ose salcën Tzatziki, e cila gjithashtu përmban hudhër.
Një tjetër mundësi për patëllxhanët e pjekur është që t'i qëroni dhe përpunoni ato para pjekjes. Kjo bëhet duke larë perimet, duke hequr lëkurën e tyre. Pastaj prerë në feta ose forma të tjera sipas dëshirës (por është e rëndësishme të mos jetë shumë e trashë për tu pjekur mirë) dhe fshijeni secilën fetë në kripë në mënyrë që patëllxhani të lirojë ujin e panevojshëm që përmban. Dhe hidhërimin që ne tashmë e dimë.
Lërini rondelet në një tas plot me ujë të kripur për rreth gjysmë ore. Pastaj çdo rondele lahet me ujë të ftohtë dhe thahet me shumë kujdes me letër kuzhine. Vetëm atëherë patëllxhani është gati për t’u pjekur. Kripëzimi shtesë i këtij lloji të patëllxhanëve nuk rekomandohet, sepse kur janë të lagur në ujë, ata kanë thithur mjaft kripë.
Patëllxhanat me bukë janë gjithashtu një sugjerim shumë i mirë për një menu më të larmishme. Pjekja e bukës mund të jetë standarde - vezë dhe miell, ose mund të përmbajë thërrime buke, si dhe birrë (për pjekjen e bukës). Çdo fetë është e pjekur në yndyrë shumë të nxehtë për rreth gjysmë minute në secilën anë.
Sidoqoftë që të ndodhë kjo, patellxhanët duhet të pjeken paraprakisht në mënyrë që ato të përgatiten termikisht dhe pjata të mbarojë me vetëm një pjekje.
Sigurisht, sekreti më i madh i patëllxhanit të pjekur, qoftë i plotë apo i formësuar, është ta pjekni atë në një Barbecue ose furrë. Shijen e prushit nuk mund ta përgatisë as shefi i kuzhinës më të provuar.
Recommended:
Disa Këshilla Për Pulën E Shijshme Të Pjekur
Për ta bërë pulën e pjekur edhe më të shijshme, duhet të respektohen disa hollësi. Më e rëndësishmja prej tyre është të zgjidhni erëza dhe produkte të duhur për të rritur shijen e pulës. Tarragon, rozmarinë, qimnon dhe sa ekstravagante sa tingëllon, kanella dhe xhenxhefili shkojnë në mënyrë të përsosur me pulën e butë.
Receta Të Shijshme Për Pulë Të Pjekur Nga Kuzhina E Huaj
Përgatitja e pulës së pjekur me shtimin e disa erëzave jo tipike për kuzhinën e shtëpisë mund ta kthejë atë në një përvojë të shijshme të kuzhinës. Shihni se si të përgatitni pesë receta unike dhe të lehta nga kuzhina e huaj për një pulë të këndshme dhe të shijshme.
Pëlhurë Deti E Pjekur është Më E Shijshme Në Këtë Mënyrë
Para gatimit aktual, është e nevojshme të pastroni plotësisht peshkun që do të gatuani. Lani zinxhirët pasi të keni hequr zorrët. Lyejeni peshkun me uthull molle ose lëng limoni - brenda dhe jashtë, pastaj lëreni në një kullesë që të kullojë mirë.
Receta Të Shijshme Për Lojën E Pjekur
Loja e pjekur është shumë e shijshme dhe është e preferuara e adhuruesve të kuzhinës së gjuetisë dhe specialiteteve të shijshme. Një nga specialitetet e famshme të gjuetisë në kuzhinën tonë të preferuar italiane është e llojeve të ndryshme të gjahut.
Sekretet E Mishit Të Shijshëm Të Pjekur
Rregulli më i rëndësishëm për ta bërë mishin të pjekur dhe të skuqur të butë dhe të shijshëm është të zgjidhni mish cilësor që është i përshtatshëm për pjatën që përgatisni. Para se të pjekni mishin, është mirë ta marinoni. Mënyra më e lehtë dhe e shpejtë është ta spërkatni me piper të zi dhe ta fërkoni me hudhër, pastaj të derdhni vaj.
