2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në pranverë, deri në shfaqjen e bishtajave, fasulet janë një perime e preferuar dhe e kërkuar, duke sjellë shumëllojshmëri në ushqimin e njerëzve. Rritja në kopshtet e perimeve është gjithashtu e dobishme për shkak të aftësisë së fortë të fiksimit të azotit të baktereve që rriten në sistemin rrënjë. Kjo simbiozë e bën atë një pararendës të shkëlqyeshëm të kulturave të tjera perimore të rritura pas saj.
Fasulet janë një bimë vjetore e familjes së bishtajoreve, me një sistem rrënjor të zhvilluar mirë, nga i cili vërehen shumë zhardhokë të baktereve që rregullojnë azotin. Rrjedha është e ngritur, me majë, katërkëndëshe dhe pa qime. Lulet janë të vendosura 4 - 6 në bazën e gjetheve komplekse. Dy nga petalet, të ashtuquajturat krahët kanë një njollë të zezë karakteristike.
Lulet e fasules vizitohen nga shumë bletë. Fruti është një fasule që në moshë të re ka një ngjyrë gri-jeshile dhe strukturë të brishtë, dhe pas pjekjes fiton një ngjyrë të zezë. Kjo karakteristikë është arsyeja pse në disa zona fasulet njihen si "fasulet e zeza".
Fasulet janë një nga kulturat më të vjetra të perimeve me një zonë të gjerë shpërndarjeje - nga Himalajet në Gadishullin Iberik. Atdheu i saj ishte Azia Qendrore - Afganistani, Pakistani, Taxhikistani dhe Tien Shan Perëndimor. Mesdheu, nga vijnë dhe pjesa më e madhe e formave të trashë-kokërr të rritura në vendin tonë, konsiderohet të jetë qendra dytësore e origjinës.
Shumëllojshmëria më e përhapur e fasuleve në vendin tonë quhet Chiosca. Zhvillon bimë të larta deri në 1 m me lule të mëdha, 4-5 në një kërcell të vetëm. Fasulet formohen kryesisht në pjesën e poshtme të kërcellit. Ato janë të mëdha, jeshile të lehta dhe të brishta kur janë të reja, dhe në pjekuri botanike janë kafe të errët me një shtresë pergamene. Farat janë të mëdha, me një ngjyrë çokollate të errët. Shumëllojshmëria është shumë bujare dhe piqet herët. Dhe gjithashtu ka vlera të mëdha ushqyese.
Në mjekësinë popullore, zierja e farave të fasuleve përdoret si një agjent qetësues dhe anti-inflamator për gastroenteritin. Zierjet dhe infuzionet e lules së saj përdoren si kozmetikë. Konsumi i fasuleve përmirëson peristaltikën e zorrëve në kapsllëk dhe ndihmon në uljen e kolesterolit.
Sigurisht, me fasulet gjithmonë mund të përgatisni diçka të shijshme dhe të shëndetshme.
Supë me fasule
Produktet e nevojshme: 500 g fasule të freskëta, 4 tbsp. gjalpë, 1 tbsp. miell, 3-4 tbsp. kos, 1 vezë, qepë të njoma, hudhër jeshile, majdanoz, kopër dhe kripë.
Metoda e përgatitjes: Para fillimit të përgatitjes së pjatës, fasulet fërkohen shumë mirë me kripë, lahen dhe zbardhen. Prisni imët qepën dhe hudhrën e copëtuar dhe fasulet e zbardhura në gjalpë. Shtoni miellin dhe derdhni 4 tsp. ujë i nxehtë. Vlim në nxehtësi mesatare. Më në fund, supa e gatuar mirë ndërtohet dhe kalitet me majdanoz dhe kopër.
Recommended:
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
Çfarë është Goji Berry Dhe Për çfarë është E Mirë
Goji berry është fryt i bimës Licium barbarum. Ajo rritet kryesisht në Azi dhe Evropën Juglindore. Thuhet se është ushqimi i jetëgjatësisë, bukurisë, shëndetit dhe rinisë. Përmbajtja e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve në goji berry është gjashtë herë më e lartë se në polenin e bletës.
Melmesat E Përshtatshme Për Fasulet Dhe Fasulet
Sekreti i pjatës së shijshme nuk qëndron vetëm në kohëzgjatjen e përpunimit të tolinit, por edhe në erëzat dhe sasinë e tyre. Ju e dini që çdo pjatë e gatuar në nxehtësi të ulët për një kohë të gjatë bëhet jashtëzakonisht e shijshme. Sidoqoftë, shpesh ndihet mungesa e një ere të caktuar, e cila mund të prishë tërë kënaqësinë e ngrënies.
Për çfarë Janë Të Mira Fasulet Chia?
Farat Chia ishin të njohura dhe u përdorën gjerësisht nga Incas dhe Aztecs. Ato ishin të njohura dhe konsideroheshin aq të dobishme sa ishin edhe më të kërkuara se ari. Ndër majat, chia madje mbajti një vend nderi në disa nga ceremonitë e tyre.
