2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Gatimi me shkrirje është një fushë krijuese e kuzhinës që kërkon një ndërthurje të teknologjive dhe produkteve të kuzhinave kombëtare të largëta gjeografikisht.
Specialitetet e shkrirjes kanë origjinën në Shtetet e Bashkuara njëzet vjet më parë dhe gradualisht po bëhen të njohura në të gjithë botën. Vetë fjala bashkim do të thotë bashkim, përzierje.
Një shembull i një pjate të bashkuar tipike është orizi japonez-francez dhe mango në role të proshutës Parma dhe Parmesanit. Gatimi me shkrirje nuk ka rregulla. Kushti i vetëm është që produktet të kombinohen në shije dhe strukturë, të plotësojnë njëra-tjetrën, dhe pjatat e përfunduara të jenë të lehta dhe të freskëta.
Kjo është arsyeja pse në enët e shkrirjes në vend të majonezës përdoren vajra bimorë - arre, kokosi, rrush, misër, me lëng agrumesh dhe erëza.
Kuzhina me shkrirje për disa mund të duket e çuditshme, dhe recetat - qesharake. Por në fakt ato janë shumë të shijshme, për sa kohë që jeni gati për sfidat e kuzhinës.
Gëzoni dhe surprizoni të dashurit tuaj me disa pjata shkrirjeje. Për shembull, me një sallatë fusion. Trokitni fileto pule me një çekiç druri dhe skuqeni.
Pritini mishin në shirita të hollë. Prisni marule në copa, përzieni atë me mishin, kërpudhat e skuqura të prera, gjysmat e domateve të qershisë, arrat e shtypura, copat e portokallit.
Zbukuroni sallatën me unaza të qepëve të skuqura dhe majdanoz të copëtuar. Një tjetër recetë e shkrirjes është supa e pulës me domate dhe djathë të verdhë. Zieni një pulë të plotë me dy kubikë supë dhe një qepë.
Në një tenxhere të veçantë zieni 3 patate në kubikë, 2 speca të kuq, 2 domate të qëruara, 3 thelpinj hudhër të shtypur, më pas hidhni pak vaj, 7 lugë gjelle verë dhe shtoni erëza për shije.
Llokoçis dhe ziej derisa patatet të jenë zier plotësisht dhe lëngu të avullojë. Shtoni oriz dhe bizele dhe gatuajini për tre minuta. Bone pulë.
Vendoseni mishin në tenxhere me perimet. Shtoni gjysmë litër supë dhe gatuajeni derisa orizi të zbutet. Spërkatni supën me djathë të verdhë të integruar dhe majdanoz të grirë hollë.
Bëni salcë fusion për sallata. Përzieni 125 mililitra salcë kosi me dy lugë mustardë, dy lugë konjak dhe përzieni mirë. Zbukuroni me erëza jeshile.
Recommended:
Brumi I Ngrirjes Dhe Shkrirjes
Ndonjëherë gatuani më shumë brumë sesa keni nevojë për të pjekur një tortë ose bukë ose një lloj tjetër të ëmbëlsirave. Për të mos pjekur sasi të mëdha, është më mirë të ngrijmë brumin për ta përdorur një herë tjetër. Para se ta fusni brumin në ngrirje, gatuajeni mirë.
Pjata Tradicionale Dhe Specialitete Të Kuzhinës Çeke
Kuzhina Çeke do të bëjë përshtypje me lehtësi çdo turist: pjata të shijshme dhe me shije të çmendur, pjesë shumë të mëdha, çmime të ulëta. Nëse keni vendosur të vizitoni Pragën, atëherë patjetër që duhet të shijoni kuzhinën unike tradicionale.
Pjata Tradicionale Dhe Specialitete Të Kuzhinës Austriake
Kuzhina austriake nuk është aq e përdredhur sa kuzhina franceze dhe më saktë mund të përshkruhet si e thjeshtë, por meriton vëmendjen tuaj. Ndikohet fuqimisht nga hungarezët, çekët, italianët dhe madje edhe turqit, por ka disa kryevepra të kuzhinës që e kanë vendosur veten si tipike Specialitete austriake .
Specialitete Të Kuzhinës Me Gështenja
Në sezonin e gështenjave mund të shijoni gështenja të ziera ose të pjekura të shërbyera me një salcë të shijshme. Zieni ose piqni gështenjat derisa të zbuten, por jo shumë si karotat e ziera. Përgatitni salcën e mjaltit për gështenjat. Produktet e nevojshme:
Specialitete Të Kuzhinës Hungareze
Kuzhina hungareze është e dominuar nga mishi, salcat e trasha dhe shija pikante - kaq atipike për kombet fqinje dhe ato evropiane. Kjo është për shkak të zakoneve të vendosura të paraardhësve të hungarezëve - fisit nomad Magyars. Ata u mbështetën plotësisht në furnizimet e mishit të thatë dhe të zënë për shkak të lëvizjes së tyre të vazhdueshme.
