2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Asafetida është një erëza indiane që rrjedh nga rrënjët e bimës me të njëjtin emër. Bima mund të gjendet në malet e larta të Afganistanit.
Në Lindjen e Mesme, Indi dhe Afganistan, asafetida është erëza më e çmuar. Aty e quajnë erëz e perëndive.
Një nga cilësitë e padiskutueshme të asafetida është shija e saj unike. Shtuar në pjata, ajo shkon në mënyrë të përsosur me aromat e qepëve dhe hudhrës. Erëza ekzotike lë një nuancë pak të thartë.
Në kuzhinën Ayurvedic dhe Indian, asafetida është ndër erëzat më të përdorura. Më së shpeshti përdoret për aromatizimin e llojeve të ndryshme të kerrit, thjerrëzave, pilafit, enëve me bazë qiqra.
Në kombinim me kripë është një salcë e përsosur për sallatë. Nuk është shumë i njohur në Bullgari dhe përdoret kryesisht për aromatizimin e thjerrëzave dhe orizit.
Një ide tjetër për përdorimin e asafetida është përdorimi i saj në gatimin e perimeve të tilla si patate, lulelakër dhe lakër. Me sukses sezonon hikërrorin, orizin dhe pothuajse të gjitha pjatat e gatuara.
Nuk është pretendues dhe shkon mirë me erëza të tjera si qimnon, mustardë, piper të kuq të nxehtë dhe xhenxhefil.
Asafetida rekomandohet për gatimin e ushqimeve të patretshme. Prandaj shpesh përfshihet në recetat tradicionale indiane për shumicën e llojeve të fasuleve.
Mjafton të përdorni një sasi shumë të vogël asafetida për të aromatizuar pjatat. Mund të zëvendësojë me sukses qepën dhe hudhrën në ushqim, pasi shija e tij është një kombinim i dy aromave të tyre.
Përveç se është erëz, asafetida përdoret gjithashtu për të trajtuar gripin dhe dispepsinë. Marrja e tij është provuar se përmirëson florën e zorrëve dhe normalizon funksionet e stomakut dhe zorrëve.
Ka aftësinë unike për të hequr toksinat. Gjithashtu ul stresin dhe qetëson nervat.
Njohësit e traditave ekzotike janë të mendimit se kjo erëz e njohur në kuzhinën indiane ka një vend në tryezën bullgare. Kjo përcaktohet nga të dy shijet dhe cilësitë e tij shëndetësore.
Recommended:
Disa Truke Për Orizin E Gatuar Në Mënyrë Perfekte
Gjithçka për të cilën duhet të dini përgatitja e orizit me gëzof të përsosur jemi mbledhur në një vend. Orizi është një nga ato produkte që përgatitet shumë lehtë, por edhe më i lehtë për tu ngatërruar. Ndonjëherë bëhet e trashë, dhe nganjëherë kollitet.
Si Të Gatuaj Orizin E Përsosur
Mos mendoni se është e pamundur të gatuhet oriz i bardhë me gëzof, kokrrat e të cilit ndahen nga njëra-tjetra pa u dukur si qull. Shtë e mundur nëse dini disa sekrete të kuzhinës, të tilla si sasia e duhur e ujit, nxehtësisë dhe një kapak i ngushtë në dorë.
Thjerrëzat: Ushqimi, Përfitimet Dhe Mënyra E Përgatitjes Së Saj
Lente është fara e ndryshme e ngrënshme e familjes së bishtajoreve. Edhe pse ato janë tradicionale në kuzhinën aziatike dhe afrikane veriore, prodhimi më i madh i thjerrëzave sot është në Kanada. Në këtë artikull do t'ju tregojmë gjithçka në lidhje me lentet , përfitimet e tij dhe mënyra e gatimit të tij.
Përzierja E Përsosur E Petullave Bëhet Në Këtë Mënyrë
Të gjithë mund të bëjnë petulla, por jo të gjithë mund t’i bëjnë petullat perfekte . Edhe pse bërja e petullave duket si diçka që edhe një fëmijë i vogël mund ta trajtojë, ajo ka hollësitë e saj. Për një nga recetat e testuara për petulla ju duhen:
Peshku Dhe Thjerrëzat Rinojnë Zemrën
Sëmundja e zemrës po u merr jetën miliona njerëzve në vendet e zhvilluara. Në Bullgari, këto sëmundje janë një shkak kryesor i vdekjes. Vendi ynë renditet i pari në Evropë për nga numri i sulmeve në zemër dhe sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, sipas statistikave alarmante.