2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Frutat dhe perimet ruajnë përbërjen e tyre ushqyese, vitaminat, shijen natyrale, aromën, ngjyrën dhe pamjen për kohën më të gjatë kur ruhen nga sterilizimi. Ato sterilizohen në kavanoza qelqi të mbyllura hermetikisht ose kuti të bëra prej kallaji të bardhë.
Kavanozët prej qelqi, të cilët mbyllen me një kapak manual dhe ato me vida, janë më të përshtatshëm për sterilizimin në shtëpi. Për të përgatitur kanaçe të plota të sterilizuara është e nevojshme:
1. Frutat dhe perimet duhet të jenë krejtësisht të freskëta, nëse është e mundur të zgjidhen në të njëjtën ditë, të shëndetshëm dhe në pjekurinë e duhur;
2. Kavanoza duhet të mbushet deri në 1.5 cm poshtë buzës së sipërme të qafës;
3. Mbushja është e nxehtë;
4. Uji në sterilizues duhet të nxehet në 10 ° C mbi temperaturën e kavanozave në mënyrë që të mund të ziejë për 20 minuta;
5. Kavanozat duhet të izolohen nga pjesa e poshtme e sterilizuesit nga një skarë prej druri ose metali, dhe nga muret e enës - nga dërrasat ose peshqirët. Kavanozat nuk kanë nevojë të izolohen nga njëra-tjetra;
6. Nëse uji nxehet me një tenxhere me presion, nuk është e nevojshme të izoloni kavanoza nga fundi dhe muret e enës. Ngrohësja duhet të jetë e izoluar nga ena dhe kavanozët, duke mos i prekur ato;
7. Koha e përcaktuar për sterilizimin do të merret parasysh që nga momenti i zierjes së ujit në sterilizues;
8. Pas sterilizimit, ftohni kavanozët në 40 ° C për jo më shumë se 20 minuta, duke derdhur mbi to një dush me ujë të ftohtë. Ata nuk do të shpërthejnë nëse uji mbi to është 5-6 cm.
Recommended:
Rregullat E Arta Për Të Bërë Kafe Turke
Kafe turke , i njohur gjithashtu si tenxhere kafeje, në të vërtetë simbolizon teknologjinë e bërjes së kafesë, e cila është bërë ikonike. Përgatitet në një tenxhere të veçantë kafeje nga fasulet e imëta të kafesë dhe shpesh shtohet sheqer. Shërbehet me llum në pjesën e poshtme, në të cilën edhe fallxhorët përpiqen të parashikojnë të ardhmen.
Rregullat Themelore Për Sterilizimin E Perimeve
Perimet e freskëta preferohen gjithmonë për shkak të shijes së tyre natyrore, aromës dhe ngjyrës, si dhe përmbajtjes së vitaminave dhe elementëve të tjerë ushqyes. Sidoqoftë, kur sezoni i tyre të ketë mbaruar, ne përpiqemi t'i mbajmë në tryezën tonë duke i konservuar, ngrirë ose duke i ruajtur në ndonjë mënyrë tjetër.
Rregullat Për Sterilizimin E Kavanozave
Sezoni i vjeshtës është më i miri për konservimin dhe zakonisht është një kulm në vendosjen e frutave dhe perimeve në kavanoza dhe bodrum. Por për të përballuar këtë detyrë, ne duhet të dimë se cila është mënyra më e mirë për ta realizuar atë dhe çfarë na nevojitet.
Një Kuzhinier Parisien Zbuloi Sterilizimin Dhe Konservimin
Konservimi i ushqimit ka qenë i njohur dhe përdorur që nga kohërat antike. Sigurisht, jo siç e njohim sot - u përdorën materiale të tilla si dylli, vera, bimët aromatike, kripa. Më vonë, alkooli, uthulla dhe vajrat esencialë u përdorën për konservimin.
Rregullat Për Përgatitjen E Ushqimit Për Fëmijë Dhe Fëmijë Në Shtëpi
Gatimi në shtëpi është gjithmonë më i mirë, veçanërisht kur bëhet fjalë për përgatitjen e ushqimit për fëmijë të vegjël ose foshnje. Sidoqoftë, në këto raste, është jashtëzakonisht e rëndësishme të ndiqni disa rregulla themelore të higjienës gjatë përgatitjes.
