2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dimri është stina e turshive dhe lakrës turshi. Ne Bullgarët na pëlqen të jemi ne hamë turshi në dimër dhe kjo është arsyeja pse ato janë një pjesë integrale e tryezës tonë gjatë muajve të ftohtë. Por në këtë jetë të përditshme të shpejtë, pothuajse nuk kemi kohë për të bërë turshi dhe lakër turshi, kështu që shumë prej nesh mbështeten tek ato në dyqane dhe tregje. Sidomos kur shohim një gjyshe me një kanaçe plot turshi, patjetër që duam të blejmë një ushqim të shijshëm dimëror prej saj.
Sidoqoftë blerja e një turshi tregu është një pikë e hollë që duhet t'i qaseni me kujdes nëse kujdeseni për shëndetin tuaj.
Të gjithë e dimë që procesi i fermentimit kërkon kohë, nuk ndodh në një ose dy ditë. Për të shpejtuar këtë proces fermentimi, për t'u shpejtuar, tregtarët ndonjëherë shtoni substanca në turshitë cilat mund të jenë të dëmshme për shëndetin.
Një tjetër gjë që është e përhapur është marinada e ngrohtë me të cilën ata hedhin perimet. Të gjithë e dimë që sa më ngrohtë, aq më shpejt fermentohen perimet, kështu që tregtarët përdorin këtë marinadë të ngrohtë për të përshpejtuar fermentimin. Por fermentimi natyral nuk funksionon në këtë mënyrë dhe kjo marinadë e ngrohtë nuk është shumë e dobishme.
Përveç kësaj, të gjithë jemi dëshmitarë se si turshitë në tregje ruhen në kova plastike me origjine te panjohur. Kjo është jashtëzakonisht e dëmshme, veçanërisht nëse detergjentët janë ruajtur në këto kova më parë.
Turshi tregu duhet të ketë një kapak ose mbulesë.
Rregullat e higjienës janë gjithashtu shumë të rëndësishme dhe duhet të ndiqen - nëse nuk ndiqen, mund të çojë në infeksione bakteriale, diarre dhe çrregullime të tjera të zorrëve. Pra, nëse nuk jeni të sigurt për higjienën e mirë të tregtarit që ofron turshi, zëvendësojeni atë për të mirë të shëndetit tuaj.
Kujdes myku i turshisë, e cila formohet në krye të perimeve - nëse ka, mos i blini. Kjo myk është për shkak të faktit se perimet nuk janë të mbuluara me lëng - myku është i dëmshëm për ne. Mos blini as mos ha turshi të tilla!
Disa ekspertë pohojnë se perimet e fermentuara, të njohura si turshi bullgare, nuk shiten në tregjet tona, dhe këto janë vetëm perime turshi. Kjo është për shkak të procesit të përshpejtuar të fermentimit, i cili në kushte normale zgjat deri në 30-40 ditë.
Kini kujdes se ku blini turshiNëse është e nevojshme, pyesni personin që i shet në treg. Këshilla jonë për ju është që nëse dëshironi produkte të dobishme, është më mirë të bëni ushqime dimërore në shtëpi. Në atë mënyrë mund të jeni të sigurt që nuk do ta bëni blini nga turshitë e dëmshme në treg.
Recommended:
Karbohidratet E Rafinuara: Cilat Janë Ato Dhe Pse Janë Të Dëmshme?
Jo të gjithë karbohidratet janë të barabartë. E vërteta është se ky grup ushqimesh shpesh shihet si i dëmshëm . Sidoqoftë, ky është një mit - disa ushqime janë të pasura me karbohidrate, por nga ana tjetër janë jashtëzakonisht të dobishme dhe ushqyese.
Çfarë Janë Yndyrnat Trans Dhe Pse Janë Kaq Të Dëmshme Për Ne?
Jo të gjitha yndyrat krijohen në të njëjtën mënyrë dhe jo të gjitha janë të shëndetshme. Ka disa që mund të rrisin rrezikun e sëmundjeve të rënda. Bëhet fjalë për të ashtuquajturën yndyrnat trans të cilat Organizata Botërore e Shëndetësisë planifikon t'i eleminojë nga të gjitha ushqimet deri në vitin 2023.
Cilat Ushqime Me Shumë Kalori Janë Të Dobishme Dhe Cilat Janë Të Dëmshme
Shumë prej nesh ndoshta po pyesin nëse është e mundur të hamë ushqime me shumë kalori dhe në të njëjtën kohë të mos shqetësohemi për shëndetin tonë dhe kryesisht për peshën tonë. Në shumicën e rasteve, këto produkte nuk janë të shtrenjta. Këtu keni një listë të disa produkteve mjaft kalorike, por të shëndetshme:
Zakonet E Dëmshme Që Nuk Janë Aq Të Dëmshme
Të gjithë kemi dëgjuar kritika për zakonet tona të këqija. Mos ha çokollatë para darkës, mos shko në shtrat kaq vonë, gjithmonë ha mëngjes për të qenë i shëndetshëm - tingëllon i njohur, apo jo? Sidoqoftë, rezulton se shumica e gjërave që janë në rutinën tonë janë më shumë se të gabuara.
A Janë Të Dobishme Turshitë?
Si të gjithë kombet e tjerë, Bullgarët kanë një menu tradicionale dhe një mënyrë tipike për të ngrënë. Sidomos gjatë sezonit të dimrit, në gjerësitë gjeografike tona nuk ka pothuajse asnjë tryezë që të mos shërbejë lakër turshi, turshi, speca turshi dhe sidomos turshi, e cila, siç e dimë, është një nga më të shijshmet kryesore për raki.
