2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Bugatsa është emri i një byreku grek që ka një mbushje të ëmbël ose të kripur. Në shumicën e rasteve, mbushja e ëmbël është krem i zier, dhe i kripuri mund të bëhet nga djathi, mishi i grirë, spinaqi.
Për të bërë Bugatsa, mund të përdorni pastë pudre, kore pastë të gatshme (bakllava) ose brumë të bërë në shtëpi, i cili mbështillet në kore të holla ose të trasha, në varësi të recetës.
Produktet e nevojshme:
1 pako kore pite
150 g gjalpë të shkrirë
Për mbushje:
1 litër qumësht të freskët
200 g bollgur
200 g sheqer
2 pako vanilje
majë kripe
2 tbsp. gjalpë
Për spërkatje:
kanellë
sheqer pluhur
Metoda e përgatitjes:
Hidhni qumështin dhe sheqerin në një tenxhere. Nxehini ato në një nxehtësi të moderuar, duke i trazuar herë pas here. Kur përzierja të jetë mjaft e ngrohtë, shtoni kripë, vanilje dhe bollgur. Llokoçis derisa kremi të trashet. Pastaj hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni gjalpin dhe trazojeni derisa të shkrihet plotësisht. Lëreni kremin të ftohet.
Lyejmë tavën, mundësisht duke përdorur një tigan drejtkëndëshe, me vaj. E mbulojmë me 9 kore, e spërkasim me gjalpë të shkrirë. Mos u shqetësoni nëse ato janë më të mëdha se tabaka dhe varen jashtë. Hidhni mbushjen sipër dhe shpërndajeni mirë. Dele brenda, mbi krem, skajet e dala. Pastaj mbuloni mbushjen me kore të mbetura, duke lubrifikuar përsëri secilën. Nëse keni gjalpë të mbetur, mund ta derdhni sipër byrekut të ëmbël.
Nëse dëshironi byrekun Bugatsa për të fryrë dhe gjethe, nuk keni pse të shtypni kore.
Byreku grek me krem piqet në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30-35 minuta ose derisa të marrë një ngjyrë të artë. Pasi ta hiqni nga furra, duhet ta mbështillni që të mbyten pak. Pastaj lereni te ftohet. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me kanellë dhe sheqer pluhur.
Recommended:
Sekreti I Weisswurst-it Të Shijshëm
Weisswurst është një suxhuk tradicional bavarez që e merr emrin nga pamja e zbehtë. Isshtë përgatitur nga mishi i derrit dhe viçi, të cilat janë të kalitur me majdanoz, qepë, proshutë, lëng limoni, kripë dhe piper. Ky lloj sallami është bërë specialiteti më i njohur i kuzhinës në Bavari, falë Oktoberfestit të famshëm.
Sekreti I Sanduiçëve Të Shijshëm
Pavarësisht nga tendenca e të gjitha sanduiçëve për të rënë me gjalpë poshtë dhe faktit që ato janë të vështira për tu përshtatur në konceptin e ushqimit të shëndetshëm, sanduiçi, në të gjitha varietetet e tij, gjithmonë është pritur me oreks nga fëmijët dhe të rriturit.
Sekreti I Patchulit Të Shijshëm
Sekreti në përgatitjen e një patchouli të shijshëm qëndron kryesisht në aftësinë dhe rutinën e kuzhinierit. Duke ndjekur edhe recetën e saktë. Nëse ende nuk keni përgatitur një copë toke, është më mirë të kërkoni ndihmën e dikujt më me përvojë se ju, i cili do t'ju tërheqë vëmendjen në pikat kryesore.
Sekreti I Krapit Të Shijshëm
Zakonisht lidhemi krapi me tryezën për Ditën e Shën Nikollës. Por ky peshk nuk ka pse të përgatitet vetëm për festën e shenjtorit. Mund të jetë një pjatë kryesore ose meze e shijshme për çdo ditë tjetër të vitit. Fatkeqësisht, shumë njerëz e shmangin atë sepse nuk dinë ta gatuajnë ose e konsiderojnë krapin si peshk tepër kapriçioz ose të yndyrshëm.
Gyros Më I Shijshëm Grek Në Shtëpi
Ata thonë se për të njohur më mirë kuzhinën e çdo vendi, nuk duhet të shkoni në një restorant kombëtar të ushqimit, por në pavijonin më të afërt të ushqimit në rrugë. Nëse ndodh që të jeni në Greqi, hapi i parë është të provoni Gyros - më të njohurit Ushqim i shpejtë grek .
