2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një mosmarrëveshje e re e kuzhinës ka shpërthyer midis grekëve dhe turqve në ishullin e Qipros. Të dy komunitetet po debatojnë për origjinën e djathit halloumi dhe po presin që Komisioni Evropian të përcaktojë përkatësinë e tij.
Djathi Halloumi është një produkt kulturor, me Qipriotët Turq që pretendojnë 25% të eksporteve të tij, prandaj ata duan një pjesë të tij. Sipas Dhomës së Industrisë Turke, djathi halloumi duhet t'u përkasë të dy komuniteteve në Qipro.
Turqit kanë ngritur çështjen e përkatësisë së djathit në Komisionin Evropian në personin e kreut të delegacionit të tij në Nikosia, Georgios Markopouliotis.
Arsyeja për kërkesën e turqve qipriotë është fakti që qeveria në vend i kërkoi Komisionit Evropian të regjistrojë djathin halloumi si një produkt grek.
Sidoqoftë, Dhoma e Industrisë Turke kërkoi menjëherë që të gjendej një formulë e veçantë për regjistrimin e halloumit, e cila mbron gjithashtu interesat e Turqisë Qipriotë.
Qysh në fillim të korrikut, qeveria qipriote kërkoi që djathi halloumi të regjistrohej me një emërtim të mbrojtur të origjinës. Një njohje e tillë do të nënkuptojë se vetëm Qipro mund të prodhojë dhe tregtojë një produkt me këtë ose emra të ngjashëm - të tillë si helim, dhe asnjë prodhues ose tregtar tjetër nuk lejohet të thërrasë djathin e tij në këtë mënyrë.
Emri Halloumi do të mbrohet si një markë tregtare dhe një patentë e mundshme do t'u garantojë tregtarëve qipriotë eksportet e përparësive në pjesën tjetër të Bashkimit Evropian.
Ministri i Bujqësisë Nikos Kujanis tha se ai pret që Qipro të marrë një përgjigje pozitive nga Komisioni Evropian brenda 6-8 muajve dhe më pas ka edhe 3 muaj të tjerë për të paraqitur kundërshtime nga vendet e tjera të BE.
Qipriotët turq paraqitën mundësinë tek Komisioni Evropian në Nikosia për të tregtuar përmes një vije të gjelbër që ndan dy ishujt dhe lejon që ekonomitë greke dhe turke të bashkohen, duke shmangur konfliktet mbi origjinën e ushqimit të prodhuar në Qipro.
Recommended:
Pro Dhe Kundër Djathit Të Verdhë Dhe Djathit Vegjetal
Në dyqanet mund të shihni rregullisht djathë kafe dhe djathë, në etiketë të së cilës shkruhet se përmbajnë yndyrna bimore ose se është një produkt tërësisht perimesh. Kjo do të thotë se ato nuk janë prodhuar nga teknologjia antike - me yndyrë nga qumështi i lopës, deleve ose dhisë.
Hollësitë Në Pjekjen E Djathit Të Verdhë Dhe Djathit
Kur gatuani djathin e verdhë dhe djathin, duhet të respektohen disa hollësi për ta bërë bukën të jetë e freskët dhe djathi ose djathi i verdhë të mbetet i butë dhe të shkrihet në gojën tuaj. Në mënyrë që të gatuani me sukses djathërat e shkrirë, duhet t'i ftohni fort në frigorifer, por jo t'i ngrini.
Tri Marka Të Falsifikuara Të Djathit Dhe Dy Markave Të Djathit Të Verdhë U Kapën Nga BFSA
Problemi me produktet e qumështit të falsifikuara në tregjet Bullgare vazhdon të ekzistojë dhe inspektimi i fundit i BFSA gjeti 3 marka djathi dhe 2 marka djathë të verdhë që nuk bëhen nga qumështi. Janë marrë gjithsej 169 mostra djathi, djathi të verdhë, gjalpi dhe kosi nga prodhues të ndryshëm.
Fakte Interesante Rreth Djathit Amerikan
Djathi amerikan është një zgjedhje popullore për sanduiçe, burger, makarona ose thjesht djathë. Djathrat amerikanë mund të ndryshojnë shumë në sasinë e përpunimit dhe shtimit të përbërësve që përmbajnë. Përveç kësaj, ekzistojnë lloje të ndryshme për sa i përket përmbajtjes së yndyrës dhe përmbajtjes së natriumit.
Çfarë Dhe Si Hanë Grekët?
E sotmja Kuzhina Greke është pjesë e Ballkanit me një përzierje të Mesdheut. Dallimet janë aq të vogla sa që nganjëherë nuk ka pothuajse asnjë ndryshim midis tij dhe kuzhinës turke, përveç pjatave të peshkut në versionin grek. Grezi Zaziki është Borëbardha Bullgare, megjithëse ekziston një variant në të cilin nuk bëhet me kastravec, por me karotë të integruar.
