2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Si çdo gjë, gatimi gjithashtu fsheh hollësitë e tij kur bëhet fjalë për gatimin. Këto shpesh janë detaje shumë të vogla, të cilat mund të ndryshojnë në mënyrë drastike shijen e tërë pjatës. Për shembull, sa e thjeshtë duket se hidhni pak mish në furrë dhe krijoni një darkë të shpejtë dhe të lehtë … Epo, nuk është kështu.
Këtu janë disa nga gabimet më të zakonshme në pjekjen e mishittë cilën të gjithë e lejojmë dhe që ndikon në pjatë më shumë sesa mendojmë.
1. Erëza shumë e hershme - më shpesh me kripë. Mishi është i kripur pak para se të futet në furrë, sepse nëse qëndron më gjatë, erëza do të thithë lëngjet e saj natyrore dhe mishi do të bëhet i fortë dhe i thatë.
2. Kapërcimi i vulës - një teknikë që tingëllon mjaft e shijshme dhe të cilën sigurisht që ju e njihni nga shfaqjet e kuzhinës. Nënshkrimi nënkupton përpunimin e mishit në një temperaturë të lartë për një kohë të shkurtër përpara procesit aktual të gatimit. Teknika ndihmon në ruajtjen e lëngjeve, vetitë e saj të dobishme dhe formimin e një kore të freskët më pas.
3. Shkalla e saktë e pjekjes - duhet ta dini këtë secili mish ka kufijtë e tij të pjekjes. Nëse e teproni dhe e gatuani më gjatë, ai do të humbasë vetitë e tij të dobishme, shijen, lëngshmërinë dhe nuk do të ushqehet aspak. Prandaj, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm kur vendosni furrën.
Ekstremi tjetër është gjithashtu i pranishëm kur keni frikë se mos e humbni dhe e lini pothuajse të papërpunuar. Essentialshtë thelbësore që mishi duhet të jetë i pjekur mirësepse përndryshe mund të çojë në helmim dhe probleme të tjera të ngrënies.
4. Trokitja e mishit - kjo duket se është një praktikë e detyrueshme në gatimin e mishit. Epo, ai që e imponoi atë nuk bëri një punë të mirë. E vërteta është se shumica e mishit nuk kanë nevojë për përpunim të tillë para gatimit. Kështu, pasi mishi të jetë zier, ka shumë të ngjarë të bëhet më i fortë dhe pa shije.
5. Temperatura dhe koha e pjekjes së gabuar - varësisht se çfarë mishi keni vendosur të gatuani, është e nevojshme të respektoni gradat për pjekjen e tij. Disa kërkojnë më shumë kohë, temperatura më të larta, herë të tjera temperatura më të ulëta, etj. Këtu është një nga gabimet më të zakonshme në pjekjen e mishit - vendosja e një kohe të shkurtër gatimi, por edhe të një temperature të lartë. Përcaktoni raportin e duhur mes tyre për të përgatitur një darkë të shijshme me mish me lëng dhe të pjekur në mënyrë të përsosur.
Recommended:
Pesë Gabimet Më Të Mëdha Kur Gatuani Bërxolla Të Mishit Të Derrit
Shpesh ndodh që bërxolla e mishit të derrit të dalë e thatë dhe e thekur. Për të parandaluar këtë aksident në kuzhinë, thjesht shmangni sa vijon gabime kur gatuani bërxolla derri . 1. Zgjidhni pa kocka në vend të pa kocka Nëse doni të parandaloni që biftekët tuaj të thahen, atëherë është e rëndësishme të filloni duke zgjedhur biftekët e duhur.
Këshilla Për Pjekjen E Perimeve
Perimet duhet të përgatiten mirë para pjekjes - pastrohen plotësisht dhe priten në madhësi. Këtu janë disa këshilla për pjekjen e perimeve: Një dietë e ekuilibruar mirë duhet të përfshijë sasi të përshtatshme të perimeve dhe frutave, si dhe ushqime të tjera.
Hollësitë Në Pjekjen E Djathit Të Verdhë Dhe Djathit
Kur gatuani djathin e verdhë dhe djathin, duhet të respektohen disa hollësi për ta bërë bukën të jetë e freskët dhe djathi ose djathi i verdhë të mbetet i butë dhe të shkrihet në gojën tuaj. Në mënyrë që të gatuani me sukses djathërat e shkrirë, duhet t'i ftohni fort në frigorifer, por jo t'i ngrini.
Rregullat Për Pjekjen E Mishit
Lloje të ndryshme të mishit, posaçërisht shpendëve, pjeken sipas rregullave të veçanta, të cilat, nëse cenohen, prishin plotësisht shijen dhe pamjen e mishit. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të ndiqni këto rregulla për mishin e mbushur.
Gabimet Në Gatimin E Mishit
Darka është e përgatitur në mënyrë të përsosur, aksesorët e tryezës zgjidhen dhe rregullohen, vera derdhet në gota. Vjen një kohë për pjatën kryesore, ju e shërbeni atë, të ftuarit provojnë kafshatën e parë dhe shihni se si askush nuk buzëqesh.
