2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kungulli i derrit ka shumë variacione për gatimin. Ndoshta receta më e përgatitur më së shpeshti, e cila përmban fyell derri, është në formën e një tavë. Në fakt, nuk ka shumë rëndësi se si e përgatisni atë. Mund të jetë i plotë dhe i pjekur - në këtë mënyrë, mund ta ndani në copa më të mëdha dhe ta bëni në pjesë, ose mund ta prisni në copa. Kjo nuk do të ndryshojë shijen e pjatës. Natyrisht, fyelli do të dukej shumë më mbresëlënës nëse do të ishte i plotë.
Ajo që nuk duhet të harroni nëse gatuani një mish të tillë është të vendosni disa erëza aromatike. Po flasim për hudhrën, gjethen e dafinës dhe specin - thjesht një domosdoshmëri. Nëse nuk jeni adhurues i hudhrës, shtoni pak, por mos e humbisni. I jep një aromë të shkëlqyeshme fyellit dhe do t'ju pëlqejë vërtet. Gjethja e dafinës ka një erë shumë të veçantë, e cila plotësohet plotësisht nga fyelli i mishit të derrit me yndyrë, e njëjta gjë vlen edhe për erëzat.
Të mos harrojmë specin e zi. Përndryshe, një larmi produktesh mund të përdoren, pothuajse pa kufizime. Do të jetë shumë e shijshme me patate, oriz, bulgur. Por duket se ajo që fyti nuk mund të bëjë janë karota dhe kërpudha - ato shkojnë së bashku dhe ka shije të mirë.
Një pjatë klasike me një fyell është në një tenxhere balte, mishi në pjesë, patate, qepë, hudhër, erëza të përmendura tashmë dhe pak verë për aromë.
Nëse jeni duke bërë një tavë, mos harroni të shijshmen. Në rast se do ta pjekni vetë, pa perime, përhapni mishin në mënyrë që të mos bëhet një kore shumë e thatë dhe e lyeni me hudhër dhe kumbulla të thata. Mund ta përhapni me yndyrë, piper të kuq dhe të gjitha erëzat e tjera që dëshironi të shtoni - bëni prerje të lehta në lëkurë për të vendosur karafilët dhe kumbullat e thata.
Këtu është një recetë shumë e shijshme për të cilën mishi duhet të qëndrojë në marinadë:
Fyell i brishtë derri
Produktet e nevojshme: mish derri kyç, verë e bardhë, salcë soje, lëng gjysmë limoni, mjaltë, mustardë, piper i zi i bluar, gjethe dafine, 2-3 kokrra speci, speci, disa thelpinj hudhër, vaj, kripë
Metoda e përgatitjes: Bëni marinadën nga vera, salca e sojës, gjethet e dafinës - të shtypura në copa, piper i zi dhe piper i njomë. Mish derri me disa thelpinj hudhër dhe hidhni sipër marinadën. Lëreni të qëndrojë në këtë mënyrë në një vend të freskët për të paktën 12 orë. Pastaj hiqeni atë nga lëngu, hiqni thelpinjtë e hudhrës, kripën dhe përhapeni atë me një përzierje vaji, lëng limoni, mustardë, piper të kuq dhe mjaltë.
Vendoseni në një unazë tavë, shtoni pak yndyrë në fund që të mos ngjitet, shtoni pak ujë dhe mbulojeni me një kapak. Vendosni tavën në furrë, e ktheni në 140-150 gradë dhe piqeni për 3 orë. Kohë pas kohe, kontrolloni që ka lëng të mjaftueshëm brenda dhe, nëse është e nevojshme, shtoni ujë të ngrohtë.
Kontrolloni që mishi të jetë i zier (me një hell druri - nëse rrjedh lëng i pastër, atëherë është gati) dhe hapni tiganin që të piqet sipër dhe të fitojë një kore. Kur kjo të ndodhë, shërbejeni me një garniturë të përshtatshme - patate, brokoli, perime të ziera. Mos harroni se një pjatë në një tenxhere balte nuk gatuhet në një furrë të fortë. Slowshtë i ngadaltë, por shumë i shijshëm dhe është një menu e përshtatshme për fundjavë ose pushime.
Recommended:
Pesë Gabimet Më Të Mëdha Kur Gatuani Bërxolla Të Mishit Të Derrit
Shpesh ndodh që bërxolla e mishit të derrit të dalë e thatë dhe e thekur. Për të parandaluar këtë aksident në kuzhinë, thjesht shmangni sa vijon gabime kur gatuani bërxolla derri . 1. Zgjidhni pa kocka në vend të pa kocka Nëse doni të parandaloni që biftekët tuaj të thahen, atëherë është e rëndësishme të filloni duke zgjedhur biftekët e duhur.
Mishi I Derrit Vdekjeprurës U Mori Jetën Gjashtë Personave Në Danimarkë
Mish derri kërcënues për jetën i infektuar me mikrobin MRSA CC398 ka vrarë gjashtë persona në Danimarkë. Mishi i derrit është gjetur gjithashtu në supermarkete në Mbretërinë e Bashkuar dhe testet kanë konfirmuar praninë e mikrobit kërcënues për jetën.
Mishi I Derrit është Gjithashtu Në Mungesë
Pas frutave, perimeve, bimëve dhe erëzave, rezulton se një pjesë e madhe e mishit të derrit në tregjet e brendshme nuk është prodhim bullgar, por i importuar. Ministria e Bujqësisë dhe Ushqimit ka regjistruar një mungesë serioze të mishit të derrit Bullgar, i cili do të kërkojë një import serioz të thërrimeve nga Gjermania dhe Spanja.
Çmimet E Perimeve Dhe Mishit Të Derrit U Rritën
Pak para pushimeve, çmimet e mishit të derrit dhe fasuleve u rritën me rreth 2 përqind, dhe çmimet e domateve të serrave dhe patateve tani janë 6-7 përqind më të larta. Megjithëse kryetari i Komisionit Shtetëror për Shkëmbimet e Mallrave dhe Tregjeve Eduard Stoychev tha kohët e fundit se nuk pritet rritje e çmimeve të ushqimeve, Indeksi i Çmimeve të Tregut tregon se ne akoma do të blejmë disa produkte më të shtrenjta.
Cila Pjesë E Derrit është E Përshtatshme Për çfarë
Nuk ka dy mendime për çështjen që mishi i derrit preferohet nga të gjithë bullgarët. Përkundër përrallës tipike bullgare, me të cilën ne shpesh e karakterizojmë tryezën e dimrit me "mish derri me verë", kjo nuk na pengon ta përgatisim atë në verë.
