Burimet Bimore Të Hekurit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Hekuri është një përbërës shumë i rëndësishëm që luan një rol kryesor në shumë nga proceset në trupin tonë. Përveç kësaj, ajo është e përfshirë në metabolizmin e oksigjenit, stimulon imunitetin, luan një rol kryesor në aktivizimin e reaksioneve enzimatike dhe është i përfshirë në sintezën e kolagjenit. Nëse nuk merrni mjaftueshëm hekur në dietën tuaj ose trupi juaj nuk mund ta thithë atë, atëherë ndodh një gjendje e quajtur anemi nga mungesa e hekurit.

Norma ditore e hekurit është 8-18 mg për gratë, dhe nëse janë shtatzënë, atëherë ato duhet të konsumojnë më shumë produkte që janë të pasura me hekur, pasi norma e tyre ditore rritet në 30 mg. Tek burrat, nevoja mesatare për këtë element gjurmë është rreth 8-11 mg. Për të mbuluar këto nevoja të përditshme, të gjithë duhet të konsumojnë ushqime që janë të pasura me hekur.

Në rreshtat vijues, shihni kush janë ata burimet më të mira bimore të hekurit:

1. Spinaqi

Spinaqi konsiderohet tradicionalisht kampion i përmbajtjes së hekurit dhe me meritë kështu. Ky produkt i dobishëm mund të konsumohet si i gjallë ashtu edhe i gatuar, dhe kjo në asnjë mënyrë nuk i ndryshon vetitë e tij të dobishme.

2. Bob

Kjo është një nga më të pasurat me produkte hekuri me origjinë bimore. Vetëm 100 gramë prej tij përmban sa 72 mg hekur, kështu që nëse jeni vegjetarian, rekomandohet të hani mjaft bishtajore, të cilat janë shumë të mira për shëndetin.

3. Kërpudha të freskëta

Me ta mund të bëni çdo pjatë një tundim të vërtetë kuzhinës. Sidoqoftë, ato janë jo vetëm shumë të shijshme, por edhe të dobishme. Për shembull, 100 gramë kërpudha të freskëta përmbajnë 35 mg hekur, dhe të thata 5. 5 mg.

4. Farat e kungullit

100 g farëra (qofshin të gjalla apo të pjekura) përmbajnë rreth 13 mg hekur. Sidoqoftë, në mënyrë që të përthithet më mirë, duhet t’i konsumoni me ushqime të pasura me vitaminë C.

5. Tofu

Një produkt i preferuar i aziatikëve si dhe vegjetarianëve. Produkti është bërë nga soja dhe përmban rreth 3 mg për çdo 100 gram. Së bashku me këtë, tofu është i pasur me vitamina të ndryshme, kalcium, magnez dhe selen.

6. Kuinoa

Kjo drithëra popullore përmban më shumë proteina se shumica e drithërave të tjerë. Shtë gjithashtu e pasur me acid folik (vitamina B9), magnez, bakër, mangan. Së bashku me atë është burim i pasur hekuri, 100 gramë përmbajnë rreth 1.5 mg.

7. Arra

Ato janë jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin, pasi përmbajnë shumë vitamina, por gjithashtu hekuri. 100 gramë prej tyre përmbajnë sa 51 mg. Nëse ju pëlqen të hani arra, atëherë ato janë një mënyrë ideale për të ngopur trupin tuaj me normën ditore.

8. Buckwheat

Ajo është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe jashtëzakonisht e dobishme. Isshtë e pasur me hekur, pasi është gjithashtu një thesar i vërtetë i ushqyesve të ndryshëm, vitaminave dhe mineraleve. 100 gram hikërror përmban 8 mg hekur.

9. Bishtajoret

Një burim ideal hekuri për vegjetarianët. Qiqrat, bizelet, farat e sojës, thjerrëzat e ziera mesatarisht përmbajnë rreth 4-7 mg të këtij elementi gjurmë për çdo 100 gram, pra deri në një të tretën e dozës së rekomanduar ditore.

10. Çokollatë e zezë dhe kakao

Kjo vlen vetëm për tundimet e çokollatës me një përmbajtje kakao jo më pak se 70%. Për krahasim, një biftek viçi prej 100 gramësh ka vetëm 2.5 mg hekur, ndërsa çokollata me të njëjtën peshë përmban sa 10.5 mg. Nëse e hani me fruta agrumesh, atëherë në këtë mënyrë hekuri thithet më mirë nga trupi, përkatësisht me vitaminën C.

Përkundër faktit se anemia nga mungesa e hekurit është një problem serioz shëndetësor global sot dhe ndodh në 30% të popullsisë së rritur në botë, është e lehtë të shmanget. Sekreti është i thjeshtë - një qasje e përgjegjshme ndaj të ushqyerit, një dietë e ekuilibruar dhe njohja e vlerës ushqyese të produkteve.