2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Duke përdorur një teknologji plotësisht të re, shkencëtarët bullgarë nga Akademia Bujqësore krijuan birrë einkorn nën projektin Einkorn - një risi e lashtë. Birra, si teknologjia e re, ende nuk ka hyrë në biznesin e birrës.
Profesori Valentin Bachvarov nga Akademia thotë se birra einkorn Bullgare nuk ka asnjë analog në botë, por ajo nuk do të hyjë ende në tregti masive.
Vështirësia më e madhe me të cilën u përballën ishte përpunimi i einkorn-it. Meqenëse kokrra e kuqe është shumë e vogël në krahasim me pleshtin, ishte e nevojshme një rregullim i plotë i fabrikës.
Tani për tani, birra einkorn do të prodhohet vetëm nga birraria të vogla. Birra ndoshta do të shitet me një çmim të lartë, por do të jetë më e dobishme se birra e njohur hop.
Kohët e fundit, një fabrikë birre e madhe filloi të importonte birrë belge të quajtur birrë Abat në tregun Bullgar. Birra Abbey është vetëm një nga varietetet e markës belge Grimbergen, simboli i së cilës në shishe është një feniks.
Rrjeti i brendshëm i tregtisë tani do të ofrojë birrë, e cila prodhohet dhe shishe në qytetin e Mechelen në provincën belge veriore të Antwerpit.
Marka belge ofron 9 lloje të birrës, dhe për fillim në Bullgari do të shitet më e popullarizuara - birrë e lehtë me një ngjyrë të artë, shije pak të frutave dhe harmonike, me një përmbajtje alkooli prej 6.7 përqind.
Birra belge dallohet nga një shkumë e trashë dhe e bollshme me rezistencë të mirë, flluska të vogla dhe një ngjyrë kremoze.
Ajo gjithashtu ka një shije specifike dhe aromë të hidhur të ëmbël për shkak të jamballit, ananasit dhe kajsisë së ngulitur. Aroma e birrës është e fortë për shkak të frutave të pjekur dhe karafilave, mjaltit, fierit të ëmbël, aludimeve të maltit të tymosur dhe kërcimeve me ngjyrë.
Birra prodhohet nga fermentimi i lartë - një proces agresiv në një temperaturë mjaft të lartë që ngre majanë e majasë mbi lëngun e birrës.
Recommended:
E Egër! Buka Bullgare Nuk Bëhet Nga Drithërat, Por Nga Boshllëqet
Bukë bullgare është një përzierje e boshllëqeve të ngrira, megjithëse industria jonë e drithërave është një lider në bujqësinë tonë. Shumica e grurit shkon për eksport, njoftoi Prof. Prof. Dr. Ognyan Boyukliev nga Instituti për Kërkime Ekonomike në Akademinë Bullgare të Shkencave.
Shkencëtarët Bullgarë Kanë Krijuar Bukë Që Nuk Mbush
Një bukë e re që është e pasur me proteina, aminoacide dhe ka një përmbajtje shumë të ulët të klorurit të natriumit u krijua nga shkencëtarë Bullgarë në Institutin e Kriobiologjisë. Buka e re do të ndihmojë në uljen e kolesterolit të keq në trup.
Një Organizatë Ndërkombëtare E Ka Shpallur Unike Një Domate Rozë Bullgare
Domatja rozë nga Kurtovo Konare e gjeti veten në Thesarin Botëror të Shijave të organizatës ndërkombëtare Slow Food, informon BTV. Kohët e fundit, domatja rozë dhe molla lokale Kurtov u regjistruan në katalogun elektronik të organizatës ndërkombëtare, e cila kërkon produkte të rralla ushqimore nga e gjithë bota.
Pesë Birra Kraft Bullgare Që Duhet Të Provoni Patjetër
Vera ka ardhur dhe pyetja Çfarë lloj birre për të pirë gjatë nxehtësisë së verës po bëhet gjithnjë e më e rëndësishme. Për shumë bullgarë, zgjedhja vjen te markat që ofrohen tradicionalisht në vitrina me frigorifer në dyqane, por ka edhe njohës të pijeve me gaz që preferojnë diçka të tillë.
A E Dini Se Torta Garash U Krijua Në Bullgari
Vështirë se ekziston një person që mund t'i rezistojë një pjese të ëmbël të tortës Garash, por edhe pse emri tingëllon i huaj, kjo tortë u krijua në Bullgari pak më shumë se 100 vjet më parë. Torta është vepër e ëmbëlsirave Costa Garas, i cili arriti nga Austro-Hungaria në Ruse në 1885.
