2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Domatja rozë nga Kurtovo Konare e gjeti veten në Thesarin Botëror të Shijave të organizatës ndërkombëtare Slow Food, informon BTV.
Kohët e fundit, domatja rozë dhe molla lokale Kurtov u regjistruan në katalogun elektronik të organizatës ndërkombëtare, e cila kërkon produkte të rralla ushqimore nga e gjithë bota.
Deri më tani, janë mbledhur gati një mijë lloje ushqimesh, nga të cilat vetëm katër burojnë nga Bullgaria. Përfaqësues unikë të tryezës Bullgare janë nafpavok, djathë jeshil bullgar dhe fasule Smilyan.
Aty mund të shihni edhe delet vendase Karakachan, pasi në thesar ekziston një sektor i veçantë për racat dhe llojet.
Molla Kurtov tërheq vëmendjen e organizatës, pasi mund të shihet jashtëzakonisht rrallë. Pothuajse nuk ka pemë të kësaj specie as në vetë Kurtovo Kanare.
Fruti unik dallohet për nga madhësia e tij e vogël. Mollët janë me vija të kuqe, me një shije të ëmbël-të thartë. Vendasit i përdorën ato në prodhimin e lëngjeve ose i thanin.
Për momentin, punonjësit e Slow Food pritet të vijnë në mekën e domateve të shijshme rozë dhe mollës Kurtov për të këshilluar popullatën lokale se çfarë të bëjnë saktësisht në mënyrë që të jenë në gjendje të ruajnë speciet e tyre të rralla të bimëve.
Në Bullgari ekzistojnë tashmë tre presidiume-projekte për ruajtjen e thesareve tona gastronomike përmes mbështetjes ekonomike të komuniteteve lokale nga prodhuesit e ushqimeve tradicionale.
Emri i OJQ-së ndërkombëtare Slow Food do të thotë ushqim i ngadaltë. Shoqata u themelua në 1986 në Itali dhe ideja ishte të ndihmonte në ruajtjen e traditave lokale gastronomike.
Përveç kësaj, organizata synon të promovojë kultivimin e të korrave tradicionale dhe racave lokale të kafshëve shtëpiake.
Slow Food ndiqet nga mbi njëqind mijë njerëz, me pjesëmarrjen e mbi njëqind e tridhjetë vendeve nga e gjithë bota. Vendi ynë gjithashtu u bashkua me organizatën dhjetë vjet më parë.
Në zemër të Slow Food është një ushqim i larmishëm dhe i shijshëm. Sidoqoftë, ai duhet të prodhohet në një mënyrë miqësore me mjedisin dhe prodhuesit e tij duhet të shpërblehen në mënyrë të drejtë.
Recommended:
Një ëmbëltues Artificial është Shpallur Insekticid
Rezultatet e një studimi të cituar nga UPI tregojnë se një nga ëmbëlsuesit artificialë më të njohur, Truvia, është një insekticid i mundshëm. Studimi i ri tregon se mizat e frutave që konsumuan ëmbëlsuesin jetuan 5.8 ditë, ndërsa mizat që nuk e shijuan ëmbëlsuesin artificial jetuan midis 38.
Birra Unike Einkorn U Krijua Nga Shkencëtarët Bullgarë
Duke përdorur një teknologji plotësisht të re, shkencëtarët bullgarë nga Akademia Bujqësore krijuan birrë einkorn nën projektin Einkorn - një risi e lashtë. Birra, si teknologjia e re, ende nuk ka hyrë në biznesin e birrës. Profesori Valentin Bachvarov nga Akademia thotë se birra einkorn Bullgare nuk ka asnjë analog në botë, por ajo nuk do të hyjë ende në tregti masive.
Domate Bullgare Ose Greke - Si T'i Dallojmë Ato
Tregu është plot me fruta dhe perime. Ekspertët këshillojnë se si të dallojmë produktet bullgare nga ato të importuara. Sezoni i domateve bullgare, shalqinjve dhe pjeshkave është këtu, por produktet greke mbizotërojnë në tregun e brendshëm.
Një Pemë Fantastike Domate Prodhon 14,000 Domate Secila
Pema e mrekullisë së vërtetë është hibridi Oktapodi 1 , e cila në një sezon mund të lindë rreth 14,000 domate me një peshë totale prej 1.5 tonë. Amazingshtë e mahnitshme jo vetëm për pjellorinë e saj, por edhe për pamjen e saj madhështore. Lartësia e saj arrin pak më shumë se 4 metra, dhe kurora e saj arrin madhësi midis 40-50 metra katrorë.
Vendoset Një Ndalim Për Domate Rozë
Projekt-rregullorja Evropiane ka të ngjarë të ndalojë prodhimin e disa varieteteve të perimeve Bullgare, duke përfshirë speca dhe domate rozë. Nëse ligji miratohet, kultivuesit e perimeve do të ndalohen të tregtojnë me farëra të varieteteve lokale të domosdoshme të çertifikuara.
