2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Qëllimi i tortës përgatitet nga vezët, sheqeri dhe mielli, të cilave mund t’i shtohet yndyra, qumështi, aromë të ndryshme, kakao, kafe, arra, rrush të thatë dhe produkte të tjera. Zakonisht përgatitet me agjentë maja në mënyrë që të mund të fitojë me të vërtetë pamjen e dëshiruar.
Qumështi i tortës mund të jetë brumë i thjeshtë sfungjeri ose gjalpë. Shtë e rëndësishme të mos ngatërrohet qëndrueshmëria e tij - nuk duhet të jetë as shumë e trashë ose shumë e lëngshme. Gjithashtu, asnjëherë mos hapni derën e furrës gjatë pjekjes së tortës, përndryshe nuk do të fryhet.
Mund të lejoni ta hapni atë vetëm pas rreth 30 minutash për t'u siguruar që nuk e keni thekur tortën. Koha e gatimit varet nga sasia e brumit tuaj, dhe ëmbëlsira konsiderohet e gatshme, në të cilën nuk ka mbetur asnjë mbetje kur goditet me një kruese dhëmbësh.
Alsoshtë gjithashtu shumë e rëndësishme të mbani mend se sapo torta të hiqet nga furra, ajo duhet të qëndrojë për rreth 10 minuta para se të transferohet në pjatën e servirjes. Këtu janë 2 receta të provuara dhe të testuara për brumin e tortës, në të cilat nuk mund të gaboni me qëndrueshmërinë e brumit nëse ndiqni udhëzimet saktësisht:
opsioni 1
Përbërësit: 170 g gjalpë, 1 1/2 tsp miell, 1 tsp sheqer pluhur, 1 tsp pluhur pjekje, 4 vezë, 1 pako vanilje.
Përgatitja: Rrihni gjalpin dhe sheqerin me mikser dhe shtoni të verdhat një nga një duke rrahur vazhdimisht.
Pastaj shtoni miellin e situr së bashku me pluhurin për pjekje dhe vaniljen dhe të bardhat e vezëve të rrahura më parë. Llokoçis gjithçka përsëri me kujdes, hidhet në një formë të ëmbëlsirave dhe vendoset në një furrë të nxehur 200 gradë.
Opsioni 2
Produktet e nevojshme: 4 vezë, 1 1/2 lugë sheqer, 1 tbsp. h. qumësht i freskët, 1 tbsp. tsp vaj, 2 1/2 tsp miell, 1 tsp pluhur pjekje, 1 vanilje.
Përgatitja: Rrihni vezët dhe sheqerin në një mikser dhe shtoni vajin dhe qumështin. Llokoçis përsëri, pastaj shtoni miellin e situr me pluhur pjekje dhe vanilje.
Llokoçis dhe, si receta e mësipërme, vendosni brumin e gatshëm të piqet.
Recommended:
Këshilla Për Ngrirjen Dhe Shkrirjen E Brumit
Shumë amvise i bëjnë vetes pyetjen: A është e mundur ngrijeni brumin me maja ? A do të ndryshojë shija e pjatës më pas shkrirja e brumit ? A do të ndryshojnë produktet në recetë pas shkrirjes? Përgjigjja është shumë e thjeshtë - brumi i majasë mund të ngrihet pa ndonjë problem, dhe produktet e brumit të shkrirë nuk do të ndryshojnë nga produktet e brumit të freskët.
Historitë Kurioze Të Tortës Dhe Tortës Me Qumështor
Akembëlsira dhe torta me qumështor ishin bërë nga të lashtët kur zbuluan miellin. Në kohët e lashta, buka dallohej nga torta në atë që përmbante përbërës të ëmbël - më shpesh përdoren fruta ose mjaltë. Gjatë gërmimeve, mbetjet e ëmbëlsirave të tilla u gjetën në vendbanimet neolitike - të përbërë nga kokrra të grimcuara, të cilat u spërkatën me ujë dhe mjaltë, të shtypura për të marrë diçka si një copë bukë dhe më pas të pjekura në gurë të nxehtë.
Sekretet E Bërjes Së Brumit Të Përsosur Të Biskotave
Vështirë se ka ndonjë fëmijë apo edhe të rritur që mezi presin biskota të sapo pjekura, aromatik dhe akoma të ngrohta. Pavarësisht nëse janë të përgatitur për një rast të veçantë ose janë pjesë e menusë ditore, ato janë një gëzim për të rinjtë dhe të moshuarit.
Hollësitë Në Përgatitjen E Brumit Të Përsosur Të Thekrës
Si përgatitet tarteri? Këtu janë disa hollësi që do të jenë shumë të dobishme për ju: 1. Kur përgatitni produkte të thekshëm, përdorni produkte të ftohta dhe të ftohta - të tilla si gjalpë, vezë dhe ujë. Bestshtë më mirë të ndani gjalpin në copa të vogla dhe ta lini për 15-20 minuta në frigorifer.
Llojet E Brumit Dhe Teknikat Themelore Të Brumit
Brumi është një përzierje homogjene e miellit me pak ujë. Në këtë përzierje mund të shtohen përmirësues të tillë si kripa, sheqeri, agjentët majasë, vezët, qumështi dhe produktet e qumështit, yndyrnat dhe të tjerët. Ekzistojnë lloje të ndryshme të brumit:
