2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ata e quajnë gjithsesi - supë, merak, ushqim për njerëzit … preparedshtë përgatitur në shtëpi, gjithashtu mund ta gjeni në menunë e një restoranti. Ndodhet në Bavareze, Amerikane, Vjeneze dhe Çeke. Receta të panumërta mbajnë sekretet e varieteteve të saj të ndryshme, klasike, moderne, rajonale.
Por sido që ta quajnë apo të bëjnë, Goulash do të thotë vetëm një gjë - një pjatë tradicionale hungareze me mish të zier me perime dhe speca. Dhe nëse në fillim Goulash ishte ushqimi i barinjve hungarezë, sot konsiderohet si një nga pjatat emblematike në vend. Dhe jo vetëm kaq - fama e tij ka kohë që është larguar nga kufijtë e Hungarisë.
E njohur në vendin tonë, gulashi shpesh shërbehet në tryeza në Evropën Lindore. Ai është një mysafir në tryezë në Gjermani, Austri, madje edhe francezët zgjedhës kanë mirëpritur në menunë e tyre të thjeshtë të zier me karakter hungarez.
Në recetën origjinale, goulash bëhet nga viçi. Nga rruga, emri i tij fjalë për fjalë do të thotë supë kauboj. Me kalimin e kohës, megjithatë, Goulash kalon nëpër shumë transformime dhe variacione të shijes dhe përgatitjes së tij klasike. Për shembull, aktualisht ekzistojnë receta për Goulash Hungareze, Goulash Hungareze Mish viçi, Goulash Mish derri dhe shumë më tepër lloje.
Perimet e përdorura për të bërë gulash gjithashtu ndryshojnë në varësi të recetës.
Foto: Nina Ivanova Ivanova
Secili artist në kuzhinë vendos vetë nëse do të përdorë karrota, domate, rrepa, lakër ose speca për të shtuar pak më shumë aromë në pjatë. Sigurisht, pak hudhër dhe qepë do të shtojnë aromë shtesë. Një majë piper dhe kripë do t'ju lejojë të theksoni të gjitha aromat e Goulash.
Në fakt, i vetmi produkt që ka mbetur i pandryshuar në recetë me kalimin e kohës është speci i kuq. Kjo erëz, shumë tipike për të dy kuzhinat bullgare dhe hungareze, lejon të vendosni kufirin midis gulashit dhe supës së zakonshme. I njohur si Goulash vetë, shija e saj e butë e bën pjatën të ndihet më e lehtë.
Fillimisht, gulashi përgatitej në një kazan të bashkuar me një zjarr druri nga barinjtë hungarezë. Nëse kjo metodë e gatimit është zhdukur prej kohësh, sot ne ende kemi traditën e zierjes së mishit, perimeve dhe erëzave në tigan qeramike ose gize. Fuqia e tyre lejon që gulashi të gatuhet për një kohë të gjatë pa u djegur.
Dhe nëse tashmë jeni të lodhur Goulash, zhyt veten në detin e recetave aromatik KETU dhe zgjidhni versionin e pjatës tuaj të preferuar hungareze që ju pëlqen më shumë.
Recommended:
Zbatimi I Kuzhinës Së Kuzhinës
Cheddar është një nga djathrat më të famshëm anglezë. Ka ngjyrë fildishi dhe ka shije dhe aromë të pasur. Cheddar maturohet nga gjashtë muaj në pesë vjet. Anglezët përdorin djathin çedër për të bërë omëletë dhe për pjata të ndryshme. Qoftet angleze me çedër do të jenë një surprizë për mysafirët tuaj, sepse mbushja e tyre delikate do të kënaqë edhe shijen më të rafinuar.
Një Udhëtim I Shkurtër I Kuzhinës Përmes Kuzhinës Së Vietnamit
Kuzhina vietnameze është origjinale, por për pjesën më të madhe është e huazuar nga kuzhinat kineze, indiane dhe franceze. Besohet se kombinon në mënyrë harmonike yin dhe yang. Kuzhina e këtij vendi aziatik është e larmishme, ushqyese dhe promovon jetëgjatësinë.
Dieta Hungareze E Dr. Baykova
Çdo zonjë ka qenë në dietë të paktën një herë për të fituar një trup perfekt. Ka shumë dieta që ofrojnë të gjitha llojet e mënyrave për të humbur peshë. Kohët e fundit, hapësira e Internetit është bërë e njohur Dieta e Dr. Baykova , e quajtur edhe hungareze.
Karakteristikat Karakteristike Të Kuzhinës Hungareze
Kuzhina hungareze është ndikuar nga historia e Magjarëve. Rëndësia e blegtorisë për këto fise, si dhe mënyra nomade e jetës, e bëjnë të detyrueshme praninë e mishit në tryezë. Enët tradicionale të mishit, të tilla si gulash dhe supë peshku, ende mund të shihen se gatuhen në zjarr të hapur në një kazan të veçantë.
Specialitete Të Kuzhinës Hungareze
Kuzhina hungareze është e dominuar nga mishi, salcat e trasha dhe shija pikante - kaq atipike për kombet fqinje dhe ato evropiane. Kjo është për shkak të zakoneve të vendosura të paraardhësve të hungarezëve - fisit nomad Magyars. Ata u mbështetën plotësisht në furnizimet e mishit të thatë dhe të zënë për shkak të lëvizjes së tyre të vazhdueshme.
