2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Populli kinez është padyshim ai që kupton më mirë natyra e çajit. Difficultshtë e vështirë të ekzagjerosh rëndësinë e çaj në kulturën kineze. Në vende të ndryshme në histori, pija kombëtare në Kinë është përcaktuar si monedha e shtetit dhe është përdorur si para.
Origjina e çajit
Ndërsa referencat për çajin në letërsinë kineze kthehen rreth 5000 vjet, origjina dhe përdorimi i çajit si pije është e paqartë. Folkloriteti antik e vendos krijimin e tij në 2737 pes, kur kamelja lulëzoi në një gotë me ujë të pijshëm të zier që i përkiste perandorit Shen Nung.
Fillimisht, çaji vlerësohej për vetitë e tij medicinale. Dihet prej kohësh që ndihmon tretjen, prandaj shumë kinezë preferojnë ta konsumojnë pas ngrënies. Një efekt tjetër anësor interesant për duhanpirësit është se çaji përshpejton lirimin e nikotinës nga trupi.
Poeti shumë i respektuar dhe ish prifti budist Lu Yu kishte ide të rrepta në lidhje me procedurën e duhur për pirjen, pirjen dhe shërbimin e çajit. Për shembull, vetëm uji nga një rrjedhë e ngadaltë është gjithashtu i pranueshëm gjethe caji duhet të vendosen në një filxhan prej porcelani. Ambienti perfekt për konsumimin e produktit të përfunduar ishte në një pavijon pranë pellgut, mundësisht në shoqërinë e një gruaje të dëshiruar.
Në shekujt që nga botimi i veprës së Yu, popullariteti i çajit është përhapur me shpejtësi në të gjithë Kinën. Duke pire caj u bë një temë e përshtatshme për libra dhe poezi. Perandorët paraqitën dhurata në formën e çajit për mysafirët fisnikë. Ndërsa kinezët nuk janë zhvilluar kurrë ceremoni rituale rreth pirjes së çajitqë i ngjan një ceremonie çaji japonez, ata kanë një respekt të shëndetshëm për rolin e tij në jetën e tyre të përditshme.
Llojet e çajit
Shpesh adhuruesit e çajit habiten që të gjithë llojet e çajit vijnë nga i njëjti burim: kaçuba Camellia Sinensis. Ndërsa janë qindra varieteteve të çajrave kinezë, shumica e tyre ndahen në katër kategori kryesore.
Për të siguruar përfitimet më të mëdha shëndetësore, çaji i bardhë bëhet nga gjethet e papjekura të çajit që mblidhen pak para se sythat të hapen plotësisht.
Çajrat jeshilë nuk fermentohen gjatë përpunimit dhe kështu ruajnë ngjyrën origjinale të gjetheve të çajit. Çaji jeshil më i famshëm është çaji i shtrenjtë Dragon Well, i rritur në kodrat e Hangzhou.
I njohur gjithashtu si çaj i kuq, çajet e zeza bëhen nga gjethet e thartuara, gjë që shpjegon ngjyrën e tyre më të errët. Varietetet e njohura të çajit të zi përfshijnë Bo Lei, çaj Kantonez dhe shumë të tjerë.
Ekziston edhe një kategori e katërt, e njohur si çajra me aromë, e bërë nga përzierja e luleve dhe petaleve të ndryshme me çajrat jeshilë. Më i famshmi ndër ta është çaji i jasemines.
Recommended:
Shtatë Përfitimet E çajit Mrekulli Kinez Pu-erh
Të gjitha llojet e çajit janë të mira për trupin e njeriut në tërësi. Pu-er Çaji ka pasur një vend të veçantë në mjekësinë tradicionale kineze që nga kohërat antike. Isshtë marrë nga pemët e çajit në provincën Yunnan të Kinës pasi i është nënshtruar një procesi të ngadaltë fermentimi dhe arrin një ngjyrë të zezë dalluese.
Origjina, Historia Dhe Llojet E Shkopinjve Të Sushi
Shkopinj Sushi të cilat e gjithë bota përdor për të shijuar ushqime ekzotike përdoren tradicionalisht për të ngrënë në Azi. Ndërsa njerëzit në botën perëndimore e kanë të vështirë t'i përdorin ato, ose e kanë të vështirë të paktën herët e para, aziatikët i kanë ngrënë ato për më shumë se 6,000 vjet.
Të Gjitha Llojet E Salcave Themelore Dhe Historia E Tyre E Shkurtër
Çdo amvise e di që një pjatë pa salcë është si një merak pa kripë ose peshk pa limon. Me këtë artikull do t'ju dërgoj në botën e kuzhinës së mirë dhe do t'ju tregoj pak për llojet e salcave dhe përgatitjen e tyre. Nuk kam dyshim se shumica prej jush i njeh salcat e përmendura më poshtë, por unë përsëri do të përpiqem t'ju mbaj të interesuar.
E Bukur Dhe E Dobët Me Ndihmën E çajit Dhe Qumështit
Nëse merrni një ditë relaksuese një herë në javë me ndihmën e çajit të qumështit, figura juaj do të jetë më afër idealit, këshillojnë dietologët anglezë. Ditët e shkarkimit me çaj dhe qumësht aktualisht janë ndër dietat më të njohura. Rezultati i një shkarkimi të tillë nuk është vetëm humbja e rreth një kilogram shtesë, por edhe gjendje e mirë e lëkurës, flokëve dhe thonjve, si dhe një gjendje shpirtërore dhe ton i mrekullueshëm.
Çaj Kung Fu Ose Një Udhëtim Në Traditën E çajit Kinez
Dihet pak për faktin se edhe sot në Kinë, atdheun e çajit, ende respektohen rituale të caktuara të çajit, të cilat çdo mikpritës është i detyruar t'i dijë. Një shembull tipik i kësaj është çaji Kung Fu. Në këtë rast, nuk është një lloj i caktuar çaji që mban këtë emër, por ceremonia e çajit Kung Fu, e cila pranohet të shërbejë vetëm çajra me cilësi të lartë dhe mjaft të shtrenjta.
