2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina italiane është një kombinim i larmisë së kuzhinës në rajone të ndryshme. Sidoqoftë, përveç rajoneve, ai është i ndarë edhe në stinë. Gjatë nxehtësisë së verës, kuzhinierët italianë mbështeten në produktet e freskëta dhe tipike për sezonin - bimë të freskëta, fruta dhe perime.
Paella verore në italisht
Produktet e nevojshme: 1 1/2 gota oriz, 4 gota supë të ngrohur pule ose perimesh, 4 speca të kuq, 1 patëllxhan mesatar, 1 kungull i njomë, 1 spec i kuq, i verdhë dhe portokall, 225 g kërpudha, 1 pako artichoke të ngrira, një grusht fasule jeshile, 4 thelpinj hudhre, 1 qepë mesatare, vaj ulliri, parmixhano, borzilok i freskët
Metoda e përgatitjes: Më e mira për paella është orizi me kokërr të shkurtër. Kungull i njomë duhet të ketë diametër rreth 35 cm, dhe nëse është më i vogël, sasia e orizit zvogëlohet në 1 filxhan.
Të katër specat piqen, qërohen, pastrohen nga farat dhe bluhen në një përpunues ushqimi. Specat e kuq, të verdhë dhe portokalli priten në shirita. Kërpudhat pastrohen në trungje. Skuqni patëllxhanin, kërpudhat, kungulleshkat, angjinaret dhe specat për pak kohë në vaj ulliri të nxehur më parë dhe lërini mënjanë.
Spërkatni pjesën e poshtme të një tigan të përshtatshëm me vaj ulliri. Në të, ziej hudhrën e shtypur dhe qepën e copëtuar. Kur të marrin ngjyrë të artë, shtoni orizin. Llokoçis derisa të mbulohet mirë me yndyrë. Shtoni 1/2 filxhan me pure speci dhe përzieni mirë.
Përhapni përzierjen e orizit në fund të tiganit. Me kujdes hidhni lëngun e nxehur, duke pasur kujdes që të mos lëvizni orizin. Spërkatni bujarisht me djathë, kripë dhe piper për shije.
Renditni perimet sipër orizit. Sasi e vogël paella me djathë parmixhano të integruar dhe ziej derisa lëngu të avullojë pothuajse. Kur kjo të ndodhë, mbulojeni tavën me fletë metalike dhe gatuajeni derisa orizi të zbutet, rreth 40 minuta. Mund të vaditet me pak lëng mishi në mënyrë që të mos thahet.
Spërkatni paella të përfunduar me purenë e mbetur të specave, zbukuroni me borzilok të sapo copëtuar dhe spërkatni me vaj ulliri. Kjo është një pjatë e lehtë, verore, e përshtatshme për ditët e nxehta.
Salcë bimore italiane
Produktet e nevojshme: 2 feta bukë bajat, 1-2 ditë, 1 tbsp. uthull vere të kuqe, 1/2 filxhan ujë, 2 gota gjethe majdanoz, 1 lugë. vaj ulliri, 1 tbsp. kaperi, 4 fileto anchovies në vaj ulliri, 1/2 tsp. kripë deti
Metoda e përgatitjes: Buka shtypet në thërrime të vogla me procesorin e ushqimit dhe lihet mënjanë. Përzieni të gjitha produktet e tjera në pajisje dhe bëjeni pure derisa të zbuten. Në fund, shtoni bukën. Nëse salca është e trashë, mund të hollohet me pak ujë kur pastrohet.
Salca bimore është e përshtatshme për patate të pjekura, peshk dhe të gjitha llojet e enëve të verës. Ajo gjithashtu korrespondon mirë me kërcellin e selinos.
Më shumë oferta verore nga kuzhina italiane:
- Lule të kungujve të mbushur;
- Sallatë makarona italiane me kunguj të njomë;
- pula e djallit;
- Panzanella;
- Tortë me kajsi me sheqer rozmarinë.
Recommended:
Le Të Përgatitemi Për Verën Dhe Barbecue Me Mishrat E Duhur
Me siguri secili prej nesh ka provuar tundimet e Barbecue. Pjesa më e rëndësishme për të qenë një Barbecue i suksesshëm, përveç pjekjes, është zgjedhja dhe blerja e produkteve. Dhe zgjedhja e duhur për skarë ose Barbecue sipas llojit të mishit është:
Receta Perfekte Për Dimrin: Skarë E Përzier Në Një Tavë
Tiganisja është një nga gjërat më të preferuara të Bullgarëve. Midis preferuarave tona tradicionale të kuzhinës ka edhe pjata të shijshme tavë. Kombinimi i këtyre dy specialiteteve bullgare çon në një rezultat përfundimtar të pabesueshëm dhe të papërmbajtshëm në tryezë.
Receta Ekonomike Ekonomike Italiane Me Bukë
Gjatë shekujve, italianët kanë shpikur shumë receta të shijshme të bukës që janë ushqyese dhe ekonomike. Për përgatitjen e tyre përdoret buka e vjetër. Kështu përgatitet sallata italiane panzanella, e cila është e shijshme dhe ngopet lehtë.
Peshk I Pjekur Në Skarë - 3 Receta Të Shijshme Për Verën
Rregulli themelor kur gatuani peshk i pjekur në skarë ose i pjekur në skarë nuk është për ta tharë atë. Përndryshe do të bëhet e ashpër dhe pa shije. Ne kemi zgjedhur për ju 3 receta perfekte për peshk të pjekur në skarë për sezonin e verës, të cilat do të kënaqin tekat tuaja dhe urinë për ushqime të shijshme të detit.
Aromë Mesdhetare: Dy Receta Të Shijshme Të Pulës Italiane
Shefat italianë janë virtuozë të vërtetë në gatimin e pjatave të pulës. Ata kombinojnë mishin me lëng me salcë aromatike, erëza karakteristike dhe djathë të pjekur me shije. Në recetën origjinale italiane, mishi i pulës piqet në furrë dhe shërbehet me djathë mocarela të shkrirë - që përdoret tradicionalisht në pica.
