2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në gatim, kremrat nënkuptojnë ëmbëlsirat, të cilat përgatiten duke shtypur paraprakisht, fshikulluar ose gatuar përbërësit. Në kuptimin më të gjerë, fjala buding përdoret për të përshkruar kremrat. Në frëngjisht, fjala krem do të thotë më e zgjedhura ose më e mira.
Të ashtuquajturat puding të ftohtë shërbehen të ftohur. Shërbyer në gota qelqi, lojë me birila. Ata zakonisht kanë një strukturë më të lehtë dhe prandaj shërbehen në kontejnerë.
Ka edhe puding të ftohtë, të përmbysur, të ngjashëm me kremin e karamelit. Ato përgatiten nga produkte të ndryshme. Pudinat e ftohta përfshijnë mousses. Konsistenca e tyre arrihet duke thyer shkumën e përbërësve, më shpesh të bardhat e vezëve. Kremrat e ftohtë janë gjithashtu puding të vërtetë. Zakonisht bëhen nga orizi dhe bollgur.
Grupi i pudingave të ngrohtë përfshin suflat aktuale dhe suflat puding, të cilat përgatiten nga produktet e pudingut (orizi dhe bollgur) dhe piqen si sufle.
Ekziston një grup tjetër i kremrave - kremra për mbushje. Këto janë kremi i gjalpit, kremi bazë i ëmbëlsirave dhe salcat e kremit (krem Sabayon). Ato janë një shtesë në enët e nxehta dhe të ftohta.
Mos harroni akulloren (akullore dhe krem kremi vezësh), sherbetet dhe granitët (pure frutash pak të ngrira përveç likerit ose verës me gaz).
Ekzistojnë edhe dy tregues të tjerë me të cilët mund të ndahen kremrat.
Treguesi i parë është sipas produktit kryesor me të cilin përgatitet ëmbëlsira: çokollatë, vanilje, banane, etj.
Treguesi i dytë është sipas përbërësit që karakterizon strukturën e kremit. Këtu ata tashmë janë të ndarë në:
- Proteina - struktura e tyre është për shkak të proteinave të rrahura në dëborë. Ata mund të jenë mousses të papërpunuara (të bardhët fshikullohen veçmas dhe pastaj përzihen me produkte të tjera. Kur proteinat e rrahura përzihen me produkte të tjera dhe pastaj pjeken, merren sufla;
- Veza - përbëhet nga të verdhat e vezëve, qumështi ose kremi, sheqeri dhe vanilja. Ky grup përfshin krem Brulee, krem Sabayon, krem karamel;
- Krem - kryesisht krem i pranishëm me aromë me fruta ose esenca. Këto përfshijnë kremra me djathë ose gjizë, me mascarpone, akullore me krem;
- Amidoni - kremrat tanë të njohur nga karriget në të kaluarën, dhe sot kremrat puding;
- Xhelatinë - kremrat e përgatitur me një agjent xhelatues. Parfaits gjithashtu bëjnë pjesë në këtë grup.
Ka kremra që janë një përzierje e llojeve të ndryshme. E tillë është kremi bavarez, i cili është një kombinim i proteinave dhe kremit xhelatinë, parfait-xhelatinës dhe kremit, Panacota - vezë dhe krem xhelatine.
Recommended:
Një Shëtitje E Shpejtë E Kuzhinës Nëpër Shijshme Të Kilit
Kili - vendi i Andeve të Larta ka mbledhur një gamë shumëngjyrëshe të traditave të kuzhinës. Gjurmët u lanë së pari nga popullata autoktone - indianët Araucano, dhe pastaj kolonizuesit spanjollë. Me kolonizimin e kontinentit erdhën gruri, derrat, lopët, pulat.
Një Shëtitje E Shkurtër Nëpër Fushën E Pastave Daneze
Klasikët Pastiçeritë daneze ato mund të jenë të mbushura me fruta, ose të jenë pikante, ose një kombinim i të dyjave. Possibleshtë e mundur t'i bësh me lloje të ndryshme djathi dhe erëza të gjelbërta. Më shpesh, ëmbëlsirat daneze bëhen në formën e carousels, mullinjëve të erës dhe zarfave, por gjithashtu mund të bëhen me madhësinë e një pice që pritet në feta kur shërbehet, ose në versione të vogla elegante që do të bëjnë përshtypje të ftuarit tuaj nëse i shërbeni me kafe në
Një Udhëtim I Shkurtër Nëpër Kuzhinën E Kazakistanit
Ky artikull synon t'ju njohë me pjatat kryesore që hahen në këtë vend dhe shijet që njerëzit preferojnë atje. Pjatat kryesore në Kazakistan janë kryesisht mishi. Kuzhina kombëtare në këtë vend karakterizohet nga një larmi produktesh specifike, të cilat mund të jenë qumështore dhe mish.
Një Udhëtim I Shkurtër Nëpër Kuzhinën E Panjohur Të Uzbekistanit
Republika e Uzbekistanit është një vend i vendosur në Azinë Qendrore, i vendosur midis Kazakistanit, Kirgistanit, Taxhikistanit, Afganistanit dhe Turkmenistanit. Kryeqyteti i saj është Tashkenti. Deri në shembjen e Bashkimit Sovjetik në 1991, vendi ishte një republikë Sovjetike e Uzbekistanit.
Një Shëtitje E Shkurtër E Kuzhinës Nga Mongoli
Kuzhina mongole përfshin traditat e kuzhinës së mongolëve, të cilët janë gjithashtu populli indigjen i Mongolisë. Klima e ashpër kontinentale e vendit ka ndikuar në dietën lokale, kështu që kuzhina mongole përbëhet kryesisht nga produkte qumështi, mish dhe yndyrna shtazore.
