2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kuzhina mongole përfshin traditat e kuzhinës së mongolëve, të cilët janë gjithashtu populli indigjen i Mongolisë. Klima e ashpër kontinentale e vendit ka ndikuar në dietën lokale, kështu që kuzhina mongole përbëhet kryesisht nga produkte qumështi, mish dhe yndyrna shtazore. Perimet dhe erëzat përdoren rrallë.
Për shkak të afërsisë së saj gjeografike dhe lidhjeve të thella historike me Kinën dhe Rusinë në kuzhinën e vendit mund të gjeni shumë ngjashmëri me kuzhinën e të dy vendeve. Nomadët mongolë sigurojnë jetesën direkt nga prodhimet e kafshëve shtëpiake si bagëtia, kuajt, devetë, jakët, delet, dhitë dhe gjahu. Mishi është i gatuar, i përdorur në supa dhe peta (faqe, manti, hushur) ose të thata për dimrin.
Dieta mongoliane përfshin sasi të mëdha yndyrnash shtazore, të cilat janë të nevojshme për t’i bërë ballë dimrave të ftohtë dhe punës së vështirë. Temperaturat e dimrit deri në minus 40 gradë dhe puna jashtë kërkon rezerva të mjaftueshme të energjisë. Shumë pije bëhen nga qumështi, si dhe djathi dhe produkte të tjera të qumështit.
Një nga pjatat më të zakonshme rurale është mishi i deleve të gatuara - shpesh pa ndonjë përbërës tjetër. Dumplings të ziera të mbushura me mish përgatiten në zonat urbane. Kungujt gjithashtu zihen në ujë / bansh, manti / ose skuqen në yndyrë deleje / hushur /. Pjatat e tjera kombinojnë mishin me oriz ose petë të freskëta, të përgatitur në zierje të ndryshme / tsuyvan, budati hurva / ose supave / guriltaishol /. Mënyra më e habitshme e gatimit përdoret vetëm në raste të veçanta.
Në këtë rast, mishi (shpesh së bashku me perime) gatuhet me ndihmën e gurëve që janë ngrohur më parë me zjarr. Kjo zakonisht bëhet me copa deleje në një kuti metalike të mbyllur me qumësht (tmerr) ose në zgavrën e stomakut të një dhie pa kockë ose marmotës. Zieni qumështin derisa të ndahet kremi. Pjesa tjetër e qumështit të skremuar përpunohet në djathë ose thahet për gjizë, kos ose alkool të qumështit të lehtë / harqe shimin /.
Pija më e famshme në vend është koumiss, e cila është qumështi i pelës së thartuar. Një drithëra e njohur për mëngjesin është elbi, i cili skuqet dhe gatuhet me malt. Rezultati është mielli që hahet si qull me yndyrë qumështi dhe sheqer ose pihet me çaj qumështi. Një pije e zakonshme ditore është çaji i qumështit të pasuruar, i cili mund të shndërrohet në supë duke shtuar oriz, mish ose banshee.
Si rezultat i ndikimit rus gjatë socializmit, vodka gjithashtu fitoi një popullaritet përmes një numri të habitshëm të markave lokale.
Mishi i kalit hahet në Mongoli dhe mund të gjendet pothuajse në çdo dyqan.
Swembëlsirat mongoliane më të famshme janë biskotat, të cilat hahen në raste të veçanta.
Recommended:
Një Udhëtim I Shkurtër I Kuzhinës Përmes Kuzhinës Së Vietnamit
Kuzhina vietnameze është origjinale, por për pjesën më të madhe është e huazuar nga kuzhinat kineze, indiane dhe franceze. Besohet se kombinon në mënyrë harmonike yin dhe yang. Kuzhina e këtij vendi aziatik është e larmishme, ushqyese dhe promovon jetëgjatësinë.
Një Shëtitje E Shpejtë E Kuzhinës Nëpër Shijshme Të Kilit
Kili - vendi i Andeve të Larta ka mbledhur një gamë shumëngjyrëshe të traditave të kuzhinës. Gjurmët u lanë së pari nga popullata autoktone - indianët Araucano, dhe pastaj kolonizuesit spanjollë. Me kolonizimin e kontinentit erdhën gruri, derrat, lopët, pulat.
Një Shëtitje E Shkurtër Nëpër Fushën E Pastave Daneze
Klasikët Pastiçeritë daneze ato mund të jenë të mbushura me fruta, ose të jenë pikante, ose një kombinim i të dyjave. Possibleshtë e mundur t'i bësh me lloje të ndryshme djathi dhe erëza të gjelbërta. Më shpesh, ëmbëlsirat daneze bëhen në formën e carousels, mullinjëve të erës dhe zarfave, por gjithashtu mund të bëhen me madhësinë e një pice që pritet në feta kur shërbehet, ose në versione të vogla elegante që do të bëjnë përshtypje të ftuarit tuaj nëse i shërbeni me kafe në
Shëtitje Kuzhinës Nëpër Shijshme Të Kuzhinës Uruguajane
Kuzhina kombëtare e Uruguajit është një mozaik i ndritshëm, në të cilin kuzhina italiane, argjentinase, braziliane, gjermane, indiane dhe madje edhe kreole janë ndërthurur çuditërisht. Tipari dallues i pjatave uruguajane është freskia e përbërësve - veçanërisht e perimeve dhe mishit.
Një Shëtitje E Shkurtër Nëpër Mbretërinë E ëmbël Të Puddings
Në gatim, kremrat nënkuptojnë ëmbëlsirat, të cilat përgatiten duke shtypur paraprakisht, fshikulluar ose gatuar përbërësit. Në kuptimin më të gjerë, fjala buding përdoret për të përshkruar kremrat. Në frëngjisht, fjala krem do të thotë më e zgjedhura ose më e mira.
