Dieta Kuskus

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31

Atdheu i kësaj makarona me kokërr të vogël është Maroku, Afrika e Veriut. Atje, kuskusi konsiderohet si një pjatë kombëtare marokene. Sidoqoftë, nuk është më pak e njohur në Tunizi, Algjeri, Libi dhe vende të tjera. Shpesh gjendet në kuzhinën italiane, izraelite dhe franceze.

Çfarë saktësisht është kuskusi?

Isshtë bërë nga bollgur i grurit të grimcuar. Si rregull, orizi, meli dhe elbi përdoren gjithashtu për prodhimin e tij. Sa i përket teknikës së prodhimit, ajo mund të krahasohet me prodhimin e një paste, vetëm mjaft të vogël - 1.5-2 milimetra.

Ne kemi kuskus i vërtetë është pak e përdorur, por përkundrazi shoqërohet me makarona gruri. Siç është përmendur tashmë, kuskusi mund të bëhet nga lloje të ndryshme të drithërave, por përzierja e bollgur dhe mel konsiderohet tradicionale. Pastaj atyre u shtohet një sasi e vogël e miellit, tundet në një sitë dhe merren gunga të rrumbullakëta. Si rregull, këto gunga bëhen të verdha për shkak të melit të përdorur. Falë kësaj përbërjeje kuskusi ka shumë veti të dobishme.

Vitaminat dhe lëndët ushqyese në kuskus

- kalcium;

- mjaltë;

- hekur;

- kalium dhe magnez;

- natriumi;

- zink;

- selen;

- Vitamina B, vitaminë PP, E, K.

Përmbajtja e kalorive në kuskus nuk mund të quhet dietik. Bëhet fjalë për 340-376 kalori për 100 gramë. Duket se një vlerë kaq e lartë ushqyese mund të dëmtojë figurën. Sidoqoftë, ngopja nga drithërat nuk ju lejon të hani shumë prej tyre: për shembull, një pjesë e vogël jep një ndjenjë të ngopjes për gjysmë dite. Të larmishmet përbërja e kuskusit lejon trupin të korrë përfitime të mëdha dhe të plotësojë nevojat e tij ushqyese.

A mund të jetë kuskusi baza e një diete humbje peshe?

Rezulton se ajo është përhapur kohët e fundit në këtë kapacitet, siç e vërejnë nutricionistët kuskusi ngop plotësisht stomakun dhe pasuron trupin me shumë vitamina, minerale dhe elementë gjurmë, por në të njëjtën kohë ngopet në sasi të vogla, kështu që mund të përfshihet në mënyrë të sigurt edhe në dietat me pak kalori. Sasia e konsumuar për ditën vlerësohet sipas qëllimit të caktuar për kaloritë e konsumuara ditore.

Pjesa mbizotëruese e qullit të kuskusit është proteina dhe karbohidratet komplekse. Pjata është e pasuruar me acid pantotenik, i cili dihet se është jashtëzakonisht i dobishëm për vitalitetin e zvogëluar, çrregullimet e gjumit, lodhjen dhe depresionin e shpeshtë. Gjithashtu, ky ushqim përmban shumë bakër, hekur, fosfor, kalium dhe fibra dietike, të cilat janë përgjegjëse për funksionimin normal të traktit gastrointestinal, korrigjimin e metabolizmit të kripës së ujit dhe aktivitetin e trurit.

Ta themi thjesht, kuskusi është ideal për njerëzit me sistem të dobët imunitar dhe nivele të ulëta të hemoglobinës. Shtesë, kuskusi është një ushqim perfekt për humbjen e peshëssepse është ushqyese.

Me përgatitjen e duhur dhe përdorimin e moderuar të enëve kuskus mund të arrini rezultate të mira në humbjen e peshës dhe të përmirësoni formën e trupit tuaj. Përveç shumë vetive të dobishme, kuskusi ka një shije të mahnitshme që ndryshon rrënjësisht nga bollgur nga i cili është bërë. Ka një strukturë shumë delikate të thërrmuar dhe një nuancë të bukur të artë.

Kuskusin zakonisht në avull. Mund të shërbehet si i ngrohtë ashtu edhe i ftohtë. Shtë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatat e mishit, peshkut, frutave të detit, arrave dhe perimeve.

Si të përgatitni kuskusin dietik?

Për të përgatitur pjatën me dietë, do t'ju duhet një avullore me të paktën 2 kontejnerë. Në pjesën e poshtme, gatuajini perime me mish (pule, viçi ose lepuri në kombinim me qepë, karrota dhe kungull është ideale). Në enën e sipërme, kuskusi përgatitet direkt, i cili do të fryhet nga paratë. Couscous ka vetinë unike të thithë aromë të tjerë, kështu që një pjatë e tillë sigurisht që do të bëhet shumë e rafinuar dhe do të zbuloni kombinime të reja të aromave dhe aromave. Goodshtë mirë ta shpëlani kuskusin paraprakisht që të mos bëhet mushkë gjatë gatimit.

Ndër të gjitha recetat, mënyra perfekte për të shërbejnë kuskusin është në një tas. Vendosni kuskusin si bazë, vendosni mishin ose pulën në qendër dhe perimet rreth tij. Sasi e vogël me arra të copëtuara. Pjata ka një shije të mahnitshme, aromë të mahnitshme dhe më e rëndësishmja, ajo ndryshon në vetitë dietike, sepse përgatitet së bashku me mishin dhe perimet në avull, që do të thotë se ushqimi nuk do të ketë yndyrë të tepërt.

Meqenëse kjo pjatë është e pasur me karbohidrate komplekse që do t'ju bëjnë të ndiheni të ngopur, mundeni për të përfshirë kuskusin në menunë e drekëstë ngopemi për tërë ditën. Pastaj do të mjaftojë një darkë e lehtë me sallatë të freskët ose produkt qumështi të thartuar me pak yndyrë.

Gjatë dieta kuskus mund të kombinohen me ushqimet e mëposhtme:

- më shumë proshutë "të dobët";

- perime të zier (kungull i njomë, patëllxhan, domate, lulelakër, etj);

- perime të freskëta (tranguj, barishte, domate, rrepkë, qepë, hudhër);

- mish i ligët dhe shpezë (mish pule, gjel deti, viçi, lepuri);

- fruta deti (karkaleca, midhje, kallamar, goca deti).

Duke iu përgjigjur pyetjes nëse është e mundur për të ngrënë kuskus në dietë, vlen të përmendet se ky produkt do të plotësojë në mënyrë të përkryer një shumëllojshmëri ushqimesh, por përsëri rekomandohet t'i jepet përparësi mishit dhe perimeve. Pjesa e kuskusit në një nga vaktet do t'ju ofrojë ngopjen e nevojshme, karbohidratet dhe energjinë dhe do t'ju lejojë të mos e teproni me ushqime proteinike, të cilat mund të dëmtojnë veshkat tuaja.

Kuskusin nuk rekomandohet për njerëzit me alergji ndaj përbërësve të tij dhe për diabetikët për shkak të përmbajtjes së lartë të karbohidrateve. Dhe me konsum të tepërt, jo vetëm që nuk do të ketë efekt dietik, por gjithashtu mund të çojë në shtim në peshë.

Perfekt receta për dietë me kuskus janë:

- Tabu me kuskus;

- kuskus mesdhetar;

- Domatet e mbushura me kuskus.