2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ndryshe nga kuzhina franceze, e cila është e famshme për sofistikimin dhe sofistikimin e saj, kuzhina arabe është e njohur në të gjithë botën për shumëllojshmërinë e erëzave që përdor. Pavarësisht nëse provoni pjata me mish ose perime, të përgatitura tradicionalisht në botën arabe, nuk mund të mos bëni përshtypje nga kombinimi i aftë i aromave dhe shijeve.
Sidoqoftë, më mbresëlënëse janë ato pjata që përgatiten në festat islamike, pasi ato janë veçanërisht të pasura dhe, sado e çuditshme të duket, në shumë raste përgatiten nga mishi i pulës.
Kjo për faktin se në botën arabe gjetja e çdo lloj mishi nuk është aq e lehtë dhe së bashku me qengjin, i cili theret në traditën e Kurban Bajramit, ishte e nevojshme të përgatitej një pulë e plotë e mbushur.
Pula zakonisht shërbehet në fund të agjërimit, e cila shënon fillimin e Kurban Bajramit. Më së shpeshti përgatitet me mbushje orizi dhe mishi të grirë, por nuk duhet të jetë kurrë mish derri. Përveç kësaj, duhet të theksohet se në Kuzhina arabe shpesh e ashtuquajtura samne, e cila është gjalpë i shkrirë, përdoret në vend të yndyrës së zakonshme.
Këtu është një recetë autentike për pulë e mbushur në arabisht dhe cilat produkte do t'ju duhen, dhe nëse nuk arrini ta merrni vetë nga një prej dyqaneve të specializuara arabe, mund ta zëvendësoni atë me vaj.
Dodge Mahshi (Pule e Plotë në Arabisht)
Produktet e nevojshme: 1 pulë të plotë, 1 qepë, 1 mëlçi pule, 120 g mish të grirë, 120 g oriz, 50 g suxhuk, 60 g arra pishe, 1 lugë çaji arrëmyshk, 1 lugë kardamom, kripë, piper dhe shafran për shije
Metoda e përgatitjes: Orizi lahet dhe vendoset në një kullesë që të kullojë mirë. Në gjysmën e mishit të grirë, vendosni qepën e copëtuar imët të skuqet dhe shtoni mëlçinë e copëtuar dhe mishin e grirë. Skuqni gjithçka ndërsa përzieni vazhdimisht.
Në të njëjtën tigan, shtoni orizin të skuqet për rreth 5 minuta. Në një tigan tjetër, pjekni arrat, por pa yndyrë, dhe hidhni sipër orizin dhe mishin e grirë. Vendosni të gjitha erëzat atje së bashku me rreth 200 ml ujë, përzieni dhe lini gjithçka të ziejë për rreth 15 minuta.
Pula lahet, thahet dhe mbushet me mbushjen e mishit të përgatitur. Qepet me qepje kirurgjikale, kriposet për shije dhe lyhet me pjesën tjetër të samës së ngrohur paraprakisht. Pula e përgatitur në këtë mënyrë piqet për rreth 2 orë, spërkatet herë pas here me salcën nga tava në të cilën është pjekur. Shërbejeni të prerë së bashku me pjesën e mbushjes.
Recommended:
Sekreti I Supës Së Shijshme Të Pulës
Jemi në sezonin e infeksioneve të gripit dhe gripit. Parandalimi më i mirë kundër viruseve të gripit është i mirë supë pule . Një supë e tillë bën mrekulli me ne - e shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Por cili është sekreti i supë e shijshme pule ?
Ide Të Shijshme Për Kallamarët E Mbushur
Kallamarët e mbushur janë një nga pjatat më elegante të prodhimeve të detit. Kallamarët bëhen shumë të butë, dhe mbushja mund të jetë e larmishme dhe shumë aromatike. Kallamarët mund të gatuhen në shumë mënyra: të ziera, të ziera, pikante të marinuara në një tigan të thellë ose tigan, të pjekura ose të pjekura në skarë.
Tre Ide Për Speca Të Mbushur
Specat e mbushur me mish të grirë dhe oriz janë një nga pjatat më të zakonshme të përgatitura në Bullgari. Tradicionalisht, specat e thatë të mbushur me fasule shërbehen në prag të Krishtlindjes. Por, për të diversifikuar pak menunë tuaj, mund të mbushni speca me mbushje të tjera.
Topings Për Speca Të Mbushur
Specat e mbushur mund të përgatiten me një larmi mbushjesh - mish ose të ligët. Sidoqoftë, mbushja është një pjesë thelbësore e pjatës. Ka shumë salca që mund të derdhni mbi speca të pjekur, këtu janë disa prej tyre: - Ju duhet 1 lugë çaji kos dhe një vezë për t'i vendosur në një enë të përshtatshme në sobë.
Shish Kebab Arabisht I Përsosur
Ndryshe nga kuzhina evropiane, ku mishi i pulës, mishit të derrit dhe viçit janë ndër më të njohurit, njerëzit e botës arabe mbështeten kryesisht tek mishi i qengjit. Isshtë i pranishëm në çdo tryezë jo vetëm në menunë ditore, por edhe për festat e mëdha fetare.
