2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Satani është një produkt i bërë nga proteina gruri. Nga brumi, i bërë me miell gruri dhe ujë, lani niseshtenë, duke lënë vetëm proteina. Proteina quhet edhe gluten.
Në këtë mënyrë, ai mund të përgatitet dhe përpunohet lirisht në mënyra të ndryshme. Saitan është një alternativë e mirë për zëvendësuesit e mishit me bazë soje, të tilla si Tofu. Vendi, i cili është ende i njohur mjaftueshëm në Bullgari, është përdorur në vend të mishit për vite në kuzhinën aziatike, vegjetariane, budiste dhe makrobiotike.
Proteina e grurit është më e popullarizuara në Kinë. Besohet se aty ishte minuar për herë të parë. Shtë e zakonshme në Azi, në restorante që shërbejnë kryesisht klientë budistë që nuk hanë mish dhe të cilëve megjithatë u pëlqen të hanë versione pa mish të pjatave të mishit. Në Perëndim, faqja e gatshme e proteinave të grurit mund të gjendet në tregjet aziatike dhe dyqanet e ushqimit të shëndetshëm.
Saitan është para-marinuar në Tamari (salcë soje). Isshtë një produkt i gatshëm për t’u ngrënë, siç është sanduiçi dhe zierja. Isshtë i përshtatshëm si zëvendësues në çdo recetë mishi.
Me faqe mund të bëni skara me perime dhe të piqni, mund të piqni në furrë me patate ose të skuqni në tigan vetë, të spërkatur me pluhur hudhër.
Mund të përdoret për të bërë musaka vegjetariane. Duhet të vendoset vetëm në fund - nuk ka nevojë për një trajtim të gjatë termik, si mishi.
Këtu do t'ju ofrojmë një recetë shumë interesante me Saitan dhe me një prekje të lehtë të kuzhinës aziatike:
Masala vegjetariane dru tik me sit
Produktet e nevojshme
Për marinadën: 1 tsp kos i thjeshtë (soje), 2 tbsp. lëng limoni, 2 tsp. qimnon i bluar, 2 tsp. piper i kuq i bluar, 2 tsp. piper i zi i sapo bluar, 1 tsp. kanellë, një majë kripe, 1 tsp. xhenxhefil, i grimcuar, 2 pako me 250 g vend.
Për salcën: 1 tbsp. vaj soje, 2 tsp. koriandër i bluar, 1 tsp. qimnon i bluar, 1 tsp. piper i kuq, 1 tsp. garam masala (një kombinim i erëzave, erëzës emblematike të kuzhinës indiane), një majë kripe, 250 g salcë domate të konservuar, 1 lugë. krem soje, 1/4 tsp. koriandër të freskët të copëtuar
Metoda e përgatitjes
Marinata: Përzieni kosin, lëngun e limonit, qimnon, specin e kuq, piperin e zi, kanellën, kripën dhe xhenxhefilin në një tas. Shtoni vendin dhe marinojeni për 1 orë në frigorifer.
Salcë: Shkrini gjalpin në një tigan të madh dhe të thellë në nxehtësi mesatare. Shtoni koriandër, qimnon, piper të kuq, garam masala dhe kripë. Shtoni salcën e domates dhe lëreni të ziejë për 15 minuta. Pastaj shtoni kremin dhe lëreni në sobë derisa salca të trashet - rreth 5 minuta.
Gjatë kësaj kohe, ngrohni skarë dhe piqni vendin derisa të jeni gati - rreth 8 minuta. Hiqni produktin e përfunduar nga skarë dhe shtoni në salcë. Lërini të ziejnë për 5 minuta.
Pjata shërbehet e spërkatur me koriandër të copëtuar. Njerëzit me intolerancë ndaj glutenit nuk duhet të përdorin kurrë Saitan.
Recommended:
Si Të Gatuajmë Mëlçinë
Një nga të brendshmet më të shpejta është mëlçia. Për këtë arsye, përdoret gjithashtu si pjatë e veçantë. Trajtimi konsiston në zierje, zierje ose skuqje të lehtë. Mëlçia nuk duhet të skuqet ose të zihet për aq kohë sa të bëhet e fortë dhe jo e shijshme.
Çfarë Të Gatuajmë Me Mish Të Grirë
Nëse po pyesni se çfarë të gatuani me mish të grirë, shihni dy sugjerimet tona për pjatat e shijshme të mishit të grirë. Receta e parë është për foletë e mishit të grirë, dhe e dyta është lazanja e shijshme. Foletë e mishit të grirë Produktet e nevojshme për foletë e mishit të grirë:
Si Të Gatuajmë Kërpudha
Kërpudhat janë një nga kërpudhat më të shijshme. Sipas njohësve, ata janë të dytët në shije dhe aromë pas tartufeve të patejkalueshëm. Kërpudhat kërkojnë përgatitje të veçantë për të zbuluar plotësisht shijen dhe aromën e tyre. Era e kërpudhave përzihet në mënyrë të përsosur me viçi të pjekur ose mish pule, me lepur ose qengj të zier.
Çfarë Të Gatuajmë Me Majdanoz
Majdanozi është një perime rrënjë nga familja e karotave, koprës dhe majdanozit. Ndryshe nga ata, megjithatë, ajo ngrihet shumë mbi ta. Bima ka qenë e përhapur në Mesdhe që nga kohërat antike. Në atë kohë, megjithatë, ai nuk gëzonte një popullaritet të tillë, ndryshe nga karotat.
Udhëzuesi I Vegan-it: çfarë është Një Sit Dhe Si Të Gatuajmë Me Të
Satani është një term i përdorur për t'iu referuar "mishit" vegjetarian, i cili është bërë nga mielli në një mënyrë shumë të pazakontë. Seitan përmban një sasi të madhe të proteinave, shije dhe duket si mish dhe për këtë arsye është i njohur në të gjithë botën si një perime zëvendësues i mishit .
