2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në botën e të ushqyerit, disa debate janë akoma të rëndësishme. I tillë është debati mbi vezën. Për gati 40 vjet, studiuesit janë përpjekur të përcaktojnë nëse omletat, vezët e fërguara dhe vezët e ziera janë të shëndetshme.
Argumenti, si zakonisht, sillet rreth faktorit të thjeshtë që vezët kanë shumë yndyrë dhe kolesterol. Pra, është e lehtë të supozohet se eliminimi i të verdhës së verdhë veze ose shmangia e konsumimit të plotë të vezëve janë pjesë e çdo diete.
Pyetjet aktuale në lidhje me vezët kanë të bëjnë me cilat janë përfitimet e tyre të mundshme dhe a sjellin më shumë dëm sesa dobi?
Në fakt, një vështrim i shpejtë i miteve më të zakonshëm tregon se gatimi i vezëve, si një pjesë standarde e dietës tuaj, është një nga vendimet më të mira që mund të merrni.
Mit: Vezët na shëndoshin.
E vërtetë: Vezët janë një ushqim i shkëlqyeshëm për humbjen e peshës
Ju mund të keni dëgjuar që ngrënia e vezëve do të shëndoshë, pasi 60% e kalorive në vezë vijnë nga yndyra. Sidoqoftë, ngrënia e dhjamit nuk ju bën të ngopur dhe vezët janë një ushqim që kontrollon kaloritë. Vezët ndihmojnë në rritjen e humbjes së peshës, jo e kundërta.
Një vezë ka rreth 70 kalori me një ekuilibër të shkëlqyeshëm prej 6 gramë proteina dhe 5 gramë yndyrë. Kombinimi proteinë / yndyrë rrit hormonin që i thotë trurit tuaj se jeni të ngopur. Proteina në vezë bën që trupi juaj të çlirojë hormonin glukagon, i cili inkurajon trupin të përdorë karbohidratet dhe yndyrnat e depozituara.
Mit: Vezët rrisin kolesterolin
E vërtetë: Vezët nuk ndikojnë në nivelet e kolesterolit
Nëse dëshironi të ulni sasinë e kolesterolit në gjak, duhet të zvogëloni sasinë e kolesterolit që konsumoni. Kjo është arsyeja pse vezët zakonisht reklamohen si të rrezikshme - ato përmbajnë rreth 200 mg kolesterol për çdo racion.
Marrja e kolesterolit në të vërtetë nuk e rrit sasinë e kolesterolit në gjak, ose të paktën jo aq sa mendoni. Në fakt, vetëm 30% e njerëzve preken nga një rritje e ndjeshme e niveleve të tyre pas ndjekjes së një diete të lartë në kolesterol.
Studimet tregojnë se konsumimi i përditshëm i vezëve tek individë të shëndetshëm nuk rrit rrezikun e sëmundjes koronare të zemrës. Ka eksperimente që konfirmojnë se tre vezë në ditë përmirësojnë kolesterolin e marrë pa shkaktuar efekte negative.
Mit: Ne duhet të hamë vetëm proteina
E vërtetë: Gëzoni tërë vezën
Një e bardhë e vezës përmban të gjitha proteinat - 3.5 gram për vezë, dhe pjesa tjetër e ushqyesve, proteinave dhe yndyrnave janë të fshehura në të verdhën e verdhë veze, që do të thotë se ajo është pjesa më ushqyese e vezës. E verdha përmban 240 mg leucinë - aminoacidi që është përgjegjës për ndërtimin e masës gjenetike të muskujve.
Përveç kësaj, e verdha e verdhë veze përfshin kolinë, e cila është thelbësore për funksionimin e membranës qelizore.
Mit: Ngrënia e vezëve të gjalla ju jep mundësi të përdorni më shumë lëndë ushqyese
E vërtetë: Gatuajini vezët për të siguruar trupin tuaj me të gjitha ushqyesit
Oksidimi i kolesterolit në vezë gjatë gatimit është minimal dhe madje zvogëlohet nëse gatuani vezën tuaj në një temperaturë të ulët. Konsumimi i vezëve të papërpunuara rekomandohet për të shmangur zvogëlimin e sasisë së luteinës dhe zeaksantinës. Studimet tregojnë se vezët e ziera rrisin nivelet e luteinës dhe zeaksantinës në gjak.
Dhe ndërsa vetëm 1 në 10,000 vezë janë të infektuara me salmonelë, vezët e gatimit në mënyrë efektive do të vrasin salmonelën dhe do të zvogëlojnë ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve ushqimore, alergjive dhe helmimeve.
Recommended:
Yndyrnat Janë Të Mira Për Shëndetin
Sipas shumicës së njerëzve, dhjami është armiku kryesor i zemrës, prandaj nuk duhet ta konsumojmë atë. Prandaj, ata privojnë veten e tyre nga shumë tundime të kuzhinës për të mbrojtur veten nga sëmundjet. A është ky rasti në praktikë? Sipas dietologëve italianë, jo të gjitha yndyrnat janë njësoj të dëmshme.
10 Ushqime Që Janë Të Mira Për Mëlçinë Tuaj
Mëlçisë është organi më i madh i brendshëm që kryen më shumë se 500 funksione në trup. Prandaj, është jetike të hani ushqimet e duhura për të ruajtur një mëlçi të shëndetshme. Përfshirja e këtyre ushqimeve në dietën tuaj mund të ndihmojë në ruajtjen e funksionit të mirë të mëlçisë.
Produktet E Konservuara Ose Të Ngrira Janë Më Të Mira Për Mua?
Ushqimi i shëndetshëm është i rëndësishëm për të parandaluar sëmundjet jo-ngjitëse. Për fat të keq, blerja e ushqimit të shëndetshëm shpesh shihet si një luks, pasi produktet e freskëta, frutat me shumë antioksidantë, ushqime që janë burime cilësore të proteinave, të tilla si viçi i ligët dhe prodhimet e detit, mund të jenë të shtrenjta.
Këshillat Më Të Mira Për Të Bërë Brumë Dhe Makarona Të Mira
Megjithëse shumica e njohësve të makaronave besojnë se rregulli më i rëndësishëm që ato të jenë të shijshme është përgatitja e tyre vetëm me produkte të freskëta, ka disa pika të tjera të rëndësishme që ndonjëherë harrohen. Përveç marrjes së vezëve të freskëta, shoshitjes së miellit disa herë dhe kujdesit ndaj proporcioneve kur bëni një brumë të mirë ose çdo lloj makarone, është e rëndësishme të keni disa njohuri thjesht teknologjike.
A Janë Vezët Të Dobishme Për Humbjen E Peshës
Vezët kanë fituar një reputacion të keq për shkak të përmbajtjes së kolesterolit. Përveç kësaj, shumë njerëz shmangin ngrënien e tyre nga frika se mund të shtojnë peshë ose të zhvillojnë sëmundje të zemrës. Lidhur me shtimin e peshës, është kryer një studim që thekson fuqimisht se pjesëmarrësit që përfshinë vezët në një plan të shëndetshëm ushqimi ulën peshën e tyre të trupit në mënyrë të konsiderueshme më shumë sesa ata që nuk e bënë këtë.
