2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ju mund ta keni provuar më parë, ose mund të tingëllojë aq ekzotike sa as nuk e mendoni. E vërteta është se pasi u la pas dore për një kohë të gjatë, Kuzhina Afrikane po bëhet përsëri popullor dhe një kontinent i tërë i kuzhinës pret të hulumtohet. Thuhet se është shumë e yndyrshme dhe jo aq e sofistikuar sa duhet, por "ambasadorët" e saj bëjnë gjithçka që është e mundur për të kapërcyer paragjykimet.
Këtu janë disa nga pjatat më të njohura afrikane:
Kus cous
Në Bullgari, me kuskus kuptojmë produktin e makaronave, që i ngjan makaronave. Sidoqoftë, kuskusi i vërtetë merret nga farat e grurit të ngurtë të gatuar në një enë të veçantë. Ky është emri i një pjate që njeh shumë mundësi - mund të jetë me mish (mish qengji, deleje, pulë) ose peshk. Shpesh kombinohet me qiqra dhe perime të freskëta (karota, rrepa, kunguj të njomë, lakër…), të përgatitura në një supë të shijshme të stinës.
Pastia
Makaronat janë një lloj byreku që i ka rrënjët në Andaluzi. Përbëhet nga mbushja e përgatitur tradicionalisht nga pëllumbi, mishi i pulës ose peshku i mbështjellë me fletë të vogla brumi. Aroma është kryesisht e ëmbël dhe e kripur, dhe shija - erëza me kanellë dhe koriandër.
Kjo pjatë është gjithashtu në dispozicion si një ëmbëlsirë - me fruta të stinës si mollë, dardhë, mango…
Pule nga Kameruni
Kjo recetë ka lindur fjalë për fjalë në rrugë dhe misioni i saj është të lejojë gra dhe burra nga rrethi i biznesit të kryeqytetit Yaounde të shijojnë ushqim të mirë dhe të shëndetshëm gjatë udhëtimit. Përbëhet nga pulë e pjekur (me kerri dhe xhenxhefil), shoqëruar me perime të pjekura si karota, qepë, speca, domate, presh, fasule jeshile dhe copa banane të skuqura. Kjo recetë përgatitet lehtë - të gjitha produktet gatuhen në pak vaj badiava, të aromatizuar me karkaleca dhe tofu.
Yasa
Kjo është një pjatë tipike senegaleze e bërë nga mishi i pulës i marinuar në lëngun e disa limonëve të freskët, qepëve, mustardës dhe lëngut të thërrmuar. Së pari piqni, pastaj derdhni salcën nga marinada, qepët, hudhrat, specat dhe karotat. Shërbehet me oriz. Yasa mund të përgatitet edhe me peshk. Në këtë rast, ananasi shtohet për t'i dhënë asaj një shije pak më të ëmbël.
Mafe
Pjatë e famshme nga Afrika nën-Sahariane. Shtë një salcë e trashë kikiriku, me viçi ose mish pule, e përgatitur si një merak me karota, rrepa, patate, bamje, qepë … Ata thonë se është një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme. Bamjet mund të zëvendësohen me bishtaja ose bizele. Në fund të gatimit, specave të vegjël mund t'i shtohen vaktit.
Recommended:
Tri Ide Për Gatime Të Shijshme Me Patëllxhan
Patëllxhanët dhe kungull i njomë mund të përdoren për të përgatitur një larmi gatimesh të lehta gjatë pjesës së ngrohtë të vitit - disa perime, pak hudhër dhe një tigan për pjekje dhe darka është gati. Sidoqoftë, nëse doni të bëni diçka ndryshe me patëllxhanin, ne ju ofrojmë tre receta - sallatë, rostiçeri dhe supë me patëllxhan.
Gatime Të Shijshme Nga E Gjithë Bota
Zierje greke me qepë dhe ullinj Produktet e nevojshme: 1/2 kg qepë, 4-5 thelpinj hudhër, 3-4 tbsp vaj ulliri, 2 tbsp. miell, 1 tsp. piper i kuq, disa kokrra piper të zi, 1 1/2 gota ujë, 1 tbsp. salcë domate, 20 ullinj jeshilë pa gropa, kripë dhe borzilok për shije Metoda e përgatitjes:
Kuzhina Shqiptare - Gatime Dhe Tradita Kombëtare
Kuzhina shqiptare karakterizohet nga përdorimi i peshkut dhe ushqimeve të detit në pjata. Kuzhina e shqiptarëve u ndikua nga bizantinët, venecianët, arabët, grekët dhe romakët. Italia është gjithashtu me ndikim, nga ku shqiptarët kanë huazuar shumë tradita kulinarie.
Kuzhina Afrikane - Magjia E Fasuleve, Kuskusit Dhe Specave Djegës
Kuzhina afrikane është rezultat i një përzierje të ndikimeve kulturore dhe koloniale, rrugët tregtare dhe historia formojnë aromat unike që mund të gjeni në kuzhinën afrikane. Afrika është një kontinent i gjerë me shkretëtira të thata, fusha subtropikale, të lagështa dhe xhungla.
Kuzhina Çeke - Gatime Dhe Tradita
Republika Çeke e bukur sjell në mendjet tona ide për arkitekturë interesante, bare të paharrueshme, një larmi të madhe birrash dhe kuzhinë jo të shëndetshme, por tepër të shijshme, e cila tingëllon paksa e pazakontë për stomakun Bullgar. Enët Çeke janë të yndyrshme, të kripura, të pasta dhe të yndyrshme, por gjithsesi të parezistueshme.
