2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Specat mund të piqen në shumë mënyra. Nëse nuk keni një furrë me speca, mund të përdorni një skarë ose t'i pjekni në furrë, por është më ngadalë. Iestshtë më e lehtë të përdorësh kokrra speci - ato bëhen mjaft të shpejta kur nxehen.
Ka njerëz që pjekin çekanë për dimër në llamarinë të nxehtë, por në kushte urbane. Përndryshe, ky opsion nuk është shumë i pranueshëm.
Pasi të jenë gati, është koha për t'i marinuar. Marinimi mund të bëhet në disa mënyra të ndryshme, ne ju ofrojmë dy receta për këtë qëllim. Para se të filloni pjekjen, duhet të pastroni specin nga farat dhe kërcellët në mënyrë që më pas ta rregulloni atë në kavanoza.
Pasi ta keni pjekur mirë, mbylleni në një tenxhere dhe lëreni të ftohet, më pas qërojeni. Ja çfarë ju nevojitet për recetën e parë:
Piper i pjekur në kavanoza
Produktet e nevojshme: 2.5 kg piper, 2 tufa majdanoz, 2-3 thelpinj hudhër, 250 ml secila - vaj, uthull turshi, sheqer, fletë dafine, kokrra piperi të zi
Metoda e përgatitjes: Sapo speci të jetë zier dhe qëruar, vendoseni në një enë të përshtatshme të madhe. Në një tas tjetër, përzieni vajin, uthullën, sheqerin, kripën për shije, piperin dhe gjethen e dafinës për shije. Llokoçis dhe derdh specat - le të qëndrojë për 4-5 orë.
Pastaj filloni të rregulloni specin në kavanoza të përshtatshme për komposto - vendosni një radhë speca, një rresht majdanoz të grirë hollë, të ndjekur nga hudhra dhe piper të copëtuar përsëri. Kur kavanoza të jetë e mbushur, hidhni marinadën në të cilën është lagur piperi dhe vendosni kapele. Vlim për 10 minuta.
Sugjerimi ynë tjetër është për speca të marinuar të pjekur eshte me karota:
Speca të pjekur të marinuar me karota
Produktet e nevojshme: 70–80 speca, 1 lugë çaji vaj, 2 lugë çaji uthull, 1 lugë çaji kripë dhe sheqer, ½ kg karrota, një tufë qershi, 2-3 kokë hudhër
Metoda e përgatitjes: piqni dhe qëroni specat. Pritini karotat në feta, hudhrat në copa të mëdha, qershitë në copa të vogla. Përzieni perimet në një tas, shtoni vajin, sheqerin, kripën dhe uthullën. Në fund, shtoni specat - lërini të qëndrojnë të paktën 4 orë. Pastaj mbushni kavanoza dhe vulosni. Pasi vlon uji, kavanozët zihen për 20 minuta.
Receta tjetër është për specin e pjekur të marinuar me mjaltë, por është i përshtatshëm vetëm për konsum të shpejtë - maksimumi 3-4 ditë. Për një kilogram piper keni nevojë për një kokër hudhër, një tufë majdanoz, 50 ml uthull, kripë për shije, 1 lugë gjelle mjaltë, 1 lugë gjelle uthull balsamike, vaj ulliri ose 50 ml vaj.
Përzieni erëzat, përfshirë majdanozin dhe hudhrën e grirë hollë, më pas shtoni specat. Lërini në frigorifer për disa orë.
Ne gjithashtu ju japim një recetë të shijshme për speca djegës të pjekur. Për gjysmë kilogrami speca djegës ju duhen 300 g uthull, 100 g vaj, 2 lugë sheqer, 1 lugë gjelle kripë, një tufë kopër, disa thelpinj hudhër.
Vendosni specat e pjekur fllad dhe i lini në marinadë, nëse është e mundur të mbyllura me kapak. Pasi të ftohen, ato janë gati për konsum. Ju gjithashtu mund t'i rregulloni ato në kavanoza, të derdhni marinadën dhe të sterilizoni për rreth 5-6 minuta.
Recommended:
Çfarë Përmbajnë Specat Djegës Dhe Për çfarë I Bëjnë Mirë?
Piper djegës është një kaçubë e vogël, e gjatë rreth 60 cm. Gjethet janë eliptike me shumë ngjyra, dhe rrjedhjet - të degëzuara. Fruti i saj është i vogël në madhësi dhe formë - nga sferike në të zgjatur. Fruti mund të jetë i verdhë, portokalli, shpesh i kuq ose burgundy, si dhe ulliri ose i zi.
Ja Se Si Të Marinoni Peshqit
Peshku është një nga produktet më të dobishme, konsumi i të cilit është i detyrueshëm të paktën disa herë në javë. Një larmi e madhe e specieve të peshkut që mund të përgatiten në një numër mënyrash, sipas preferencave dhe shijes tuaj. Një specialitet i çdo tryeze dhe veçanërisht i Ditës së Shën Nikollës, ajo përmban shumë substanca të dobishme që kontribuojnë në funksionimin e duhur të proceseve në trup.
Pse Specat Dhe Patëllxhanët Janë Një Ushqim I Rëndë
Patëllxhanët janë një ushqim mjaft i rëndë, megjithëse janë perime dhe duhen tretur lehtë dhe shpejt. Ato nuk rekomandohen për fëmijët nën 2 vjeç, pasi stomaku i fëmijës mund t’i mos i pranojë mirë. Patëllxhanët janë perime shumë të dobishme dhe të shijshme.
Çfarë Ndodh Me Thërrimet Kur Marinoni?
Procesi me të cilin një produkt ruhet duke e vendosur atë në një mjedis acid quhet marinim. Marinimi bëhet mirë para gatimit, pasi përmirëson shijen e mishit dhe zbut fijet muskulore të tij. Çfarë ndodh me thërrimet kur marinoni? Kur marinojmë, kemi një efekt të dobishëm në mish.
Specat Dhe Kërpudhat Mbrojnë Nga Gripi
Gripi mund të shmanget nëse rritni sistemin tuaj imunitar në dimër duke konsumuar produkte të caktuara. Ato gjithashtu ndihmojnë në shërimin e gripit më shpejt. Mjalti njihet për vetitë e tij antibakteriale. Përmban vitamina, minerale, aminoacide dhe antioksidantë, gjë që e bën atë një mjet të mrekullueshëm në trajtimin dhe parandalimin e ftohjeve dhe gripit.
