2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Pothuajse të gjithë duam Patatet e skuqura, posaçërisht të skuqura - patate të skuqura - krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, të freskëta, të nxehta dhe me ketchup.
Ka disa mënyra themelore për të feta patate për tiganisje. Por parimi themelor është t'u japësh fetave të njëjtën formë dhe, nëse është e mundur, të njëjtën madhësi.
Prerja e duhur
Gjatësia nuk është aq e rëndësishme, në kurriz të seksionit kryq - këtu të gjitha feta duhet të skuqen në mënyrë të barabartë, sepse ato të vogla do të digjen dhe ato më të mëdha do të mbeten gjysmë të skuqura.
Mënyra më e lehtë për të arritur uniformitetin është prerja në feta, në formën e një fete portokalli. Për ta bërë më të qartë - patatet e lara me kujdes priten në dy gjysmëhëna të barabarta. Vendosni gjysmat në një dërrasë prerëse dhe prerë në 3 ose 6 feta me një thikë të mprehur mirë, varësisht nga madhësia e patateve. Imagjinoni një portokall në vend të patates dhe gjithçka do të jetë e qartë për ju.
Sekreti i patateve të skuqura të freskëta
Ju duhet të merrni ekuilibrin e duhur të patate, niseshte dhe ujë. Si rregull, ata kanë më shumë niseshte se sa nevojitet, dhe më pak ujë. Kjo është arsyeja pse patatet e prera tashmë duhet të zhyten në ujë të ftohtë në akull, të mbulohen dhe të lihen të qëndrojnë për të paktën një orë e gjysmë. Goodshtë mirë të ndërroni ujin në mënyrë periodike për të larë niseshtenë që ka dalë në sipërfaqe. Më pas shpëlajeni patatet, kullojeni përmes një kullesë dhe hidheni mbi një leckë të pastër dhe të thatë që të thahen plotësisht. Skuqja e patateve të lagura është thjesht e rrezikshme.
Detyra tjetër është që patatet të bëhen krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda. Për t'u bërë krokante, kërkohet një temperaturë e lartë, dhe për një bërthamë të butë - një ngrohje të gjatë dhe të barabartë. Isshtë e pamundur të kombinohen këta dy faktorë - ose patatet do të mbeten të zbehtë, por të butë, ose kafe të artë - por të papërpunuara, madje edhe të djegura. Prandaj, ne duhet t'i zgjidhim këto probleme veç e veç.
Bërthama e butë
Le të fillojmë me detyrën - një bërthamë e butë. Merrni një tenxhere të gjerë dhe të ulët, derdhni vaj perimesh të rafinuar me një shtresë prej të paktën 5 cm dhe ngrohni në një temperaturë minimale prej 135 gradë. Vaji mund të jetë luledielli, misër, ulliri, mustardë, farë rapese dhe fara pambuku. Vaji i farës së rrushit ka pikën më të lartë të ngrohjes.
Korja krokante
Kemi arritur në fazën e dytë, në të cilën marrim kore të dëshiruar krokante. I njëjti vaj nxehet në 175-180 gradë - në këtë temperaturë patate ata do të skuqen nga jashtë dhe do të vazhdojnë të digjen nga brenda. Tani skuqja është më e shpejtë. Sapo të marrin ngjyrë dhe të jeni të kënaqur me ngjyrën e patateve, hiqni ato nga vaji. Mos i mbani patatet në vaj - mos harroni se ndërsa qëndroni në vaj, skuqja vazhdon për disa kohë.
Kur patatet të jenë gati për shijen tonë, ato vendosen në letër kuzhine në mënyrë që vaji i tepërt të thithet. Vetëm atëherë mund të kriposen, para kësaj është e pamundur - nga kripa patatet lëshojnë ujë dhe vaji juaj do të fillojë të digjet dhe të shpërthejë si një terrorist.
Recommended:
Si Të Bëni Vezë çokollate Në Shtëpi?
Pothuajse të gjithë, për të mos përmendur të vegjlit, i duan vezët e çokollatës. Ato janë të shijshme, interesante dhe befasuese. Nëse e mendojmë, çfarë tjetër i duhet një personi. Sidoqoftë, për të mos rënë në konsiderata kuzhinare dhe filozofike, ne ju ofrojmë një recetë të shpejtë, të lehtë dhe jashtëzakonisht të shijshme se si të bëni vezë çokollate në shtëpi.
Si Të Mbani Domate Të Freskëta Të Freskëta Më Gjatë?
Ka fjalë për fjalë qindra lloje të domateve. Zbatimet e perimeve me lëng dhe të shijshme janë edhe më shumë - në sanduiçe të ftohta, në sallata, për pjata të ndryshme. Për më tepër, domatet janë jashtëzakonisht të dobishme. Ato përmbajnë depozita reale të vitaminave C, A dhe K, kalium (i cili kontrollon rrahjet e zemrës dhe presionin e gjakut) dhe mangan.
Le Të Bëjmë Patate Të Skuqura Shtëpi Misri
Pavarësisht pretendimit se patatinat janë të dëmshme, ato janë shumë të shijshme dhe ndoshta një nga tundimet më të mëdha për fëmijët dhe të rriturit. Një nga variantet më të shëndetshme të patate të skuqura janë patatet e skuqura. Dhe mund ta imagjinoni sa e shijshme do të ishte nëse do ta bënit vetë në shtëpi, pa ndonjë përmirësues dhe aromatizues të dëmshëm?
Tre Garnitura Të Shkëlqyera Me Patate Të Freskëta
Ne ju ofrojmë tre receta për zbukuroni me patate të freskëta . Bestshtë më mirë të gjesh patate të vogla për recetat, pasi garniturat jo vetëm që do të bëhen të shijshme, por do të duken edhe më spektakolare. Nëse patatet tuaja janë më të mëdha, prerë ato në copa.
Ja Se Si T’i Bëni Biskotat Tuaja Gjithmonë Të Freskëta Dhe Të Shijshme
Në varësi të llojit të cookies që ju pëlqen, mund të ndiqni këto këshilla për të marrë rezultatet që dëshironi. Për t'i bërë biskotat me gëzof: - përdorni margarinë në vend të gjalpit; - pluhur pjekje ose sode; - Lëreni brumin në frigorifer të pushojë për pak kohë para se ta pjekni.
