2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një nga të korrat e para që njeriu filloi të rritet në kohërat antike ishte hardhia. Kështu shfaqen dy llojet kryesore të rrushit - e bardha dhe e kuqja, dhe kultivohen varietete të ndryshme të rrushit të bardhë dhe të kuq.
Sot janë me dhjetëra varieteteve të rrushit me cilësi të ndryshme shije, nga të cilat prodhohen marka të ndryshme të verërave të bardha dhe të kuqe. Ne do të ndalemi më në detaje në rrush të bardhë, të disa prej specieve më të famshme për konsum, si dhe për prodhimin e verës së bardhë.
Rrushi i bardhë - përbërja, përmbajtja e substancave të dobishme dhe përdorimi
Rrushi i bardhë përkon në përbërje me të kuqen, pasi në thelb janë i njëjti lloj i frutave. Nga përmbajtja në rrushin e bardhë dallon glukozën, e cila është e dobishme në sëmundjet e zemrës. Ky lloj rrushi përmban përbërës të tjerë të dobishëm - vitaminat D, B1, B2 dhe C, kalcium, natrium, magnez, hekur, squfur, fosfor, jod dhe të tjerë. Rrushi i bardhë gjithashtu përmban pektinë dhe lipazë, të cilat ndihmojnë tretjen. Ka veti antioksiduese dhe anti-kancer në sajë të flavonoideve në të.
Konsumohet si frutë ëmbëlsirë, thahet dhe për prodhimin e verërave të ndryshme të bardha.
Varietetet më të zakonshme të rrushit të bardhë
Chardonnay
Kjo larmi konsiderohet mbreti i rrush të bardhë sepse prodhon verë që është sinonim i të gjitha llojeve të verërave të bardha - Chardonnay. Kjo është varieteti i rrushit të bardhë me cilësi më të suksesshme me një aromë të mrekullueshme frutash. Vetë rrushi ka kokrra të vogla, të rrumbullakëta dhe të forta me lëkura të holla, me ngjyrë të gjelbër të artë. Rrënjët e forta të kësaj varieteti të rrushit e bëjnë atë lehtësisht të adaptueshëm ndaj çdo toke guri jo-mikpritëse. Vera më e mirë Chardonnay është bërë nga rrushi i rritur në zona jo-mikpritëse.
Traminer
Këtë varietet i rrushit të bardhë piqet në shtator dhe ka fasule të ëmbla dhe aromatik. Lëkura e Traminer është më e trashë, por është një larmi fantastike për prodhimin e verës së bardhë.
Afërdita
Ky rrush i bardhë ka kokrra të mëdha dhe pa farë. Vetë tufa individuale është shumë e madhe dhe e rëndë, një tufë është shpesh një kilogram. Rrushi shumë i mirë për tryezë.
Sauvignon Blanc
Varietet i rrushit të bardhë, shumë i mirë për prodhimin e verës. Vjen nga rajoni Bordo i Francës, por është i zakonshëm në të gjitha vendet ku ka rajone vere. Rrushi përdoret për të bërë verëra të bardha të thata, gjysmë të thata dhe të ëmbla me cilësi të lartë. Ata kanë aromën e sanëve, frutave tropikale dhe rrushit. Kokërr Sauvignon Blanc në vetvete është i vogël, me lëkurë të verdhë-jeshile, me lëng dhe i ëmbël, me një shije të këndshme të thartë.
Bullgare
Kjo larmi konsiderohet si më e popullarizuara në ëmbëlsirën e rrushit të bardhë në vendin tonë. Ka ngjyrë qelibar, me kokrra të zgjatura. Tufat janë të mëdha, të ëmbla dhe aromatik, me lëkurë me trashësi mesatare. Përdoret kryesisht për konsum të freskët.
Perla e Bardhë (Perla de Xaba)
Këtë varietet i rrushit të bardhë i referohet varieteteve më të hershme të rrushit të bardhë, të cilat piqen në fund të korrikut. Ka një shije të këndshme dhe të freskët dhe një aromë të fortë të Muscat. Thithat e saj janë të mëdha, të rrumbullakëta, me lëkurë të hollë dhe të brishtë. Fruta të shijshme dhe me lëng, jo veçanërisht me mish.
Recommended:
Varietetet Më Të Njohura Të Mollëve
"Një mollë në ditë e mban mjekun larg meje!" Nëse nuk e keni dëgjuar këtë maksimum, është koha ta korrigjoni atë gabim duke filluar të hani mollë më shpesh. Ka shumë dhe gjëra të ndryshme në Bullgari varieteteve të mollëve , e cila është më e shijshme dhe më e dobishme se sa.
Varietetet Më Të Njohura Të Verës Së Bardhë
Më shpesh keni dëgjuar fjalët e thatë, e ëmbël, e lehtë, me shije frutash ose freskuese për të përshkruar verën e bardhë. Ju mund të dëshironi të plotësoni koleksionin tuaj me Verërat e bardha ose ju jeni një rishtar në botën e verës.
Varietetet E Rrushit Nga Të Cilat Prodhohet Vera Bullgare
Prodhimi i verës në tokat e Bullgarisë mund të gjurmohet që nga kohërat antike. Megjithëse mënyra e prodhimit dhe teknologjia kanë ndryshuar gjatë viteve, varietetet nga të cilat prodhohet vera e famshme Bullgare janë ruajtur. Ekspertët janë unanimë se në Bullgari ekzistojnë lloje të mira rrushi për verë të bardhë dhe të kuqe, si dhe tradita në prodhimin e verës.
Cilat Janë Varietetet E Rrushit Të Tryezës
Me siguri keni dëgjuar që vetitë antioksiduese të rrushit e mbrojnë lëkurën nga rrezet ultraviolet, të cilat janë një shkak kryesor i kancerit të lëkurës. Kjo është arsyeja pse fruti i vjeshtës përdoret gjithnjë e më shumë në kozmetikë. Nga ana tjetër, shkencëtarët kanë zbuluar kohët e fundit se konsumimi i rregullt i rrushit mund të zvogëlojë faktorët e rrezikut për çmenduri dhe Alzheimer, si dhe të përmirësojë kujtesën.
E Bardhë, E Zezë, Me Limon Sa Salcat E Famshme Franceze Me Gjalpë
Emblemat e të mëdhenjve Kuzhina Franceze - salcat, aromatizojnë, lidhin dhe japin karakter. Qoftë me kërpudha, krem, shallots, limon apo verë të kuqe, shumica e tyre kanë një gjë të përbashkët - vaji . Po, i famshmi salcat e gjalpit francez që i shndërrojnë edhe produktet më prozaike në pjata të hollë
