2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Prodhimi i verës në tokat e Bullgarisë mund të gjurmohet që nga kohërat antike. Megjithëse mënyra e prodhimit dhe teknologjia kanë ndryshuar gjatë viteve, varietetet nga të cilat prodhohet vera e famshme Bullgare janë ruajtur. Ekspertët janë unanimë se në Bullgari ekzistojnë lloje të mira rrushi për verë të bardhë dhe të kuqe, si dhe tradita në prodhimin e verës. Këtu janë më themeloret prej tyre:
Mavrud
Mavrud është një nga varietetet më të vjetra të rrushit në trojet tona. Factshtë pak i njohur fakti që ai rritet vetëm në Bullgari. Ajo njihet nga kokrrat e vogla të rrumbullakëta me lëkurë të trashë dhe përmbajtje të lartë sheqeri. Specifikimi i tij është që ajo piqet më vonë se varietetet e tjera, dhe vera e prodhuar prej saj ka një ngjyrë të thellë rubini dhe një aromë të paharrueshme, e cila bëhet më e dendur me kohën.
Muskat
Ekzistojnë disa lloje të kësaj varietete rrushi. Këto janë Danube Muscat, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red dhe të tjerët. Në përgjithësi shpërndahet në të gjithë vendin dhe emrat e saj lokalë janë Tarnova në rajonin e Shumen, Romashtina në rajonin e Tarnovo, vjollca blu në rajonin e Vratsa. Megjithëse është një varietet i kuq, përdoret për të bërë verë të bardhë. Ka një ngjyrë të verdhë të thellë dhe aromë të jashtëzakonshme. Përzierja e tij me varietetin Dimyat prodhon një verë tepër të thatë.
Ata pinë duhan
Kjo larmi rrushi shpërndahet pothuajse në të gjithë Ballkanin. Dimyat është një larmi ëmbëlsirash për pjekje të vonë. Lëkura e saj është e hollë, ngjyra - e verdhë-jeshile. Tymi përdoret në prodhimin e verërave të bardha të tryezës.
Rubin
Një verë e kuqe e mrekullueshme prodhohet nga Rubina. Ka një shije të pasur. Extremelyshtë jashtëzakonisht aromatik dhe i ëmbël, që përmban nivele të larta të taninës. Kjo larmi prodhon një verë të mrekullueshme të ëmbël dhe gjysëm të ëmbël, e cila ka një ngjyrë të errët rubini. Shumëllojshmëria është thjesht bullgare dhe u krijua në Pleven në 1944.
Shiroka Melnishka Loza
Kjo varietet i vjetër bullgar piqet vonë dhe korret në tetor. Ajo gjendet në të gjithë botën vetëm në luginën e lumit Struma. Kokrrat e kësaj varieteje janë të vogla dhe të ëmbla. Sa më shumë të piqet vera e bërë nga Shiroka Melnishka, aq më shumë aromë merr ajo.
Pamid
Nga kjo varietet i vjetër i rrushit, i rritur që nga trakët, prodhohet verë e kuqe. Dikur ishte rritur vetëm në Bullgari, por tani është përhapur në vendet e ish-Jugosllavisë, Shqipëri, Turqi, Greqi, Rumani dhe Hungari. Shumëllojshmëria karakterizohet nga përmbajtje e mirë e sheqerit dhe aciditetit të ulët. Prodhon verë të kuqe të tryezës të përshtatshme për konsum masiv.
Keratsuda
Kjo larmi rrushi është rritur në Bullgarinë Jugperëndimore. Përdoret për të bërë verëra të bardha tryeze, të cilat prodhojnë verëra të mira likeri.
Recommended:
Varietetet Më Të Famshme Të Rrushit Të Bardhë
Një nga të korrat e para që njeriu filloi të rritet në kohërat antike ishte hardhia. Kështu shfaqen dy llojet kryesore të rrushit - e bardha dhe e kuqja, dhe kultivohen varietete të ndryshme të rrushit të bardhë dhe të kuq. Sot janë me dhjetëra varieteteve të rrushit me cilësi të ndryshme shije, nga të cilat prodhohen marka të ndryshme të verërave të bardha dhe të kuqe.
Cilat Janë Varietetet E Rrushit Të Tryezës
Me siguri keni dëgjuar që vetitë antioksiduese të rrushit e mbrojnë lëkurën nga rrezet ultraviolet, të cilat janë një shkak kryesor i kancerit të lëkurës. Kjo është arsyeja pse fruti i vjeshtës përdoret gjithnjë e më shumë në kozmetikë. Nga ana tjetër, shkencëtarët kanë zbuluar kohët e fundit se konsumimi i rregullt i rrushit mund të zvogëlojë faktorët e rrezikut për çmenduri dhe Alzheimer, si dhe të përmirësojë kujtesën.
Vetëm Një Nga 3 Bërxolla Derri Prodhohet Në Bullgari
Nga 3 bërxolla derri , të cilën ju e vendosni në tryezën tuaj, 2 janë bërë në Poloni, Francë ose Gjermani, dhe vetëm një në Bullgari, sipas organizatave të industrisë dhe Institutit Kombëtar të Statistikave. Sidoqoftë, mishi i pulës është kryesisht prodhim Bullgar dhe është i përqendruar kryesisht në tregun Bullgar.
Gjalpi Prodhohet Ende Nga Yndyrnat Jo-qumështore
Shoqata e Konsumatorëve Aktivë doli me një studim që tregon se 9 muaj pas inspektimeve të fundit të gjalpit në tregjet tona, situata mbetet e njëjtë - ne ende hamë gjalpë të prodhuar nga yndyrna jo-qumështore. Në kundërshtim me legjislacionin e sistemit ndërkombëtar CODEX, disa prodhues në Bullgari vazhdojnë të përziejnë vaj perimesh, mbetje hidrogjeni yndyre ose dhjamë derri.
Raki E Rrushit Dhe Vera Janë Shtrenjtuar Që Nga Vjeshta
Parashikohet që nga kjo vjeshtë rakia e rrushit dhe vera të bëhen më të shtrenjta për shkak të çmimit më të lartë të blerjes së rrushit. Lajmi u konfirmua nga kreu i Agjencisë së Vreshtave dhe Verërave Krassimir Koev. Nga kjo vjeshtë, shishja e verës do të kërcejë me 50 stotinki, dhe shishja e rakisë së rrushit - me ndërmjet 1.
