Dëmi I Gatimit Ose çfarë është Leukocitoza Ushqimore

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Disa kohë më parë, shkencëtarët gjurmuan një fenomen në trupin e njeriut që ndodh gjithmonë kur hani ushqim. Sapo burri filloi të hante, gjaku i tij u ngop me leukocitet, një proces që vazhdon në mënyrë identike kur jemi të sëmurë ose të infektuar me një virus. Shkencëtarët e kanë quajtur këtë proces leukocitoza ushqimore.

Në fillim, mjekët menduan se ky proces ishte normal dhe duhet të ndodhte sa herë që një person ha. Sidoqoftë, analiza më të thelluara tregojnë se gjaku nuk është i ngopur me leukocite kur konsumohen ushqime të papërpunuara bimore.

Trupi ynë reagon si një virus ose trup i huaj kur hamë ushqim të gatuar - sikur të ishte diçka e dëmshme dhe e panjohur. Trupi i njeriut përgjigjet me një sulm të fuqishëm të leukociteve për të luftuar "të panjohurën" dhe sepse "qelizat e bardha të gjakut" ndihmojnë enzimat të lëvizin në sistemin e tretjes dhe të ndihmojnë në tretjen e ushqimit të gatuar.

Sipas disa pretendimeve, ky proces varfëron rëndë sistemin imunitar dhe streson ndjeshëm të gjithë trupin. Ne e bezdisim trupin tonë edhe më shumë kur teprojmë me ushqime të gatuara.

Nëse ndjeheni ndonjëherë të përgjumur kur hani një tavë, shoqëruar me 3 feta bukë ose një pjesë të ngurtë makarona dhe salcë Bolonese ose 5 lloje djathi? Ky është reagimi normal i trupit, i cili fillon të bëjë përpjekje të pabesueshme në zbërthimin e të gjitha substancave të modifikuara nga temperatura e lartë.

Edhe pjata më e hollë është e dëmshme për trupin tonë nëse gatuhet mbi 90 gradë. Temperatura kritike për ushqimet individuale është e ndryshme, por ndryshon rreth 90 gradë - mbi këtë temperaturë, ushqimet bëhen edhe kancerogjene.

Situata përkeqësohet kur skuqim ose piqemi në yndyrë. Në këtë specie gatim Formohet toksina akrilamide, e cila është shkaku i pothuajse të gjitha proceseve inflamatore në trupin tonë.

Prandaj, kur jemi të sëmurë, nuk do të ishte e drejtë të hamë asgjë që i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë, sepse kjo e bën atë edhe më të vështirë dhe ngadalëson procesin e shërimit. Në këto momente, përqendrohuni në lëngje të freskëta dhe fruta të pasura me vitaminë C.

Në njerëzit që konsumojnë produkte të papërpunuara ose ushqim që përgatitet mbi parimet e ushqimit të papërpunuar, nuk ka asnjë leukocitoza ushqimore. Prandaj, ithtarët e kësaj teze argumentojnë se të paktën 70% e menusë sonë duhet të përbëhet nga ushqim i papërpunuar.

Goodshtë mirë që gjithmonë të filloni me një sallatë të freskët para drekës ose darkës. Në këtë mënyrë ne përgatisim trupin tonë për tretje, importojmë një sasi të caktuar enzimash (të cilat përmbahen në perime të papërpunuara) dhe kështu parandalojmë leukocitozën ose të paktën zvogëlojmë shkallën e saj.

Sipas disa shkencëtarëve, mungesa e enzimave dhe konsumimi i përditshëm i ushqimit të trajtuar me nxehtësi çon në lodhje kronike, plakje të shpejtë, apati, ulje të sistemit imunitar, çekuilibër të përgjithshëm të shëndetit. Ata gjithashtu e tregojnë atë si një nga shkaqet kryesore të pothuajse të gjitha sëmundjeve. Shumica e njerëzve do ta kishin shumë të vështirë të heqin dorë nga ushqimi i gatuar, por nëse përpiqen të zvogëlojnë konsumin e tij me të paktën 20%, kjo do të përmirësonte ndjeshëm shëndetin e tyre.

Ja se si mund ta zvogëlojmë efektin e leukocitozës dietike:

- Menuja jonë duhet të përmbajë të paktën 70% fruta dhe perime të freskëta;

- Dreka ose darka duhet të fillojnë me një sallatë dhe mëngjes të freskët - me fruta të freskëta;

- Do të ishte mirë të merrni një dozë shtesë të enzimave ushqimore gjatë ngrënies (mund t'i merrni nga tregu);

- Të shtojmë lakër në menunë tonë ditore më shpesh;

- Në rast se nuk jemi ushqimorë të papërpunuar, mund të vendosim një dietë të tillë të paktën një javë në muaj. Në këtë mënyrë ne do të forcojmë trupin tonë, do ta pastrojmë dhe do t'i japim mundësinë për të rivendosur rezervat e tij të enzimave.