2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Konsumi i rregullt i mishit të kuq të skuqur ose të pjekur, veçanërisht mish derri dhe proshutë, rrit rrezikun e kancerit të fshikëzës, paralajmërojnë studiuesit në Qendrën e Kancerit në Universitetin e Teksasit.
"Knownshtë e njohur mirë që trajtimi termik i mishit në temperatura të larta prodhon amina heterociklike që shkaktojnë kancer. Ne donim të dinim nëse konsumi i mishit rrit rrezikun e shfaqjes së kancerit të fshikëzës së urinës", tha një nga autorët e studimit. Profesor Ji Lin.
Në studim, studiuesit shikuan 884 pacientë me kancer të fshikëzës dhe 878 njerëz të shëndetshëm. Ata iu përgjigjën pyetjeve në lidhje me dietën e tyre. Rezulton se adhuruesit e mishit të kuq kanë 1.5 herë më shumë gjasa të preken nga kanceri sesa ata që nuk i pëlqen mishi i derrit.
Grupi me rrezik të lartë përfshin ata që shpesh hanë biftek dhe proshutë. Por edhe pula dhe peshku i skuqur rrisin rrezikun e kancerit.
"Ky studim thekson edhe një herë lidhjen midis dietës dhe kancerit. Ne kemi marrë prova të mëtejshme se tifozët e mishit të kuq të skuqur janë në rrezik për kancer", tha profesori Xifeng Wu.
Dhe në disa njerëz, rreziku është edhe më i lartë sepse ata kanë një predispozitë gjenetike për të zhvilluar këtë lloj tumori, raportojnë autorët e studimit.
Disa kohë më parë, një tjetër studim zbuloi se biftekët kishin më pak të ngjarë të shkaktonin kancer nëse marinoheshin në birrë ose verë të kuqe.
Mishi i pjekur në skarë dhe i pjekur në skarë përmban nivele veçanërisht të larta të 17 përbërjeve të ndryshme kancerogjene të quajtura amina heterociklike (HA). Ato formohen nga efektet e temperaturave të larta në sheqernat dhe aminoacidet.
Marinada e vajit të ullirit, lëngut të limonit dhe hudhrës zvogëlon sasinë e aminave heterociklike me 90%. Vera e kuqe gjithashtu zvogëlon nivelet e HA në mish pule të skuqur. Thithja për 6 orë në një marinadë birre ose verë të kuqe zvogëlon nivelet e dy llojeve të HA në biftek me 90% krahasuar me biftek jo-marinuar.
Recommended:
Bej Kujdes! Tefloni Mund Të Jetë I Rrezikshëm Për Shëndetin
Shkencëtarët pretendojnë se materiali GenX në prodhimin e Teflon mund të shkaktojë kancer. Prodhimi i Teflon nga kompania franceze DuPont përmban material GenX, i cili mund të jetë i rrezikshëm për shëndetin e njeriut. Në studimet laboratorike të kafshëve, materiali GenX është treguar se shkakton kancer, infertilitet, mëlçi dhe sëmundje të veshkave.
Limonët Mund Të Jenë Të Rrezikshëm Për Shëndetin Tuaj! Shikoni Pse
Shumica prej nesh e konsiderojnë limonin një lumturi për shëndetin, lëkurën dhe flokët. Epo, në të vërtetë është kështu, por në të njëjtën kohë vjen me një numër efektesh anësore. Nëse konsumoni lëng limoni të papërpunuar në sasi më të mëdha në një ditë, shanset që përfundimisht të keni një stomak të mërzitur janë mjaft të mëdha.
Për Sa Kohë Ushqimi Mund Të Jetë I Ngrirë Dhe Akoma Të Jetë I Shijshëm
Ngrirja e ushqimit është një nga mënyrat më të lehta për të ruajtur ushqimin dhe megjithëse ushqimi do të ruhet i sigurt në frigorifer për një kohë të pacaktuar, kjo nuk do të thotë se do të ruajë cilësinë e tij përgjithmonë - aroma dhe struktura do të jenë shumë më të mira nëse e përdorni ushqimin në një periudhë të caktuar pas ngrirja .
Pse Uji Mineral Mund Të Jetë I Rrezikshëm?
Shtë një praktikë e zakonshme që konsumatorët bullgarë të blejnë shishe ujë mineral nga dyqanet. Ka disa arsye për këtë. Së pari, njerëzit nuk i besojnë cilësisë së ujit të pijshëm që rrjedh nga çezmat e shtëpisë. Të tjerët besojnë se konsumimi i ujit mineral është i mirë për shëndetin, dhe të tjerët - të tjerët e bëjnë atë thjesht nga zakoni.
Rrushi Mund Të Jetë I Rrezikshëm! Shihni Pse Duhet Të Keni Kujdes Me Të
Këto manaferra me lëng janë një nga snacks më të shijshme, mbushëse dhe të lehta që do të gjeni ndonjëherë. Padyshim, rrushi ka shumë përfitime shëndetësore për trupin tonë, por ekziston një anë e errët që shumë pak dyshojnë. Alergji ndaj rrushit është një gjendje e rrallë, por është problemi më serioz që mund të shkaktojë ky frut.
