2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Prindërit dhe dentistët e kanë ditur prej kohësh që konsumimi i tepërt i sheqerit prish dhëmbët. Kariesi ndodh kur bakteret shndërrojnë sheqerin në acid smalt gërryes.
Kohët e fundit, megjithatë, çështja e përfitimeve të çamçakëzit pa sheqer është bërë gjithnjë e më e diskutueshme. Sipas një studimi të fundit nga shkencëtarët britanikë, përtypja e rregullt e çamçakëzit që përmban ëmbëlsues mund të çojë në akumulimin e sasive të mëdha të aspartamit në trup. Sipas autorëve të studimit, aspartami rrit depozitimin e yndyrës në trup me 40% më shumë se sheqeri i rregullt.
Aspartame është një ëmbëlsues i zbuluar në vitin 1965 rastësisht. Pas më shumë se 100 studimesh mbi sigurinë, produkti u aprovua nga FDA në 1981, duke treguar që nuk rriti rrezikun e shfaqjes së sëmundjeve malinje në kafshët laboratorike. Aspartami është rreth 200 herë më i ëmbël se sheqeri. Ndryshe nga ëmbëlsuesit e tjerë, nuk duhet të përdoret në gatim që përfshin trajtimin e nxehtësisë.
Sipas një studimi tjetër të botuar nga British Dental Journal, ka shumë pak prova për këtë. Evenshtë zbuluar madje se ëmbëlsuesit më të përdorur si xylitol dhe sorbitol mund të shkaktojnë dëmtim të smaltit kur merren në kombinim me aditivë të tillë si konservues dhe aromë dhe ngjyra artificiale.
Shoqata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave dhe Bashkimi Evropian kanë miratuar përdorimin e ksilitolit në çamçakëz sepse besohet se nuk fermentohet në acidin smalt gërryes, por gjithashtu rrit prodhimin e enzimave në pështymë, e cila është e mirë për parandalimin e formimit të kariesit.
Xylitol është në të vërtetë një ëmbëlsues alkoolik sheqeri që ndodh në natyrë dhe mund të përdoret për të ëmbëlsuar një gamë të gjerë të produkteve pa sheqer, duke përfshirë çamçakëz, ëmbëlsira, farmaceutike dhe produkte të tjera të higjienës orale.
Një numër i madh provash të gjera dhe në terren kanë treguar se konsumimi i rregullt i çamçakëzit ose ëmbëlsirave të ëmbëlsuar me xilitol mund të zvogëlojë incidencën e kariesit dentar (kariesit dentar) me 35% në 100%.
Pra, ka shumë polemikë në lidhje me xylitol, por hulumtimi sigurisht ka treguar se është një mundësi më e mirë sesa alternativa e tij më e lirë - sorbitoli, i cili fermentohet.
Recommended:
Pro Dhe Kundër Majasë Së Birrës
Maja e birrës është emëruar kështu sepse vjen nga e njëjta maja e përdorur për fermentimin dhe prodhimin e birrës - Saccharomyces cerevisiae. Sidoqoftë, është e rëndësishme të kuptohet që majaja e përdorur për pirje është e gjallë, ndërsa maja e birrës , i njohur si një shtesë dietike, është çaktivizuar.
Pro Dhe Kundër Të Mjaltit Të ëmbëlsuar
Shumë shpesh shitësit dhe madje edhe prodhuesit e mjaltit ankohen se klientët refuzojnë kategorikisht të blejnë mjaltë që është tashmë i ëmbëlsuar. Në përgjithësi besohet se mjalti i ëmbëlsuar është i dëmshëm. Por cila është e vërteta? Factshtë pak i njohur fakti se kur mjalti sheqeroset, ai tregon se është vërtet me cilësi të lartë dhe është një produkt natyral plotësisht i dobishëm.
Pro Dhe Kundër Djathit Të Verdhë Dhe Djathit Vegjetal
Në dyqanet mund të shihni rregullisht djathë kafe dhe djathë, në etiketë të së cilës shkruhet se përmbajnë yndyrna bimore ose se është një produkt tërësisht perimesh. Kjo do të thotë se ato nuk janë prodhuar nga teknologjia antike - me yndyrë nga qumështi i lopës, deleve ose dhisë.
Dëmtimi I çamçakëzit
Çamçakëz është një nga argëtimet e preferuara për fëmijët dhe nganjëherë për të rriturit. Çamçakëzi nuk është një shpikje e epokës moderne, çamçakëzi ka ekzistuar edhe në kohërat parahistorike. Një zbulim arkeologjik nga pjesa veriore e Evropës është një rrëshirë me mbresa të dhëmbëve njerëzorë.
Pro Dhe Kundër Frutave Dhe Perimeve Të Konservuara
Ajo që konsumohet më shumë gjatë sezonit të dimrit janë turshitë, si dhe pemët dhe perimet e konservuara. Pothuajse nuk ka familje që të mos bëjë domate të konservuara në shtëpi, turshi, lakër turshi ose komposto me fruta të ndryshme. Arsyet për këtë janë si më poshtë - në dimër nuk mund të gjejmë mjaft fruta dhe perime cilësore për të ngrënë dhe të mbështetemi te konservuarit;
