2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Maja e birrës është emëruar kështu sepse vjen nga e njëjta maja e përdorur për fermentimin dhe prodhimin e birrës - Saccharomyces cerevisiae.
Sidoqoftë, është e rëndësishme të kuptohet që majaja e përdorur për pirje është e gjallë, ndërsa maja e birrës, i njohur si një shtesë dietike, është çaktivizuar. Kjo do të thotë që mikroorganizmat janë vrarë nga pasterizimi ose tharja, por proteinat, vitaminat dhe mineralet janë akoma atje.
Sipas studimeve, rekomandohet përdorimi i moderuar i majasë së birrës sepse, megjithëse është një burim i mirë i ushqyesve, për shkak të natyrës së tij mbart disa rreziqe.
Avantazhet e majasë së birrës
Maja e birrës është një favorit tipik i atyre që praktikojnë një dietë vegjetariane për shkak të pranisë së proteinave dhe vitaminave të shumta të kompleksit B që ajo ofron. Këto vitamina gjenden zakonisht në viçin, peshkun dhe shpendët. Ky lloj i majasë akoma mund t'ju sigurojë në mënyrë adekuate ushqyesit e mëposhtëm: Tiaminë (vitaminë B1), Riboflavinë (vitaminë B2), niacinë (vitaminë B3), acid pantotenik (vitaminë B5), piridoksinë (vitaminë B6), biotinë (vitaminë B7 ose vitamina H), acid folik (vitamina B9), kobalamina (vitamina B12.)
Maja e birrës përmban dhe një sasi e konsiderueshme e kromit. Ky mineral është zbuluar se ul nivelet e sheqerit në gjak. Prandaj mund të ndihmojë njerëzit me diabet duke përmirësuar tolerancën e glukozës dhe duke zvogëluar kërkesat për insulinë.
Dëmtimi nga majaja e birrës
Disa njerëz janë thjesht alergjikë ndaj majave. Ndjeshmëria mund të jetë aq e lartë sa të gjithë produktet me bazë majaje, nga birra te shtesat e majave, mund të shkaktojnë reaksione serioze alergjike.
Lloje të tjera të gjendjeve mjekësore që rrisin ndjeshmërinë ndaj majave janë koliti ulçerativ ose koliti ulçerativ (një sëmundje e sistemit tretës të karakterizuar nga inflamacion dhe gjakderdhje, ulçera purulente të rreshtimit të zorrës së trashë) dhe sëmundja Crohn. Këto janë llojet më të rënda të sëmundjes inflamatore të zorrëve. Nëse keni një sistem të tretjes të dobët ose jeni të prirur për probleme të tilla, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm në lidhje me të duke bërë maja birre.
Megjithëse efektet pozitive të kromit në nivelet e sheqerit në gjak janë studiuar, është e mundur që mund të ketë disa efekte anësore. Në doza të larta mund të çojë në ulje të rrezikshme të sheqerit në gjak. Kjo është një gjendje e njohur si hipoglikemi. Do të ishte më e sigurt të konsultoheni me një mjek për të zbuluar sasinë e sigurt të majave të birrës përpara se ta përfshini në dietën tuaj, veçanërisht nëse tashmë jeni diagnostikuar me diabet, keni sëmundje kronike inflamatore të zorrëve, sëmundje të tretjes, dhimbje koke kronike ose alergji.
Zbatime praktike të majasë së birrës
Majaja e birrës zakonisht është në dispozicion në formë pluhuri ose në formën e thekon të vegjël. Ka një shije që të kujton djathin, i cili mund të të japë një ide të eksperimenteve të tua të kuzhinës. Për shembull, mund të spërkatni një sasi të moderuar pluhuri majaje të birrës në kokoshka për të bërë aromën tuaj. Ajo gjithashtu shtohet në salcën e sallatave dhe garniturat e makaronave.
Shpesh rekomandohet të shtoni maja të birrës në fund të gatimit ose pasi të jetë përgatitur ushqimi në mënyrë që nxehtësia të mos shkatërrojë vitaminat B.
Meqenëse majaja e birrës është një burim i mirë i proteinave, ju mund të vendosni një ose dy lugë maja birre në blender, së bashku me frutat ose perimet tuaja të preferuara që përdorni për smoothiet e energjisë. Kjo do t'i bëjë ata një pije të shkëlqyeshme ringjallëse pas një dite të vështirë pune ose trajnimit intensiv.
Recommended:
Të Gjitha Përfitimet E Majasë Së Birrës
Majaja e birrës është një shtesë ushqimore jashtëzakonisht e dobishme. Shtë marrë nga kërpudhat njëqelizore Saccharomyces cerevisiae dhe është një përbërës kryesor në prodhimin e birrës, por përdoret gjithashtu në përgatitjen e shumë makaronave.
Përfitimet E Majasë Së Birrës
Majaja e birrës rrjedh nga kërpudhat njëqelizore Saccharomyces cerevisiae dhe përdoret për të bërë birrë. Në të njëjtën kohë, megjithatë, ajo përdoret gjerësisht si një shtesë dietike - kryesisht për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të proteinave, vitaminave B dhe mineraleve (kryesisht krom dhe selen).
Pro Dhe Kundër Djathit Të Verdhë Dhe Djathit Vegjetal
Në dyqanet mund të shihni rregullisht djathë kafe dhe djathë, në etiketë të së cilës shkruhet se përmbajnë yndyrna bimore ose se është një produkt tërësisht perimesh. Kjo do të thotë se ato nuk janë prodhuar nga teknologjia antike - me yndyrë nga qumështi i lopës, deleve ose dhisë.
Në Mungesë Të Majasë Dhe Sodës Së Bukës: Bëni Majanë Tuaj Për Bukë
Në Bullgari majaja ishte maja natyrore tradicionale përdoret në brumosjen e bukës. Për për të bërë maja për bukë , një nga faktorët më të rëndësishëm për ta bërë atë është durimi. Ushqehet një herë në 24 orë. Nëse i përmbaheni një stili jetese të shëndetshëm dhe cilësor, bëni maja të bukës.
Bajamet çdo Ditë Kundër Shapkave Dhe Barkut Të Birrës
Zakonisht pas përfundimit të sezonit të dimrit dhe heqjes së dyshemeve të rrobave, shumica e njerëzve zbulojnë se ato janë bërë më të rrumbullakëta dhe fillojnë të mendojnë për një larmi dietash. Nëse keni grumbulluar unaza dhe dëshironi të heqni qafe fryrje të keqe dhe barkun e birrës, opsioni më i mirë është të hani bajame çdo ditë.
