2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ashtu si amerikanët tradicionalisht përgatisin gjelin e detit për Falënderimet, kështu që ne therrim një qengj në Ditën e Shën Gjergjit, dhe në Ditën e të Vdekurve në Meksikë, shërbehen pjatat e preferuara të të dashurve të tyre të vdekur.
Po kështu, japonezët kanë ato të veçantat e tyre traditat e kuzhinës. Në këtë rast, nuk është çështja se si shërbehet në japonisht, mënyra tipike e dietës japoneze ose përdorimi tipik i shkopinjve të bambusë, përkatësisht lidhja e ngushtë midis Kuzhina japoneze dhe pushimet japoneze.
Këtu janë 3 më të rëndësishmet ngjarjet sipas kalendarit japonez dhe çfarë konsumojnë njerëzit gjatë asaj dite ose periudhe:
1. Festa e Hënës, e njohur si Tsukimi
Ajo shoqërohet me vëzhgimin e hënës së plotë të vjeshtës, e cila zhvillohet midis 15 gushtit dhe 13 shtatorit. Especiallyshtë veçanërisht e njohur në fshatra, ku në atë kohë mblidhet korrja dhe njerëzit falënderojnë hënën. Gjatë kësaj periudhe, perimet dhe frutat e stinës shërbehen në tryezë për të parë se çfarë lloj dhuratë u ka sjellë hëna njerëzve. Orizi i ëmbël, i njohur si dango, shërbehet tradicionalisht dhe pihet raki japonez.
2. Viti i Ri, i cili në japonisht është Shigatsu
Kjo konsiderohet festa më e rëndësishme, sepse është koha kur dërgohet viti i vjetër dhe i riu mirëpritet me shpresën se do të jetë më i bekuar se ai i mëparshmi. Kjo është edhe koha për festime. Për këtë arsye, të gjitha pjatat festive duhet të përgatiten më 31 dhjetor, në mënyrë që nga 1 deri më 3 janar të gjithë të argëtohen. Në tryeza japoneze duhet të marrë pjesë në disa gatime tradicionale, të cilat shërbehen në një tabaka të veçantë të quajtur yubako.
3. Festivali i 7 Barërave ose Shtatë Barëve të Pranverës
Kremtohet në 7 Janar, kur shërbehet një qull i bërë nga 7 barëra ose bimë aromatik me oriz. Tradita e konsumimit të kësaj pjate, të quajtur japoneze nanakusagayu, është vërejtur pa përjashtim për më shumë se 1.000 vjet. Pjata bimore është e përgatitur për të mbrojtur të afërmit dhe miqtë nga sëmundjet.
4. Periudha gjatë së cilës lulëzojnë qershitë ose Hanami
Pastaj të gjitha familjet japoneze dalin për një piknik, dhe përveç se hanë ushqimin e tyre të preferuar, ata gjithashtu shijojnë pemët me lule të qershisë.
Recommended:
Vera Dhe Pushimet: Disa Këshilla Se Si T’i Shijoni Së Bashku
E gëzuar, e zhurmshme dhe joshëse - pushimet jane ketu Sa përrallore për dhuratat, ashtu edhe ngrohja për dolli. Dhe megjithëse pjatat janë heronjtë e tryezës festive, duhet ta dini - ato janë po aq të rëndësishme sa pijet. Vera është një pa të cilën as goca deti, as mëlçia e patë, salmoni i tymosur, loja ose tartufi nuk do të tregojnë anën e tyre të vërtetë.
Enët Dhe Pajisjet Tradicionale Të Përdorura Në Kuzhinën Japoneze
Çdo kuzhinë botërore përgatit pjatat e saj tradicionale jo vetëm me produkte të caktuara dhe teknologji specifike, por edhe me përdorimin e enëve dhe pajisjeve specifike të kuzhinës. Për shembull, Marokët përgatisin kuskusin e tyre në një pjatë të veçantë të njohur si kuskus, Islami i Magrebit gatuan kryesisht në një tenxhere balte të njohur si tajine, dhe në Meksikë ata përgatisin tortillat e tyre me tortilla misri.
Ushqimi Dhe Islami Në Kuzhinën Arabe
Zakonet e të ngrënit të arabëve dhe respektimi i rreptë i normave dhe rregullave islamike janë të lidhura pazgjidhshmërisht. Kjo nuk është për t'u habitur, pasi Profeti Muhamed kishte pikëpamjet e tij mbi ushqimin, të cilat vazhdojnë të zbatohen në mënyrë rigoroze në të gjitha vendet islamike sot.
Ushqimi Nuk Do Të Bëhet Më I Shtrenjtë Për Pushimet
Kryetari i Komisionit Shtetëror për Shkëmbimet e Mallrave dhe Tregjeve, Eduard Stoychev, tha se çmimet e ushqimeve nuk do të rriteshin me afrimin e pushimeve, siç ishte rasti deri vitin e kaluar. Sipas Stojçevit, një rritje në çmimin e produkteve ushqimore bazë nuk ka gjasa për shkak të konsumit të ulët në vitin e fundit.
Peshku Dhe Prodhimet E Detit Në Kuzhinën Japoneze
Ashtu siç feja Islame i ndalon ndjekësit e saj të hanë mish derri por lejon ndonjë gjë tjetër, ashtu edhe Budizmi ndalon vrasjen e të gjitha gjallesave. Në Japoni, ku Budizmi dhe Shintoizmi praktikohen gjerësisht, vetëm një shekull e gjysmë më parë ishte e ndaluar të hahej çdo mish nga kafshë me thundra të thurura.
