2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ushqimi i skuqur është mjaft i shijshëm, por edhe tejet i pashëndetshëm. Prandaj, vitet e fundit, këshillat për të kufizuar konsumin e ushqimeve të skuqura fshihen kudo. Nëse ende vendosni të përdorni skuqjen, atëherë duhet të ndiqni një numër rregullash.
Gjatë këtij trajtimi të nxehtësisë temperatura e yndyrës duhet të jetë në intervalin 130-180 ° C, sepse në një temperaturë më të lartë shtresa sipërfaqësore e produkteve digjet dhe mund të merren formacione të dëmshme dhe kancerogjene, të cilat për më tepër përkeqësojnë shijen të ushqimit.
Për më tepër, dhjami duhet të ndryshohet shumë shpesh, pasi vaji oksidohet në temperatura të larta dhe në kontakt me oksigjenin.
Për shkak të të gjitha detajeve që shoqërojnë procesin e skuqjes, është shumë më e lehtë të gatuash pa të. Metoda më e mirë e gatimit është të përdorni sa më pak trajtim të nxehtësisë.
Prefshtë e preferueshme të konsumoni fruta dhe perime të freskëta dhe të papërpunuara, menuja duhet të përmbajë sallata prej tyre.
Kur keni nevojë të përdorni trajtim termik, kthehuni te gatimi, zierja dhe pjekja. Me to, lëndët ushqyese në produkte ruhen në maksimum.
Kur gatuani, për të përfituar sa më shumë nga produktet, vendosini në ujë të vluar dhe pas përpunimit kullojeni. Bestshtë më mirë të përdorni një pajisje të veçantë për avullimin.
Gjatë zierjes, uji nuk duhet të mbulojë produktet. Veglat e gatimit duhet të kenë kapak.
Pjekja është gjithashtu një mundësi alternative dhe e shpejtë për të shmangur skuqjen. Mund të bëhet në skarë, në furrë ose në skarë. Gjatë pjekjes në skarë - elektrike ose qymyr, yndyra dhe produktet e oksiduara thahen dhe nuk mbeten në mish.
Për fat të keq, prerjet e djegura grumbullojnë substanca kancerogjene në mish, dhe flaka dhe sidomos tymi i qymyrit gjithashtu mund të formojnë substanca të tilla.
Bestshtë mirë që produktet të marinohen me produkte për të shmangur akumulimin e tillë. Borziloku, rozmarina, trumza, nenexhiku dhe të tjerët që ulin ndjeshëm kancerogjenët janë të përshtatshme për këtë.
Pjekja në trajtimin e nxehtësisë së furrës kryhet për shkak të ajrit të nxehtë që lirohet nga anët e furrës. Për pjekje më të shëndetshme, mund të piqni pa yndyrë, në enët me një shtresë jo-ngjitëse në një temperaturë më të ulët.
Gatimi pa skuqje është i lehtë, thjesht duhet të eksperimentoni me pajisjet tuaja shtëpiake dhe recetat e reja.
Recommended:
Sekreti është Zbuluar! Ja Se Si Ta Bëni Pulën E Famshme Të Skuqur KFC
Pula e famshme e skuqur e KFC është një nga arsyet pse restorantet e zinxhirit kanë miliona tifozë në të gjithë botën, edhe pse ushqimi që ata ofrojnë i përket të ashtuquajturit ushqim të shpejtë dhe nuk konsiderohet veçanërisht dietik dhe i dobishëm.
Origjinali: Orizi Më I Shijshëm I Skuqur Në Kinezisht Gatuhet Në Këtë Mënyrë
Besohet se receta klasike për oriz kinez i skuqur e ka origjinën nga qyteti Yangzhou në provincën lindore të Jiangsu. Përgatitur me mish derri, karkaleca dhe qepë të freskëta, orizi i skuqur Yangzhou është akoma standardi me të cilin vlerësohen të gjitha pjatat e tjera me oriz të skuqur.
Zemra Nuk I Pëlqen Peshqit E Skuqur
A ju pëlqen peshku i skuqur? Zemra juaj sigurisht nuk e do atë. Mënyra e përgatitjes së peshkut është shumë e rëndësishme, veçanërisht për të rritur përfitimet e frutave të detit për të stimuluar shëndetin e zemrës. Gratë që rrallë ose kurrë nuk hanë peshk kanë një rrezik prej 30 përqind më të lartë të zhvillimit të dështimit të zemrës sesa ato që hanë 4 ose më shumë racione në javë.
Marjoram është Ideale Për Mëlçinë E Skuqur
Përkthyer nga arabishtja, emri i marjoramës së erëzave ekzotike, që vjen nga Afrika e Veriut, do të thotë e pakrahasueshme. Ka aromë të lehtë dhe shije të këndshme. Në Greqinë e lashtë konsiderohej e shenjtë dhe përdorej në rite të ndryshme kurbane dhe rite të tjera.
Le Të Përgatisim Këmbë Me Gëzof Për Ditën E Pulës Së Skuqur
Në 6 korrik në Shtetet e Bashkuara shënon Ditën Kombëtare të Pulave të Skuqur . Nuk është e qartë saktësisht se si lindi kjo festë, por meqenëse pula e skuqur është shumë e njohur në kuzhinën amerikane, sot disa restorante ofrojnë oferta speciale për vizitorët e tyre.
