2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Përkthyer nga arabishtja, emri i marjoramës së erëzave ekzotike, që vjen nga Afrika e Veriut, do të thotë e pakrahasueshme. Ka aromë të lehtë dhe shije të këndshme. Në Greqinë e lashtë konsiderohej e shenjtë dhe përdorej në rite të ndryshme kurbane dhe rite të tjera.
Pjesët e përdorshme të borzilokut janë majat dhe farat. Ato përdoren në enët si të freskëta ashtu edhe të thata. Aroma e saj është kryesisht afër asaj të rigonit, pasi ato janë nga e njëjta familje.
Gjëja interesante për marjoramën është se, ndryshe nga shumica e erëzave, ajo ruan aromën e saj pas tharjes. Marjora e thatë përdoret më së shumti në kombinim me trumzë, si erëz kryesore për sallamet e ndryshme.
Një përdorim tjetër i zakonshëm është në recetat e skuqura të mëlçisë. Mund të përdoret gjithashtu në kombinim me gjethen e dafinës, piperin e zi dhe dëllinjën. Ajo gjendet në një numër recetash me lakër dhe fasule.
Mëlçia e viçit e skuqur
Produkte që nuk prishen: 800 g mëlçi viçi, 2 qepë, 250 g kërpudha të vogla, 200 g shirita proshute, 30 ml uthull molle, 300 ml supë viçi, 60 g gjalpë, 1 lugë gjelle miell, 1 tsp marjoramë, 1 majë sheqer, vaj skuqje, kripë dhe piper për shije
Metoda e përgatitjes: Nxehtësia e vajit në një tigan. Skuqni proshutën e copëtuar dhe qepën, të prerë në gjysmëhëna, në të. Shtoni kërpudhat e prera dhe pasi t’i keni skuqur hiqeni tiganin nga zjarri. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Mëlçia pastrohet dhe pritet në shirita të hollë. Skuqeni në vaj të nxehtë për pak kohë. Në të njëjtin vaj skuqni 20 g gjalpë dhe 1 tbsp. e miellit. Shkrijeni me uthull dhe hidhni lëngun.
Pasi salca të trashet, hiqeni nga zjarri. Sezoni me kripë, piper, borzilok dhe sheqer. Vaji i mbetur shtohet në të. Mëlçia shërbehet e lagur me salcë dhe e zbukuruar me kërpudha, qepë dhe proshutë.
Në përgjithësi, përdorimi i marjoramës është një markë tregtare e kuzhinave të tilla si Amerikane, Franceze dhe Afrikën e Veriut. Secili vend e përdor atë në përbërjen e pjatave të tij specifike. Për shembull, italianët e përdorin atë për të aromatizuar picat, lazanjat dhe salcat e ndryshme.
Nga ana tjetër, popujt veriorë shpesh mbështeten në cilësitë e tij ruajtëse, veçanërisht në prodhimin e suxhukut. Përdoret në recetat me mish të yndyrshëm dhe lakër si për shkak të shijes ashtu edhe për shkak të aftësisë së tij për rregullimin e stomakut.
Ajo shkon mirë me pjatat me mish të grirë, peshk, vezë, domate, patate dhe më shumë. Përdoret për aromatizimin e të gjitha llojeve të pjatave me mish qengji dhe pule, si dhe gjëra të vogla.
Recommended:
Hyssop është Një Erëz Ideale Për Mish Të Grirë Dhe Viçi
Hyssop është një barishte shumëvjeçare aromatik. Në Bullgari më së shpeshti gjendet në Bullgarinë Jugperëndimore dhe në rajonin e Belogradchik, në shkëmbinj të lartë gëlqerorë. Kryesisht është e njohur si barishte me efekt të theksuar anti-inflamator.
Sekreti është Zbuluar! Ja Se Si Ta Bëni Pulën E Famshme Të Skuqur KFC
Pula e famshme e skuqur e KFC është një nga arsyet pse restorantet e zinxhirit kanë miliona tifozë në të gjithë botën, edhe pse ushqimi që ata ofrojnë i përket të ashtuquajturit ushqim të shpejtë dhe nuk konsiderohet veçanërisht dietik dhe i dobishëm.
Arrëmyshk është Ideale Për Patate Dhe Lojë
Llojet e ndryshme të erëzave janë ideale për t’u kombinuar me pjata, supa dhe ëmbëlsira, të cilat në shikim të parë nuk duket se kanë nevojë për to. Por me ndihmën e erëzave aromatike shija e tyre bëhet edhe më e ngopur. Të gjithë duhet të vendosin se cilën erëza duhet të zgjedhin për të aromatizuar kryeveprën e tyre të kuzhinës.
Thjerrëzat E Kuqe Janë Ideale Për Pure, Kafe është E Kombinuar Me Mish
Thjerrëzat janë një produkt i harruar, edhe pse për shumë vite ato ishin ndër pjatat kryesore të popujve sllavë. Valuableshtë e vlefshme për shkak të niveleve të larta të proteinave, karbohidrateve dhe mineraleve. Thjerrëzat përveç se janë të shijshme, kanë edhe veti shëruese.
Kungulli është I Shijshëm Dhe I Skuqur
Kungulli është një bimë që jep frytin më të rëndë - disa prej tyre mund të peshojnë deri në nëntëdhjetë kilogramë. Lëvorja e fortë e blinduar mbulon brendësinë delikate gjatë transportit dhe ruajtjes. Kungulli mund të ruhet në ambiente të mbyllura deri në pranverë dhe disa ekzemplarë janë ruajtur deri në tre vjet në kushtet e klimës së Azisë Qendrore.
